Recept za kuhanje s postupnim fotografijama tikvica i salate od slatkog papra za zimu bez sterilizacije

Opis

Salata od tikvica i papra za zimu - vrlo ukusna i zdrava priprema, koja vrijedi nadopuniti asortiman zimskih potrepština za svaku domaćicu. Ova prekrasna konzerva može se koristiti za bilo koju prigodu, bilo da je riječ o dugo očekivanom odmoru ili običnom obiteljskom obroku. Salat od tikvica vrlo je isplativo kuhati kod kuće, jer se gotovo svi sastojci koji ga čine mogu pronaći u vlastitom vrtu. Iako se na prvi pogled ovo predjelo čini običnim, toliko je ukusno da ćete lizati prste..

U ovom detaljnom receptu sa fotografijom čuvat ćemo tikvice za zimu u blizini gorkog kapsula i češnjaka. Ovo će predjelo postati pikantno i jedinstveno na svoj način. Povrće ćemo nadopuniti i sočnom rajčicom, tako da u budućnosti povrća salata ne bude blijeda, već svijetla i izražajna. Po želji, mrkva i luk mogu biti uključeni u ovo prazno.. A ako ne volite tikvice, onda ih se lako može zamijeniti patlidžanom. Jelo od konzerviranih patlidžana ispostavit će se jednako ukusno i ukusno!

Pomoću donjih tehnoloških uputa možete pripremiti ukusnu povrtnu salatu za zimu bez prethodne sterilizacije..

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Tikvice 3 kg
• Velika rajčica, 1/2 kg
• Slatka paprika 1 kg
• Češnjak 2-3 kom.
• Gorka paprika 1 pod
• Granulirani šećer 180 g
• Stolna sol 2 žlice l.
• Maslinovo ulje 200 ml
• Ocat 9%, 125 ml

koraci

1. Preporučujemo započeti proizvodnju najfinijih berbi za zimu s pripremom tikvica. Preporučujemo upotrebu samo mladih tikvica, jer imaju vrlo sočno i nježno meso.. Povrće temeljito isperite pod tekućom vodom i obavezno ih osušite papirnatim ručnicima.

   

2. 
   
   
   

   Zatim predlažemo da ogulimo čiste tikvice s gornjeg sloja i narežemo na jednolike velike komade. Oblik komada tikvica trebao bi nalikovati obliku volumetrijskih trokuta.

   

3. Zatim dovedite papriku u potrebno stanje. Povrće dobro isperite i uklonite gredice. Da biste izvadili sjeme s pulpom, možete koristiti ili poseban kuhinjski alat ili obični nož, prvo razdvojite stabljiku.

   

4. Izrežite pripremljene paprike, kao i ljute paprike kako bi se nakon sjeckanja lako uklopile u otvor za mljevenje mesa. Rajčice nasjeckajte na sitne komade, nakon što ih operete. Nakon toga izvadite ljusku od češnjaka, rastavite povrće na klinčiće i nasjeckajte ga kao što je prikazano na fotografiji ispod.

   

5. Sve nasjeckano povrće, osim tikvica, procijediti kroz mlin za meso ili tući mikserom dok ne postane glatko. Ako imate ubodni nož, možete ga koristiti za sjeckanje sastojaka. Posolite gotovu povrtnu smjesu, začinite maslinovim uljem i rukama dobro izmiješajte da se dodaju dodane komponente.

   
   
   
   

   

6. U homogenu masu paprika i rajčice stavite tikvice prethodno narezane na trokut. Pomiješajte buduću salatu, stavite na jaku vatru i dovedite do vrenja. Kad pripravak proključa, smanjite vatru na nisku i ostavite povrće da krčka dvadeset i pet minuta. Nakon tog vremena ulijte ocat u smjesu i držite grickalicu na vatri još dvije minute. Po želji, salata se može spremiti u polaganom kuhaču na "Stew" modu.

   

7. Spremite pripremljenu mješavinu povrća u prethodno oprane i sterilizirane staklenke, a zatim napunite posudu zapečenim poklopcima. Prije hlađenja, čuvar uvijek treba biti ispod prekrivača u obrnutom položaju. Zatim se salata od tikvica i papra, konzervirana za zimu, mora premjestiti na hladno mjesto za čuvanje.

   

   Uživajte u jelu!