Patlidžan u rajčici - recept s postupnim fotografijama bez sterilizacije za zimu

Opis

Patlidžan u rajčici, zatvoren za zimu, - ovo je izvrstan domaći zalogaj koji se lako može poslužiti čak i za veliko slavlje. Takvo jelo ne samo da izgleda vrlo ukusno, već ima i izvrstan bogat okus i aromu. Može se jesti i ohlađeno i vruće, a patlidžan u rajčici može se poslužiti uz meso ili slaninu, kao i uz razna priloga.

Postupak pripreme tako jednostavne, ali vrlo ukusne grickalice vrlo je jednostavan i jasan. Ne morate dugo stajati iznad štednjaka i čekati čudo, a hranu ne trebate dugo rezati. Bit će dovoljno izdvojiti malo više od sat vremena slobodnog vremena za kuhanje patlidžana u zalogaju od rajčice.

Nemoguće je to ne spomenuti čak i nakon toplinske obrade, patlidžani zadržavaju većinu svojih korisnih svojstava i vitamina. Zato je vrlo korisno jesti jela poput patlidžana u rajčici tijekom zime..

U ovom detaljnom i detaljnom receptu fotografija pronaći ćete sve osnovne preporuke koje će vam pomoći da kod kuće pripremite odličan međuobrok od patlidžana koji će osvojiti vas i vašu obitelj na prvi pogled..

Sastojci

• Patlidžan 3 kg
• Češnjak 3 kom.
• Gorka kriška papra
• Slatka paprika 1 kg
• Biljno ulje 1/2 žlice.
• Ocat 9%, 1/2 žlice.
• Mrkva 1 kg
• Granulirani šećer 1/2 žlice.
• Stolna sol 2 žlice l.
• Sok od rajčice 2 l

koraci

1. Prvo pripremite sve potrebne sastojke kako ne biste gubili vrijeme dok ih tražite dok kuhate patlidžan u umaku od rajčice. Sve povrće temeljito isperite vodom i provjerite da nema oštećenja.

   

2. 
   
   
   

   Dalje, patlidžane trebate izrezati na prilično široke kriške, presaviti ih u široku duboku posudu i prekriti solju. U tom položaju ostavite povrće da se kuva pola sata.. Za to vrijeme patlidžani će pustiti sok koji će trebati ocijediti jer će s gorčinom izići sva gorčina. Nakon što iscijedite sok, patlidžane će trebati oprati.

   

3. Paprike paprike također je potrebno temeljito oprati vodom, zatim odrezati stabljiku, oguliti sjeme s plodova i početi rezati na male kriške.

   

4. Dalje, ogulite mrkvu, a zatim ih narežite na male kocke, stavite u zasebnu posudu.

   

5. Sada trebate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte češnjak s sokom od rajčice i ocatom u tavi, kao i sol i šećer, papar i suncokretovo ulje.. Zagrijte marinadu dok ne proključa, a zatim u nju umočite sve nasjeckano povrće.

   
   
   
   

   

6. Kuhajte prilog od patlidžana u rajčici najmanje dvadeset i pet minuta. Konzistencija jela treba biti približno ista kao što je prikazano na fotografiji..

   

7. Gotov snack stavite u staklenke, koje nije potrebno ponovno sterilizirati. Samo ih okrenite naopako i ostavite ih ispod tople deke preko noći.. Time se završava priprema zalogaja od patlidžana u rajčici bez sterilizacije. Možete ga staviti u smočnicu prije zime ili se odmah priuštiti takvoj ukusnosti..

   

   Uživajte u jelu!