Hren s ocatom, rajčicom i češnjakom - recept je korak po korak fotografija za zimu

Opis

Hren s ocatom - izvrsna začin za jela od mesa i ribe. Zimi ima puno odmora, sve domaćice žele zadiviti domaćinstva nečim posebnim, ukusnim i zadovoljavajućim. Da, i želim nešto masno, zadovoljavajuće i neobično u hladnom vremenu, na primjer, žele s mesom. Ali kako možeš bez jebanja?

Ali naribani hren je previše jednostavan, a za neke je previše oštar. Recepti za pripremu različitih vrsta umaka od hrena: s ljutim paprikama, paprikama, repe, češnjakom, biljnim uljem, sa svim tim sastojcima zajedno i u različitom rasporedu, sa i bez rajčice. Postoje mnoge mogućnosti, ali sve se ne može pripremiti, a u asortimanu svega toga nećete čuti oštrinu hrena.. Predlažemo da se ne mučite pitanjima, nego obratite pažnju na ovaj recept, po našem mišljenju hren s ocatom ima najsitniji i idealan okus, dok je kuhanje jednostavno i jednostavno: gotovo jednim klikom, što ne može, ali vas molim.

U pripremi nema ništa posebno i komplicirano, osim toga, prednosti koje se mogu dobiti jedenjem hrena s umakom, počevši od dobrog raspoloženja i završavajući s korisnim tvarima koje mogu pobijediti viruse, aktivirajući imunitet, govore sami. U razdoblju visokog rizika od zaraze akutnim respiratornim virusnim infekcijama i gripom, upotreba hrena ima vrlo povoljan učinak na osobu, jer povećava otpornost tijela i daje vitalnost čovjeku.

Nakon čitanja recepta, domaćice ga neće moći odbiti, jer je prilično teško naribati hren, zbog sadržaja velike količine esencijalnih ulja u njemu i obilnog pucanja uzrokovanog njima, ali ubacivanje u blender ili zdjelu kuhinjskog procesora snažnije je i sa svim pratećim komponentama ljuti umak - nikome neće biti teško. Istovremeno, također ne trebate kuhati.

Rado ćemo vam pomoći u pripremi hrena s ocatom kod kuće vlastitim rukama u nekoliko minuta. Detaljan recept s detaljnim fotografijama pomoći će vam da postupak bude što lakši i za najiskusnije hostese jer ćemo pokazati rezultat.

Sastojci

• Rajčice 1 kg
• Oguljeni korijen hrena, 100 g
• Češnjak 80 g
• Kuhanje soli 2 tsp.
• Granulirani šećer 2 tsp.
• Ocat 6-9%, 1 žlica. l.

koraci

1. Započnimo s pripremom sastojaka za obradu i jela.. Rajčice dobro operite u tekućoj vodi. Obrišite ih papirnatim ubrusima ili ih stavite u jedan red na stol prekriven ručnikom od prirodnih vlakana i ostavite da se osuše. Češnjak namočite u toploj vodi, a potom uklonite školjku, podijelite ga na klinčiće i ogulite bez mnogo napora - natopljeni češnjak neće se lijepiti za vaše ruke i neće se lijepiti za nož. Namočite hren u toploj vodi i ostavite da se natapa pola sata. Za to vrijeme ostaci tla u kojem je hren rastao bit će potpuno omekšani, a zatim se lako isprati četkom. Očistite oprane korijene. Pokušajte odabrati mlade izdanke rizoma hrena - manje su uvijeni, oštriji i tanji - lakše ih je oguliti i samljeti. Izmjerimo norme šećera, soli i octa navedene u receptu.

   
   
   
   

   Staklenke ćemo oprati u toploj vodi sa sodom bikarbonom, isprati tekućom vodom i sterilizirati: na pari, u pećnici ili u mikrovalnoj. Kape operite sode bikarbonom i isperite. Nakon toga, kuhajte ih tri minute, prethodno uklonite O-prstenove kako biste spriječili da se stvrdnu u kipućoj vodi..

   

2. Pripremljene rajčice narežite na kriške ili srednje velike komade te ih odmah izlijte u posudu za sjeckanje. Oljuštite oguljeni češnjak, a zatim ga dodajte i u zdjelu. Hren narežite na male komade duge oko centimetar i pošaljite ga rajčici i češnjaku. U to dodajte sirovinske komponente i ocat..

   

3. Pokrijte zdjelu i mljevene sve sastojke spojite pritiskom na gumb. To je sve - hren s ocatom, rajčicom i češnjakom je spreman!

   
   
   
   

   

4. Stupanj mljevenja odaberite po vlastitom nahođenju - okus se neće promijeniti iz ovoga. U svakom slučaju, umak će biti originalan i vruć.

   

5. Gotov umak stavite u staklenke. Da biste isključili fermentaciju, morate hraniti s ocatom na hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku, u sterilnoj staklenoj posudi s tijesnim poklopcem. Promatrajući sve suptilnosti, umak možete sačuvati od prirodnih sastojaka i dugo uživati ​​u njegovom besprijekornom ukusu..

   

   Uživajte u jelu!