Kiseli krastavci u krastavcima

Kisele krastavce na neobičan način. Hrskavo povrće složi se u slojeve pomiješane s mljevenim krastavcem. Začinjena okusima kopra i češnjaka, ova grickalica ima okus poput krastavaca s bučinom. Jedino je kupus od kupusa puno više aromatičan i sočan. Povoljno je da za ovaj recept možete koristiti prezrelo povrće, koje obično više nije pogodno za kiselo ukiseljenje. Mljeveći ih na rerni, krastavce u krastavcima pretvaramo u sočnu mirisnu kašu, koja se nakon toga može koristiti ne samo kao predjelo, već se dodaje u sve vrste salata i kombinira s drugim povrćem kako bi se napravio ukiseljeni pladanj. Savjetujemo vam i da pogledate druge recepte. vrenje povrće i voće.




Sastojci:
- krastavci,
- 1 žlica soli po litri naribanih krastavaca,
- 5 češnja češnjaka,
- kopar po ukusu.



Krastavce razvrstavamo u one koje stavljamo u cjeline i one koji će ići za "mljevenim mesom". Snažno mlado, po mogućnosti povrće iste veličine, nećemo mljeti. Ali prezreli ili nestandardni (previše zakrivljeni, preveliki ili debeli) proći će kroz rernu.
Prvo na dno steriliziranih staklenki stavite kopar. To mogu biti kišobrani ili zelenilo. Prvo morate oprati. Luk češnjaka ogulimo i polovicu stavimo u staklenu posudu za kisele krastavce..





Povrće izabrano u tu svrhu prelijte preko krupne rerne.


Masu kombiniramo sa soli, na temelju proporcija.





I dobro promiješajte.







Položite naše male krastavce na vrh začina u jednom sloju.




A zatim izlijte otprilike trećinu naribane smjese krastavaca. Zalijemo žlicom tako da sok prodre do samog dna. Zatim oblikujemo još jedan sloj cijelih krastavaca. I pokriti ga utrljanom masom. Ponovno crknemo. I dodajte preostali kopar i češnjak. Na sam vrh staklenke dodajte naribane krastavce. Ako vam je u posudi preostao sok, dodajte ga i vi.




Čuvajte na hladnom mjestu, pokrivajući najlonskim poklopcem. Za to su prikladni i hladnjak i podrum. Savjetujemo vam i da zabilježite recept kuhanja krastavci i rajčice, ovo je ujedno i vrlo ukusan zalogaj za zimu.






Savjeti: Za više ukusa i za drobljenje malih krastavaca, uz kopar možete dodati i druga bilja. Listovi ribizle ili hrena koriste se u takvom zavoju. I to možete staviti sve odjednom. Ako u vašem vrtu raste trešnja, tada su i njeni listovi izvrsni za ove svrhe. Postoji i mogućnost dodavanja nekoliko bobica nezrelog grožđa. Za jednu litarsku posudu trebat će ih oko pet..
Kiseli krastavci u krastavcima mogu se otvoriti nakon nekoliko dana. Ali što više pustite da vari, sočniji i aromatičniji će biti..
Starinskaya Lesya