Korak po korak recept za izradu pilećih kobasica u crijevima kod kuće

Opis

Pileće kobasice - jednostavno i vrlo ukusno mesno jelo s kojim lako možete zamijeniti dosadne i dobro hranjene kotlete. Savršeno će se uklopiti u prehranu i postat će jedno od najpoželjnijih jela na stolu..

Domaćice već dugo pripremaju slične kobasice u crijevima, pridržavajući se preporuka raznih recepata. I folija i folija koriste se kao školjka. Ali najukusnije su ove, kuhane u prirodnim crijevima.. Nećemo koristiti želatinu, kao što to čine mnogi kuhari, jer se pileće meso samo stvrdnjava, a kobasica zadržava oblik.

Nije ih teško sami kuhati kod kuće. Apsolutno se svaka domaćica može nositi s ovom stvari, jer glavna stvar nije iskustvo, već želja da se nahranite zadovoljavajuće i istovremeno iznenadite članove kućanstva. I jelo se savršeno nosi s tim zadacima.! Okus pečenih kobasica od pilećih prsa nije ništa lošiji od okusa sličnog jela s roštilja..

Pileće kobasice savršeno udovoljavaju gladi, a izgled jela je toliko dobar da vas čini da želite pojesti sve bez traga, samo gledajući ga. A kakva se divna aroma širi u kuhinji i daleko izvan nje kad pečete kobasice u pećnici ...!

Začinjena crvena paprika, pomiješana s nježnom kašom rajčice i aromom mladog luka, pojačat će i naglasiti okus bijelog mesa, a slanina će dodati mljeveno meso i nježnost. Kobasice su toliko organske da se riječi ne mogu prenijeti!

Jednostavan recept s detaljnim fotografijama naučit će sve kako brzo napraviti ukusne pržene mesne kobasice od pilećih prsa i svinjetine u prirodnom kućištu bez gnjavaže i uzbuđenja.

Sastojci

• Pileća prsa
• Svinjska salata 1/4 težine pilećih prsa
• Gorka paprika 1 pod
• Luk po ukusu
• Češnjak 1 kom.
• Rajčice na okus
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Curry po ukusu
• Stolna sol po ukusu
• Lagano pivo, 500 ml
• Crijeva 1 metar za 500 g mljevenog mesa

koraci

1. Počet ćemo praviti ukusne kobasice od pilećih prsa pripremanjem mesa. Uzmite dvije cijele pileće grudi kao što je prikazano na fotografiji. Isperite ih u hladnoj vodi i osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili što više vlage.

   

2. Odvojite kožu, hrskavicu i kosti. Bacite ih u stranu jer ćemo u ovom jelu koristiti samo bijelu piletinu..

   

3. Potpuno pripremljeni nadjev trebao bi izgledati slično mesu na fotografiji. Stavite hranu u suhu zdjelu i prekrijte poklopcem ili lijepljenim filmom.

   

4. Isperite komad slanine koji predstavlja otprilike četvrtinu težine pilećeg fileta. Proizvod isperite hladnom vodom i obrišite suhim. Kožu odvojite od komada kao što je prikazano na fotografiji.

   

5. Slaninu narežite na tanke trake.

   

6. 
   
   
   

   Ovako bi trebao izgledati kvantitativni omjer mesa i slanine na fotografiji za izradu kobasica od pilećih prsa.

   

7. Meso i luk narežite na jednake veličine. Što su manje kocke, to će biti gotovi gotov proizvod..

   

8. Ogulite glavu češnjaka, odvojite češanj i narežite ih na kriške, kao češnjak na fotografiji. Prenesite proizvod na mljeveno meso.

   

9. Isperite ljutu papriku i uklonite sjemenke iz nje. Izrežite na komade bilo kojeg oblika i veličine i stavite u mljeveno meso. Nožem i rukama dobro isperite kako ne biste slučajno trljali oči sokom od bibera, a isto tako da ne biste izazvali opekotine kože ruku.

   

10. Ogulite luk, a zatim ga nasjeckajte. Da nasjeckate luk bez suza, koristite mali trik: natopite luk u malo hladne vode pet minuta, a tek potom ga narežite. Isperite rajčice u toploj vodi i stavite u duboku zdjelu. Nakon toga, prelijte kipućom vodom preko rajčice i stajati deset sekundi.. Povrće ocijedite brzo u filcu za kuhanje i ohladite pod hladnom vodom. Ogulite ih i nasjeckajte na sitne kockice.

    

11. Mljeveno meso začinite začinima i dodajte sol. Kušajte ga jer će količina soli izravno ovisiti o količini mesa i masti.

    

12. Umiješajte mljeveno meso. To bi trebao izgledati poput našeg praznog na fotografiji..

    

13. Isperite debelo crijevo u hladnoj vodi, usput uklonite višak masnoće i sluzi iz njega. Namočite slano crijevo sat vremena, a zatim ga deset minuta napunite toplom vodom. To će vratiti njegovu elastičnost..

    

14. Povucite kućište preko lijevka ili posebnog alata za punjenje kobasica koji dolazi s mlinom za meso. Vezajte rub crijeva čvorom ili zategnite žicom.

    
    
    
    

    

15. Crijeva napunite pripremljenim mljevenim mesom. S vremena na vrijeme uvrnite crijevo. Oblikovanje kobasica do udobne veličine. Nakon korištenja svega mljevenog mesa, vezajte rub školjke. Kao rezultat obavljenog posla, dobit ćete istu lijepu kobasicu kao na fotografiji.

    

16. Kobasicu stavite u tavu i pržite je do zlatno smeđe boje, kao što je prikazano na fotografiji. Kuhajte proizvod na laganoj vatri, tada će mast iz kobasice imati vremena za oslobađanje masnoće, a kobasica se neće lijepiti za tavu i smeđa će se ravnomjerno.

    

17. Pripremljenu kobasicu stavite u lim za pečenje s visokim stranama, a zatim je na nekoliko mjesta istrljajte čačkalicom. To će omogućiti vrućem zraku da iscuri tijekom pečenja, čime se sprječava pucanje ljuske..

    

18. Lagano pivo prelijte preko proizvoda, pokrivajući kobasicu za trećinu.

    

19. Ovako će izgledati kobasice na fotografiji prije nego što se pošalju u pećnicu prethodno zagrijanu na 150 Celzijevih stupnjeva. Pustite ih tri sata. Za to vrijeme pivo će potpuno ispariti, a kobasice će dobiti zlatnu hrskavu koricu..

    

20. Gotove kobasice izvadite iz pećnice i ohladite na sobnu temperaturu.

    

21. Slane pileće kobasice poslužite odmah nakon kuhanja. Mogu se skladištiti i konzumirati poput redovitih kotleta..

    

    Uživajte u jelu!