Ukusna pleskavica od govedine i svinjetine - recept s fotografijom izrade srpskih kotleta kod kuće

Opis

Pleskavitsa To je balkansko jelo iz usta, koje je spljošteno, okruglo jelo od mljevenog mesa. S vremenom je jelo dobilo na popularnosti u Europi i sada se poslužuje i u dobrim restoranima, a priprema se vlastitim rukama kod kuće. U ovom receptu s fotografijama korak po korak, reći ćemo vam kako kuhati običnu, ukusnu govedinu i svinjetinu pleskavica kod kuće..

Tradicionalno ova delicija uključuje svinjetinu na žaru i govedinu.. Kotlete se poslužuju vruće s umakom od krumpira, kruha, sira ili umakom od vrućeg sira. Danas je recept pojednostavljen, što jelo čini običnijim i jednostavnijim za pripremu..

Savjet: budući da se mineralna voda pojavljuje u procesu kuhanja, preporučujemo davanje prednosti visoko gaziranoj i nejodiranoj vodi. U suprotnom, riskirate da ubijete čitavu aromu jela s oštrim mirisom i izraženim okusom joda iz hrane. Najbolje je da ne kupujete mljeveno meso u trgovinama, već ručno nasjeckajte svježe komade mesa.

Za prženje mljevenog mesa koristite maslinovo ulje, a ne suncokret. Kalorični sadržaj jela može se smanjiti eliminacijom svinjetine i upotrebom samo govedine. Možete je malo narezati teletinom ili piletinom.. 

Krenimo od doma izrađivati ​​ukusne srpske pleskavice, vodeći se postupnim receptom fotografija. Da biste to učinili, trebate malo slobodnog vremena, svih gore navedenih sastojaka i sjajno raspoloženje.!

Sastojci

• Mljevena svinjetina i govedina - 1 kg
• Luk 1 kom.
• Pjenušava voda - 200 ml
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje za mljeveno meso
• Biljno ulje za prženje
• Stolna sol po ukusu
• Mljevena paprika po ukusu

koraci

1. 
   
   
   

   Uzmite svu hranu koja vam je potrebna i stavite je ispred sebe na svoju radnu površinu.

   

2. Meso nasjeckajte na mljeveno meso, stavite u duboku zdjelu. Ogulite luk i narežite na srednje velike komade. Dodajte ga mesu, posolite, pospite slatkom paprikom. Rukama dobro izmiješajte, potapšujući mljeveno meso, stvarajući određeni efekt otkucaja.

   

3. Prstima pritisnite sloj smjese, ravnomjerno raspoređujući dno zdjele i istiskujući višak kisika. Prelijte mineralnu vodu preko zdjele i na vrhu ulijte malo maslinovog ulja kako bi se na površini stvorio masni film. Prekrijte ga ljepljivim filmom i stavite u hladnjak da se marinira na jedan dan. Ako pri ruci nema lijepljenog filma, poslužite se običnom plastičnom vrećicom, ali poklopite je bezuspješno, inače će jelo biti zasićeno mirisima svega što se čuva u hladnjaku.

   
   
   
   

   

4. Izvadite kiselo mljeveno meso na stol. Stavite tavu na vatru i dodajte malo biljnog ulja. Od mljevenog mesa oblikujte male okrugle pečenke, spljoštite ih s obje strane. Pržite u dobro zagrijanoj tavi 7-9 minuta sa svake strane.

   

5. Ukusna, mirisna, sočna srpska pleskavica, pripremljena kod kuće prema receptu s fotografijama po korak, gotova je. Poslužite vruće, po mogućnosti uz prilog od povrća i umaka. Uživajte u jelu!