Lagano soljene rajčice recept za instant kuhanje u tavi

Vrlo sočan i nježan s aromom peršina i mrvicom pikantnog češnjaka pomiješanim sa slatkim hrskavim lukom.
Lagano soljene rajčice kiseli bez kože, zbog čega se vrlo brzo zasiće svim mirisima, dok pulpa zadržava svoj okrugli oblik i elastičnost. Za samo jedan dan, lagano soljena rajčica, recept za instant kuhanje u tavi koju nudim, bit će nasoljena i spremna za jelo. Može se jesti upravo tako, uz zalogaj kruha ili poslužiti s vrućim jelima. Takve su rajčice korisne i za to da se od njih napravi preljev za borscht..




Sastojci za 3 l:
- 2 kg rajčice,
- 1 luk,
- nekoliko grančica peršina i kopra,
- 1 glava češnjaka,
- 5 žlica. voda,
- 2 žlice. ocat,
- 6 žlica granulirani šećer,
- 5-8 graška crnog papra,
- 1-2 lovorova lišća,
- 2 žlice sol.



Rajčice možete soliti i u staklenci i u običnoj tavi. Glavna stvar je da vam je prikladno kiseli krastavci, a onda je lako nabaviti. Da bi se povrće lako oguljelo, povrće mora biti blanširano. Za maksimalni učinak napravite mali rez na dnu svake rajčice. Prvo nožem nacrtamo jednu plitku traku, a zatim je drugom prekrižimo. Zatim procijedite kipućom vodom. Povrće možete pola sata utopiti u vrućoj vodi ili ga izliti iz kotlića na voće složeno u drugar.




Ohladite ih u posudi sa hladnom vodom. I, hvatajući uz rub nož, povlačimo kožu.






Glave češnjaka dijelimo na češnjice. Luk izvadimo iz svakog i stavimo ga u tepsiju. Pospite sol šećerom. Sve napunimo vodom. Stavimo na vatru i čekamo da prokuha. Isključite odmah i ulijte ocat. Ostavimo da se malo ohladi, a u međuvremenu na dno posude za ukiseljenje stavimo zelje, nasjeckani luk u pola prstena. Zaspite biber i lovorov list.




I tek nakon toga rajčice položite u slojeve.






Kad je marinada jedva topla, prelijte je rajčicom. Ako ste napravili soljenje u staklenci, onda ga pokrijte najlonskim poklopcem, ako u tavi, onda također obložimo tanjurom ili običnim poklopcem emajla..




Ostavimo ih u hladnjaku jedan dan, nakon čega ih po potrebi možemo izvaditi. Preporučujemo prazan recept lagano soljene krastavce u vrećici, također ukusna i ugodna zakuska.
Savjeti: ako na rajčici imate repove, ne možete ih otkinuti, već pažljivo ukloniti kožu, bez oštećenja stabljike. Ako ih na ovaj način marinirate, tada će ih biti vrlo zgodno pokupiti.
Uzimamo stolni ocat, devet posto.
Uživajte u jelu.



Starinskaya Lesya