Kako napraviti sok od jabuke za zimu: 10 najlakših i najukusnijih recepata

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:9-10 litara
• Vrsta jela:Domaća pića za zimu
• Složenost:Za početnika

U sezoni jabuka, kada je već pripremljeno puno, mogu se pripremiti razni sokovi. Mogu biti sa ili bez pulpe, miješane ili samo jabuke. Dijelit ću neke recepte za njihovu pripremu. Prvo ću vam reći kako pripremiti sok od jabuka kod kuće za zimu putem sokovnika. Bolje je koristiti sočne jesenske sorte u ovom receptu. Na izlazu će biti više nektara.

Jabučni sok kod kuće za zimu putem sokovnika

Što vam je potrebno uz recept:

• jabuke;
• Šećer.

Kako pravilno napraviti sok od jabuke:

1. Jabuke operite, narežite, jezgrom. Pripremljeno voće prolazimo kroz sokovnik. Filtriramo dobivenu svježu kroz nekoliko slojeva gaze. Tako će biti bez pulpe i prozirnije.
2. Umiješajte sok i šećer po ukusu u posudi od emajla. Na laganoj vatri dovedite do prvih znakova vrenja, ali ne kuhajte.
3. Konzerve temeljito oprane soda moraju biti pržene. Moraju biti suhi i topli..
4. U njih ulijemo vrući napitak, pokrijemo kuhanim poklopcima. Staklenke stavljamo u prikladnu posudu za sterilizaciju. Voda treba biti vruća, ali ne previše vruća da spriječi puknuće čaše. Dno poravnamo ubrusom. Voda bi trebala biti dva centimetra viša od vješalica.
5. Nakon vrenja na laganoj vatri, sterilizacija traje 20 minuta. Ako spremnik ima različitu zapreminu, povećajte ili smanjite vrijeme sterilizacije za 5 minuta na svakih pola litre.
6. Po isteku određenog vremena, limenke razvaljamo, preokrenemo, pokrijemo nečim toplim, ostavimo da se ohlade.

Gotov proizvod može se čuvati u podrumu ili ostavi.

Na bilješku! Ako kuhate napitak od jabuka 5 minuta, uklanjajući pjenu, onda možete to učiniti bez sterilizacije.

Opisao sam recept za sok od jabuka za zimu kod kuće putem sokovnika, a sada ću vam reći o sokovniku.

Jabučni sok za zimu kroz sokovnik

Trebate ponijeti:

• jabuke;
• Šećer.

Kako valjati kuhani napitak od jabuka:

1. Sokovnik se sastoji od tri posude smještene jedna na drugu, poput piramide. Ulijte vodu u donju zdjelu do polovice volumena. Srednja zdjela ostaje prazna za prikupljanje napitka od jabuka. Gornja perforirana posuda napunjena je voćem.
2. Uzimamo bilo koje jabuke koje su, samo nužno zrele. Dobro ih operite, uklonite jezgru, repove, trule, slomljene dijelove. Izrežite na komade, pošaljite u sokovnik. Rubove ispunimo poravnano. Po vrhu pospite šećerom. Količina se određuje prema ukusu ploda. Za slatkiše su dovoljne dvije žlice. Za slatko i kiselo - pola čaše. Pokrijte poklopcem, stavite na štednjak.
3. Kraj cijevi u drugoj posudi zatvorite stezaljkom. Od trenutka kada voda zagrije u donjoj posudi, držite sokovnik na srednjoj vatri oko sat vremena.
4. Naše staklenke su pripremljene: temeljito oprane, pržene. Ocijedite nektar pažljivo kako se ne biste opekli. Stavite stolicu ili drugu potporu u blizini peći, pokrijte je ručnikom, stavite staklenku od litre. Pažljivo napunite napitak kroz slamku, odmah ga umotajte.

Sljedeća staklenka može se uzeti pola litre. Možete ga držati na štednjaku više ili manje vremena. Sve ovisi o brzini izlučivanja. Dobivam dvije litre i malo više, samo za testiranje.

Vodite računa da voda u tavi ne proključa. Ako je potrebno, mora se dopuniti..

Zamotane staklenke zamotamo, ostavimo da se ohlade. Spremamo u podrum.

Jabučni sok s pulpom za zimu: recepti bez sokovnika

Ako volite čisti sok od jabuke s pulpom, bez dodavanja drugog voća, onda ću podijeliti s vama recept za takvo piće..

Morate uzeti:

• 10 kilograma jabuka;
• Pinči cimeta.

Priprema jabučnog soka:

1. Nećemo oguliti koru od jabuka, samo je dobro isprati pod tekućom vodom. Uklanjamo pokvarena mjesta. Izrežite na dvije polovice, uklonite sjemenke.
2. Ovaj put ćemo bez sokovnika. Koristit ćemo običnu žitaricu, takav se inventar može naći u svakom domu.
3. Voće samljeti na sitnoj rerni. Iz dobivene kaše iscijedite svježi sok s gazom. Dovoljno je da ga presavijemo u dva sloja, jer želimo dobiti piće s pulpom.
4. Zagrijavajte dobivenu tekućinu na laganoj vatri, ne dovodeći do vrenja, deset minuta. Dodajte cimet prije uklanjanja pića sa štednjaka. Ako vam se ovaj začin ne sviđa, možete i bez njega..
5. Staklene posude dobro su oprane, isprane tekućom vodom. Pecite petnaestak minuta. Skuhajte poklopce.
6. Sada se sok može sipati u staklenke i valjati. Nakon što se ohladi, možete je staviti u hladnjak.

Sok od jabuke i bundeve

Nakon čitanja ovog recepta naučit ćete kako konzervirani sok od jabuka zajedno s bundevom.

Pripremamo:

• 1 kilogram jabuka;
• 1 kilogram bundeve;
• 250 grama šećera;
• Voda (za kuhanje bundeve);
• 20 grama limunske kiseline.

Na bilješku! Bolje je uzeti malu bundevu, boja u odjeljku trebala bi biti svijetla, bogata narančasta.

Kako zatvoriti sok:

1. Oljuštimo kožu s bundeve, izvadimo sjemenke. Povrće naribajte pomoću krupne rerne. Stavite naribanu bundevu u posudu, prelijte vodom. Kuhajte oko pet minuta, dok povrće ne omekša..
2. Kuhanu bundevu procijedite kroz sitno sito, pretvarajući ga u kašu. Po vrhu pospite limunom i šećerom.
3. Skinite kožu s opranim jabukama, izrezajte kutiju sjemena. Pretvorite u kašu koristeći mikserom. Filtriramo svježe. Ako nemate takvu tehniku, možete koristiti rernu..
4. Pomiješajte dva pića zajedno, kuhajte uz lagano kuhanje pet minuta. Sada se možete valjati u limenkama. Stavimo rolnu s poklopcima prema dolje, zamotamo je dekom. Sljedećeg jutra spuštamo ga u podrum.

Sada znate kako napraviti sok od jabuke i bundeve. Uvjeravam vas, nije teško, ali vrlo je zdravo i ukusno..

Konzervirani sok od jabuke i mrkve

Ovo je jednostavan recept soka od jabuke koji ćemo pripremiti uz dodatak mrkve. Korisno je piti ne samo za djecu, već i za odrasle..

Proizvodi na recept:

• 3 kilograma mrkve;
• 2 kilograma jabuka;
• 200 grama šećera.

Pažnja! Granulirani šećer dodaje se ovisno o slatkoći ploda. Mala količina dodanog šećera pomoći će u očuvanju lavova udjela vitamina.

Kako kuhati:

Temeljito operite voće i povrće. Ogulite mrkvu, izrezanu na tri dijela. Iz jabuka uklonite sjemenke i repove, narežite ih na komade. Prelijte kipuću vodu preko pripremljenog voća. Svježe napravimo sokovnikom. Pomiješajte dobiveni svježe iscijeđeni sok od jabuke sa sokom od mrkve. Ulijte šećer, dobro promiješajte.

Kuhajte slatki svježi sok na laganoj vatri pet minuta. Odmah nakon uklanjanja s vatre izlijte u čiste limenke. Čvrsto zatvorite poklopac. Dajemo vremena da se ohladi.

Mi smo odlagali na čuvanje.

Domaći sok od konzerviranih jabuka i krušaka

Potrebni proizvodi:

• Kruške - 5 kilograma;
• Jabuke - 4 kilograma;
• Šećer - 400 grama.

Izrada soka:

1. Voće operemo, pustimo da voda iscuri.
2. Jabuke i kruške narežite na kriške, uklonite sjemenke.
3. Pomoću sokovnika izrađujemo svježe voće.
4. Izlijte je u posudu s emajlom, stavite na vatru.
5. Sipati šećer u dobro zagrijan napitak. Nakon otapanja, piće se izlije u sterilizirane boce..

Čvrsto zatvorite poklopac. Nakon hlađenja, stavili smo je na policu do ostataka praznina.

Prirodni sok bez šećera za zimu

U ovom receptu ću vam reći kako pripremiti sok od jabuka za zimu s maksimalnom količinom vitamina. Zatvorit ćemo sok bez šećera i vrenja.

Uzimamo:

• 3 kilograma jabuka.

Na bilješku! Tri kilograma jabuka čine 1,5 litre soka.

Kako to učiniti:

1. Jabuke operite, izrežite na četiri dijela, izrežite kutiju sjemena. Ako naiđete na pokvarene, trule plodove, nemojte žuriti da ih bacite. Samo uklonite oštećena mjesta. Takvo voće neće utjecati na kvalitetu gotovog proizvoda..
2. Pripremljene jabuke prolazimo kroz sokovnik. Uklonite pjenu s površine.
3. Stavili smo napitak od jabuka na štednjak. Dovedemo do vrenja, promiješamo, uklonimo pjenu. Pazimo da smjesa ne prokuha.
4. Konzerve dobro operemo soda, steriliziramo ih u pećnici petnaestak minuta. Skuhajte poklopce.
5. U pripremljeni spremnik ulijte nektar, razvaljajte ga limenim poklopcima.

Preokrenite, pokrijte toplom krpom i ostavite do jutra. Stavite kolut za spremanje u ostavu.

Sok od rajčice i jabuke

Postoji mnogo recepata domaćih sokova od jabuka za zimu. Ali ovaj će recept biti nov za neke domaćice. Ne bojte se eksperimentirati. Piće pripremljeno prema ovom receptu ima vrlo dobar okus, izvanredne arome..

Trebamo:

• 2 kilograma rajčice;
• 1 kilogram jabuka;
• 2 lovorova lišća;
• Sol;
• Šećer.

Na bilješku! Preporučljivo je uzimati rajčice sočnih sorti, količina soka će biti puno veća.

juicing:

1. Rasporedimo rajčice, operemo, odrežemo malo pokvarena mjesta, uklonimo repove.
2. Prolazimo rajčicu, izrezanu na komadiće, mlinom za meso. Dobivenu smjesu prokuhamo, nakon hlađenja protrljamo kroz sito. Ovako se riješimo kostiju.
3. Oprane jabuke narežite na nekoliko dijelova. Uz pomoć sokovnika napravimo svježe.
4. Ulijte dobivenu smjesu u posudu s emajlom, dodajte lovorov list.
5. Nakon što prokuha smjesu, smanjite vatru, dodajte sol i šećer po ukusu. Kuhajte dvadesetak minuta sa slabim vretjem. Uklonite dobivenu pjenu prorezom žlicom.
6. Nakon što se piće vari, izvadite iz njega lavrushku.

Ulijte sok u čisto oprane sterilizirane staklenke. Zavijamo. Ostavite da se ohladi naopako ispod pokrivača. Sutradan se spuštamo u podrum.

Sok od breskve od jabuke

Korišteni proizvodi:

• 5 kilograma breskve;
• 3 kilograma jabuka;
• 70 grama šećera.

Breskve obrišemo ubrusom, pa uklanjamo pahuljicu s kore. Moja, pusti da se osuši. Izrežite na komade, istovremeno uklanjajući kosti. Svježim sokom iscijedimo sok.

Uzimamo sočne, slatke jabuke, ako su jako prljave, operemo ih u nekoliko voda. Izrežite na male komade, uklonite sjemenke. Na isti način kao i kod breskve, iscijedite svježe.

Ulijte dva svježa soka u posudu, kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući šest minuta. Gotov proizvod ulijemo u staklenu posudu, valjamo ga. Zamotan u deku, kolut ostaje cijelu noć.

Ujutro stavimo na hladno.

Jabučni sok s malinama

Trebamo:

• 1,5 kilograma jabuka;
• 700 grama malina;
• 100 grama šećera.

Kako sok od jabuka i malina:

1. Rasporedimo maline, izbacimo razmažene, uklonimo repove. Stavite u bubuljicu, isperite ispod slavine, pustite da se ocijedi.
2. Prenosimo bobicu u zdjelu, stavimo je na štednjak. Maline zagrijavamo na 70 stupnjeva. Ne ostavljajući da se bobica ohladi, izlijte je u blender, napravite kašu.
3. Gazu preklopimo u šest slojeva i kroz nju istisnemo malinu svježu.
4. Oprane jabuke narežite na nekoliko komada, izvadite sjemenke. Prolazimo ga kroz sokovnik. Pjenu uklanjamo s površine u drugu posudu. Celulozu vozimo kroz terenac presavijen u šest slojeva. Isto radimo i sa taloženom pjenom..
5. Pomiješajte pripremljene dvije sokove u posudi od emajla, dodajte šećer. Zagrijte na laganoj vatri dok se ne pojave prvi mjehurići.
6. Ulijte pripremljeni proizvod u boce, čvrsto stegnite spremnik. Ohladite ga pod toplim ručnikom. Stavili smo je na policu prije zime.

Na bilješku! Ako je gaza presavijena u dva sloja, tada će sok izaći s pulpom. U ovom receptu, sok se priprema bez pulpe..

Savjetujem vam da pogledate video recept za izradu soka od jabuka. Vidjet ćete da vam ova jednostavna priprema neće oduzeti puno vremena..

Koristeći gore navedene recepte, možete pripremiti sok od jabuka kod kuće za zimu pomoću sokovnika, sokovnika, pa čak i običnim rendom.