Korejski začinjeni grah

Takvo predjelo može biti neovisno jelo ili kao dio složene večere, na primjer, kao dodatak mesu ili ribi, bilo kojoj prilog. Ovo predjelo je mršavo, što pretjeruje u njegovim prednostima - izvornom začinjenom ukusu, svijetlom, ukusnom izgledu. A također đumbir, luk i češnjak su profilaktička sredstva protiv prehlade..

Korejski grah s mrkvom - recept kod kuće s fotografijom.
Vrijeme za pripremu azijske salate s grahom - 1 sat. Broj obroka-4
Sastojci:
- bijeli grah - 1 šalica,
- luk - 1 komad,
- mrkva - 1 komad,
- češnjak - 1 češanj,
- biljno ulje - 25 mililitara,
- voda - 25 mililitara,
- sol - 1/4 žličice,
- šećer - 1 žlica,
- jabučni ocat - 1 žlica,
- soja umak - 0,5 žlica,
- mljevena crvena paprika - na vrhu noža,
- đumbir - prstohvat,
- korijander - 0,5 žličica.



Da bismo pripremili originalnu začinjenu grickalicu od graha s povrćem, prvo nam je potreban bijeli grah. Treba razvrstati pokvareni grah, nekoliko puta temeljito isprati, a zatim namočiti u čistu hladnu vodu. Ako planirate unaprijed kuhati vrući grah, bolje je da ih ostavite u ovom obliku preko noći. Inače je možete namakati 2 sata. Dalje, posolite vodu i kuhajte grah u njoj 40 minuta. Pazimo da voda ne ispari, povremeno je dodajmo.



Potrebno nam je i povrće za užinu. Uzmemo luk srednje veličine, bijeli ili ljubičasti, očistimo i operemo. Izrežemo ga na tanke polukruse.



Za marinadu najbolje je koristiti prirodni jabučni ocat. Također morate dodati 1/2 količine biljnog ulja, granuliranog šećera, soli i prokuhane vode, sve to pomiješati u dubokoj ploči i tamo staviti luk. Nasjeckajte luk 20-30 minuta.



Za pripremu ove grickalice potrebna nam je i svježa mrkva. Uzmemo povrće srednje veličine, temeljito ga operemo i očistimo - prikladno je koristiti sredstvo za ljuštenje povrća. Mrkvu naribamo na krupnu rernu, trakice što je duže moguće ili uzmemo posebnu rernu za kuhanje mrkve i drugog povrća na korejskom.



Sad vam treba kiseli krastavac i mrkva. Stavimo u prikladniju posudu, češnjak zgnječimo i stavimo na mrkvu. Dodajemo i začine i začinsko bilje - crvenu papriku, mljeveni korijander, sitno naribani korijen đumbira i preostalo suncokretovo ulje. Najbolje je sve sastojke pomiješati rukama dok istiskujete sok iz mrkve, ali možete ga i miješati običnom žlicom. Mrkvu u ovom obliku ostavite 20 minuta.



Grah je vjerojatno već prokuhan, ocijedite i isperite hladnom vodom. Zatim u dubokoj posudi (tavi ili zdjeli) kombinirajte grah s lukom, koji je već dobro mariniran, i s mrkvom. Ne isušujemo marinadu, to će biti preljev za naš začinski grah u korejskom stilu. Pomiješamo sve komponente.



Takvu užinu možete poslužiti odmah, možete pričekati sat i pol. Ali predjelo postaje puno ukusnije nakon što je dan ili noć stajalo u hladnjaku. Tada su grah i povrće zasićeni začinima, začinima do maksimuma..
Uživajte u jelu!