Tikvice i kavijar šampinjona

Kavijar tikvice vrlo je ukusan i aromatičan. Za raznovrsnost zalogaja i zalogaja za ljetni jelovnik, ovaj kavijar savršen je. Šampinjoni daju posebnu pikantnost..

Kavijar tikvice s gljivama - recept sa fotografijom

Vrijeme pripreme: 10 minuta.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.



Sastojci:
- tikvice (tikvice) 400 g,
- slatka paprika 200 g,
- jabuka 1 kom.,
- svježi šampinjoni 180 g,
- luk 120 g,
- čili papar po želji,
- češnjak 2-3 češnja,
- hrpa peršina ili cilantroa,
- prstohvat soli,
- biljno ulje 100 ml.



Tikvice operite i nožem nasjeckajte na sitne kockice. Zrele tikvice, preporučujem ljuštenje i uklanjanje sjemenki.



Narezani luk narežite na male kockice.



Šampinjone isperite i bez pilinga

s, nasjeckajte sitno. Ako imate suhe gljive svinjetine, možete ih koristiti. Prethodno ih namočite u vodi i kuhajte 10 minuta. Zatim također nasjeckajte gljive poput šampinjona.



U loncu zagrijte biljno ulje i prvo stavite narezane tikvice. Tikvice pržite do zlatno smeđe boje, zatim dodajte luk i gljive. Povrće kuhajte na srednje jakoj vatri do 10 minuta.



U međuvremenu nasjeckajte papriku na kockice i dodajte u tavu..



Veliku jabuku narežite na nekoliko dijelova i izvadite sjemenke, nasjeckajte na krupno rešetku.



Dodajte naribanu jabuku kavijaru i promiješajte. Kuhajte kavijar tikvice na laganoj vatri, dodajte sol i začine po ukusu.



Ako je povrće u tavi već postalo mekano, kavijar je dobio homogenu masu, možete dodati češnjak i ljuti čili. Kavijar tikvice ispada da je vrlo ukusan, sad ga možete ukloniti iz štednjaka.



Gotov kavijar mora se pirjati 30 minuta kako bi okus postao bogat i zasićen aromom češnjaka. Takav izvorni kavijar može se koristiti i toplo i hladno..



Kavijar tikvice s gljivama pokazao se vrlo zadovoljavajućim, što je dovoljno da pored njega stavite nekoliko kriški aromatičnog i hrskavog kruha.



Srdačan pozdrav, Elby.
Također preporučujem kuhanje kavijar patlidžana u komadima.