Krastavci vruće kiseli krastavac - detaljni foto recept za kuhanje za zimu

Opis

Vruće kisele krastavce Je jedan od načina očuvanja povrća sa začinskim biljem i biljem. Zanimljivo je da će se takve krastavce moći jesti već dan nakon njihove pripreme: u određeno vrijeme povrće će imati vremena da bude zasićeno aromama bilja i dovoljno nasoljenim. Vjerojatno znate da su krastavci za zimu slani, lagano soljeni i kiseli. Sada ćemo otvoriti veo tajnosti i reći vam koja je razlika između takve očuvanosti.

Kisele krastavce je najlakše razlikovati, jer se u receptu za njihovu pripremu nužno uključuje ocat koji se koristi za očuvanje ovog povrća. Kao rezultat toga, takvi se krastavci najčešće dobivaju s kiselošću. Kiseli krastavci u potpunosti odgovaraju svom imenu, pa ih je također lako prepoznati. Treća je opcija najzanimljivija od svih metoda berbe. Lagano soljeni krastavci zatvoreni su u staklenke s raznim začinima, sol je također prisutna tamo. Međutim, takvi su krastavci po ukusu najbliži prirodnim. U isto vrijeme, okus takvog povrća može varirati ovisno o bilju i začinima koje ćete koristiti..

Naš pripremljeni detaljni recept s fotografijom reći će vam kako vruće krastavce ukiseliti u staklenkama. Teško je pronaći najbolje grickalice za zimu, osim ako ne kuhate i malo slane rajčice. Krastavci su popularni i vole ih većina, pa je njihovo zatvaranje sigurno ulog. Krenimo berbu slanih krastavaca u staklenke za zimu na vrući način kod kuće.

Sastojci

• Krastavci 500 g
• Vodka 20 ml
• Stolna sol 4 tsp.
• Med 5 g
• Trešnje ostavlja 5 kom.
• Kišobrani, 1 komad.
• Češnjak 2 češnja
• Lovorov list 1 komad.
• Listovi ribizle 5 kom.
• Listovi hrena 20 kom.
• Čili papar 1 kom.
• Voda 500 ml

koraci

1. U ukiseljenju krastavaca vrlo je važno odabrati pravu zelje, kao i pripremiti ih. Trebate odabrati samo svježe lišće trešnje i ribizle, također ih je potrebno temeljito isprati, a zatim osušiti.. U istoj fazi trebali biste se pobrinuti za ljutu čili papričicu.. Obavezno upotrijebite rukavice za rad s njim i ni u kojem slučaju ne dodirujte lice rukama.

   

2. 
   
   
   

   Kad je odabrano sve začinsko bilje i začini, nastavljamo s preradom krastavaca. Sve kupljeno ili ubrano povrće operemo hladnom vodom i osušimo. Kada birate krastavce, dajte prednost malim plodovima približno iste veličine s prištićima. Za svaki oprani krastavac odrežite guste rubove kao što je prikazano na fotografiji.

   

3. Male staklene staklenke isperimo sodom, a zatim steriliziramo parom. U pripremljenu posudu sa suhim staklom napunimo na sljedeći način: na dno stavimo nekoliko listova hrena, trešanja i ribizle, duž klinčića stavimo nekoliko oguljenih i narezanih češnjaka, nekoliko kriški sjeckanih čili paprika, kišobran od kopra i paprike, po želji stavimo na vrh broj pripremljenih krastavaca, zatim opet trešnjevo lišće s ribizlom i opet krastavci. Tako staklenku napunimo do samog vrha, lišće treba biti na vrhu.

   

4. Sada pripremimo marinadu. Da biste to učinili, ulijte navedeni volumen čiste hladne vode u malu posudu, dovedite je do vrenja. U tekućinu koja bubri šaljemo pripremljenu žlicu tekućeg prirodnog meda i soli. Pomiješajte sastojke i kuhajte još 1-2 minute.

   

5. 
   
   
   

   Ulijte pripremljenu marinadu u staklenku napunjenu sastojcima. Vodu dodajte pažljivo i u obrocima da čaša ne bi pukla od previsoke temperature. Lagano prekrijte vrat staklenke poklopcem i ostavite krastavce u ovom obliku da se natapaju 24 sata. Pnakon što prođe određeno vrijeme, staklenku je potrebno dobro zatvoriti i čuvati na hladnom mjestu. U tu svrhu pogodni su i hladnjak i podrum. Kao što je već spomenuto, takve krastavce možete jesti gotovo odmah..

   

6. Time se završavaju sve pripreme.. Sada znate što je vruće kisele krastavce u staklenkama za zimu.

   

   Uživajte u jelu!