Umak od patlidžana i tikvica - recept s detaljnim fotografijama o tome kako je ukusno i jednostavno kuhati povrće u pećnici kod kuće

Opis

Patlidžan i tikvice sose - jelo koje vam uvijek pomogne kada trebate skuhati nešto vrlo ukusno i u najkraćem mogućem roku. Iako se sastoji samo od povrća, ispada da je zadovoljavajuće i ukusno. U njegovoj pripremi nema ništa komplicirano, pa ne trebate satima stajati kod štednjaka. Hrana će se svidjeti i najzahtevnijim gurmanima. Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam da napravite pravi povrtni umak kod kuće. Čak će i početnica domaćica moći kuhati poslasticu kako bi ugodila obitelji i prijateljima.

Za današnje jelo odabrali smo najjednostavnije povrće koje sigurno ima u svakoj kuhinji, a lako ih je kupiti i u trgovini..

Ovo jelo može se pripremiti na različite načine, na primjer, u tavi, u pećnici ili u složenom štednjaku. Sve su opcije dobre na svoj način, ali ako kombinirate 2 vrste toplinske obrade, tada ćete dobiti nevjerojatno ukusnu domaću poslasticu koja će se svima, bez iznimke, svidjeti. Rajčica, patlidžan, luk, papar, mrkva, tikvice - sve će se ovo povrće ravnomjerno kuhati, prvo u tavi, a potom u pećnici.

Da patlidžani ne bi imali gorki okus, potrebno ih je ostaviti u slanoj otopini oko 30 minuta unaprijed.. Za to vrijeme, zajedno s povrćem, sok će izaći nepotrebna gorčina..

Iskusne domaćice pripremaju umak od tikvica i patlidžana za zimu u limenkama u obliku konzerviranja i oduševljavaju svoje najdraže hranom za ispiranje usta tijekom cijele godine..

Sadržaj kalorija u 100 grama gotovog proizvoda je približno 81,4 kcal. BJU: bjelančevine - 1,1 g, masti - 6,3 g, ugljikohidrati - 5,4 g. Hrana je dijetalna, a može biti uključena u prehranu tijekom PP i dijeta.

Danas ćemo vam reći kako pravilno i jednostavno kuhati povrtni saute u pećnici kod kuće. Više pojedinosti potražite u nastavku, korak po korak, u receptu i fotografiji.

Počnimo kuhati!

Sastojci

• Patlidžan 5 kom.
• Slatka paprika 1 kom.
• Tikvice 400 g
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Rajčica 3 kom.
• Biljno ulje za prženje
• Češnjak 3 češnja
• Stolna sol po ukusu

koraci

1. Prvo se pobrinite za plave. Uzmite povrće i narežite ih na debele kriške. Zatim ih stavite u zdjelu i prekrijte s puno soli.. Ovakve patlidžane ostavite 20-30 minuta da oslobode gorčinu..

   

2. Nakon navedenog vremena, ocijedite tekućinu i isperite povrće. Zatim ih narežite na kockice.

   

3. Tikvice isperite i odrežite kožu. Izrežite i na male kvadrate.

   
   
   
   

   

4. Ogulite mrkvu i operite ih. Zatim rezati na bilo koji način.

   

5. Slatku papriku prerežite na pola i uklonite sjemenke stabljike. Povrće isperite i narežite na kockice.

   

6. Ogulite i operite luk, a zatim ga nasjeckajte oštrim kuhinjskim nožem.

   

7. Rajčice isperite pod tekućom vodom i narežite na kriške.

   

8. Odvojite češnjak na klinčiće i protisnite ih pomoću preše ili nasjeckajte nožem.

   

9. Zatim pripremite tavu i dodajte suncokretovo ulje u nju. Stavite na štednjak i zagrijte spremnik. Pošaljite mrkvu da se prvo prži i kuhajte na srednje jakoj vatri.

   

10. Zatim dodajte plave u tavu. Promiješajte hranu.

    
    
    
    

    

11. Stavite nasjeckane tikvice u zdjelu s ostatkom sastojaka. Promiješati.

    

12. U zasebnoj tavi pržite luk biljnim uljem do zlatno smeđe boje.

    

13. Zatim pošaljite lagano poprženu slatku crvenu papriku.

    

14. Zatim dodajte rajčicu i češnjak u tavu. Temeljito promiješajte i pržite još 5 minuta.

    

15. U pripremljeno posudu za pečenje stavite sve prženo povrće. Začinite solju i promiješajte. Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva oko 30-40 minuta.

    

16. Nakon naznačenog vremena, izvadite posudu za pečenje s pećnice i stavite na tanjure za posluživanje. Tako da je spremna za umakanje tikvica i patlidžana kod kuće! Dodatak mesu po želji, ukrasite svježim biljem. Nadamo se da ćete ovu deliciju kuhati više puta prema našem detaljnom receptu s fotografijom. Uživajte u jelu!