Recepti za džem od bundeve s limunom i narančama

Bundeva je povrće jedinstveno u svom sastavu, koje odlikuje ogromna količina vitamina i mikroelemenata. Korisno je apsolutno svima u bilo kojem obliku i ne gubi svoja korisna svojstva čak ni tijekom toplinske obrade. Možete je jesti sirovu, kuhanu, kuhati kašu ili juhu ili možete ugoditi svojoj obitelji i prijateljima originalnim desertom, poput džema od bundeve.

Značajke kuhanja

Sama bundeva je nepretenciozno povrće i ne zahtijeva složenu skrb za uzgoj. Stoga vrtlari i vrtlari koji ga sadi na svom osobnom zemljištu dobivaju dobru žetvu gotovo svake godine. Kad svježe povrće nije u stanju naručiti za buduću upotrebu, domaćica počinje razmišljati o tome što od njega kuhati i kako ga sačuvati. Izvrsno rješenje u ovoj situaciji bila bi odluka kuhanja desert od bundeve za zimu.

Konzumiranje džema, džema ili bundeve sprema se vrlo dugo. Pored toga, ako pravite džem s raznim aditivima u obliku agruma, jednostavno vam se ne može svidjeti njegov ukus. Iskusne domaćice pripremaju pekmez od bundeve s raznim sastojcima, neke dodaju i slatkiš i bobice.

Svaki recept ima svoj izvorni okus i aromu, ali svi imaju divnu svijetlo narančastu boju. U hladnoj zimi, okus džema od bundeve podsjetit će vas na ljeto i razveseliti vas tijekom zimskog razdoblja.

Prikladne komponente

Možete napraviti razne deserte od bundeve. Svaki se recept temelji na bundevi, domaćica može dodati druge komponente, oslanjajući se na svoj ukus i maštu. Trebali biste znati da će uz dodatak nove komponente bundevi okus deserta uvijek biti novi..

Dodatne komponente za bundevu:

• limun;
• naranča;
• jabuke;
• suhe marelice;
• matice;
• razne bobice.

Komponente se mogu dodati zasebno, mogu se kombinirati različiti okusi. U svakom slučaju, recepti za džem od bundeve i druge deserte pomoći će domaćici da u obiteljsku prehranu dodaju ne samo ukusan desert, već i vrlo zdrav..

Prije nego što započnete s pripremanjem raznih delicija od bundeve, možete se upoznati s nekim tajnama iskusnih domaćica:

• najbolje je pripremiti džem od bundeve s narančom i limunom ekspresnom metodom. U ovom slučaju, povrće neće izgubiti svoje korisne vitamine i minerale;
• za pekmez koristite visokokvalitetno zrelo voće, sočne i meke sorte bundeve. Tada će povrće zahtijevati minimalnu toplinsku obradu;
• po želji možete džemu dodati začine ili limunovu koricu. Ovo će začiniti desert..

Bundeva savršeno pomaže u normalizaciji probave i sadrži višak željeza i vitamina A i E, koji pomažu u produljenju mladosti i održavanju ljepote. Stres, nesanica i prehlade ostat će u prošlosti ako u svakodnevnu prehranu uvedete desert od bundeve..

Pogledajte također: Kako napraviti ukusnu salatu od patlidžana za zimu

Najbolji recepti za desert

Kuhanje slastica od bundeve lagan je zadatak, čak se i početnica od domaćica može nositi s tim. Najvažnije je slijediti recepte kojih ima u izobilju..

Začinjeni džem

Divan desert za vašu jutarnju šalicu kave. Ima ugodnu teksturu i jedinstvenu aromu. Sastojci:

• srednje zrela bundeva;
• 700 g šećera;
• velika narančasta;
• zvjezdani anis;
• štapić cimeta.

Dodajte cimet i anis po ukusu. Njihovim dodavanjem dodaje se začin jelu..

Način kuhanja:

• ogulite povrće i uklonite sjemenke;
• izrezati na male kocke;
• Ulijte malu količinu vode u zdjelu i tamo stavite kockice bundeve;
• stavite tavu na laganoj vatri i pirjajte 25 minuta;
• uklonite gornji sloj mrlje od naranče;
• narežite koricu naranče na male trake;
• temeljito oguliti i ukloniti preostalu bijelu pulpu ispod koštice;
• naranču narežite na velike kocke;
• dodajte kockice naranče u bundevu i pirjajte ih još 25 minuta na laganoj vatri do pirea;
• maknite s vatre i dodajte narančinu koricu;
• sve dobro promiješajte dok ne postane glatko;
• dodajte šećer u pire krumpir, pomiješajte;
• dobivena smjesa mora se kuhati 10-15 minuta na jakoj vatri;
• džem staviti u sterilizirane staklenke;
• dodajte komade cimeta i anisa u svaku staklenku.

Zastoj se može čuvati na sobnoj temperaturi. Ako se kuha prema receptu, džem od bundeve trebao bi izgledati poput marmelade kad se ohladi. Možete provjeriti je li pekmez spreman jednostavnom metodom. U sredinu porculanske šalice, trebate nježno kapnuti 1 kap džema, ako se ne raširi, desert je spreman.

Džem od naranče

Za ovaj recept najbolje je odabrati velike, slatke naranče. Tada će džem biti zasićeniji.. Sastojci:

• 2 kg bundeve;
• 2 kg šećera;
• 2 žlice. voda;
• 4 velike naranče.

Preporučljivo je odabrati bundevu svijetle boje, što je svjetlija kaša, ljepši će pekmez biti džem.

Postupak kuhanja:

• povrće ogulite od kore, sjemenki i vlakana;
• oljuštite i naribajte naranče u blenderu ili mlincu za meso;
• pripremite sirup odvojeno. Otopiti šećer u vodi i pirjati nekoliko minuta dok se sirup ne zgusne;
• narežite povrće na srednje kocke;
• Ulijte bundeve kockice vrućim sirupom i ostavite da se natapaju 2-3 sata na tamnom mjestu;
• kuhajte dobivenu smjesu 20 minuta na laganoj vatri;
• dodajte narančin pire u bučni sirup i ponovo kuhajte 20 minuta;
• vrući džem rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite hermetički poklopcima.

Takav pekmez uljepšat će i najmlađe jutro i pružiti nevjerojatnu energiju. Može se čuvati cijelu godinu..

Džem od đumbira

Ovdje je najvažnije odabrati pravi đumbir. Trebao bi biti svijetle boje, na rezu blago zelenkast. Treba znati da samo svježi đumbir desertu može dati prekrasnu aromu i specifičan okus.. Sastojci:

• 1,5 kg bundeve;
• 900 g šećera;
• 2 srednje naranče;
• 2 velika limuna;
• 100 g đumbira;
• 1 žličica mljeveni đumbir;
• cimet na vrhu noža;
• 1 litra vode.

Vidi također: Bele paprike za recepte za zimsko kuhanje

Da biste napravili džem, morate strogo slijediti detaljne upute za kuhanje. Đumbir i cimet mogu se dodati po ukusu.

Detaljne upute za kuhanje:

• pripremite bundevu, tj. oslobodite je od sjemenki i vlakana, ogulite oguliti;
• narežite povrće na komade;
• naribajte malo naranče i limuna na sitnoj rerni. Ukupno će vam trebati 1 tsp. korica;
• narezati naranče i limun na kriške;
• oguliti i naribati đumbir;
• u veliku zdjelu dodajte sve sastojke, osim šećera;
• dovedite dobivenu smjesu do vrenja, smanjite vatru i pirjajte dok bundeva i đumbir potpuno ne prokuhaju;
• dodajte granulirani šećer;
• kuhajte na laganoj vatri 1 sat;
• dodajte cimet i đumbir;
• staviti džem u sterilizirane staklenke.

Izvorni džem od bundeve, limuna i đumbira ima izvrstan okus. Također je vrlo koristan tijekom izvan sezone. Ako ga trenutno koristite, nijedna prehlada nije zastrašujuća.

Limunska delicija

Ovaj desert oduševit će vas svojom fenomenalnom jantarnom bojom i izvrsnim ukusom. Gurmani - slatki zubi trebali bi se jako svidjeti. Sastojci:

• 1 kg povrća;
• 700 g šećera;
• 1,5 srednje limuna;
• 250 ml vode.

Za džem od bundeve s limunom najbolje je odabrati bundevu slatkih i sočnih sorti s narančinim mesom. Tada će se džem ispostaviti vrlo lijepe boje.. Sastojci:

Priprema:

• stavite oguljeno i na kockice povrće u zdjelu, dodajte šećer i vodu;
• nakon što je smjesa prokuhala, kuhajte 20 minuta;
• kuhajte dok bundeva nije potpuno mekana, ali ne trebate je kuhati;
• samljeti smjesu u blenderu do glatka;
• dodajte sok od limuna u pire;
• kuhajte 30 minuta.

Džem bi trebao biti homogena gusta masa. Limunov sok možete dodati po ukusu ako želite napraviti jako slatki džem.

Istočna konfuzija sa suhim marelicama

Sušene marelice će dodati novi dodir džemima od bundeve. Okus džema ne može se uporediti s bilo kojim drugim pekmezom. Sastojci:

• 1 kg šećera;
• 1 kg zrele slatke bundeve;
• 1 veliki limun;
• 300 g suhih marelica.

Za ovaj recept priprema bundeve mora biti posebna. Vrlo je važno izrezati kožicu bundeve u debelom sloju. Treba napomenuti da ovaj recept ne dodaje vodu..

Možete ga pripremiti ovako:

• pripremite povrće, izrezano na male kocke;
• pokrijte kockice šećerom i ostavite dok povrće ne izluči sok;
• dodajte sok od limuna, trebao bi biti 5 žlica. l .;
• ulijte kipuću vodu preko suhih marelica i sitno nasjeckajte, dodajte u tavu;
• kuhajte smjesu 25 minuta na laganoj vatri, uz neprestano miješanje;
• nakon isteka vremena, uklonite s vatre i ostavite smjesu 4 sata;
• ponovo smjesu stavite na laganoj vatri 20 minuta;
• ostavite da džem ponovo stoji 6 sati;
• zadnji put kuhajte 5 minuta;
• ulijte vrući džem u staklenke.

Pogledajte također: Recepti za pravljenje ukusnih povrtnih salata za zimu

Ako je marmelada previše gusta prilikom pravljenja pekmeza, možete dodati 0,5 tbsp. vode, nema više. Inače će se smjesa neprestano izgarati..

Jabučno iskušenje

Za ispravniji omjer, treba odabrati jabuke slatkih sorti i velikih veličina.. Sastojci:

• 1 kg slatkih jabuka;
• 1 kg šećera;
• 1 kg bundeve;
• 0,5 tsp kora od narandže.

Za recept su najbolje slatke jabuke. Budući da u ovom slučaju kiselost jabuka neće biti vrlo prikladna.

Postupak kuhanja:

• ogulite povrće, narežite na kockice i stavite na vatru s malom količinom vode dok potpuno ne omekša;
• samljeti povrće u blenderu;
• ogulite, jezgru i pirjajte jabuke dok ne budu potpuno mekane;
• prođite kroz mlin za meso;
• pomiješajte masu bundeve i jabuke i kuhajte 30 minuta;
• dodajte mlaku 10 minuta prije kraja kuhanja.

Džem rasporedite u staklenke. Džem bi trebao ispasti ugodne nježne konzistencije i izvrsnog ukusa..

Nut čudo

Vrlo zanimljiv recept. Neobičan okus i različite komponente čine ga upravo neobično ukusnim. Sastojci:

• 1 kg narančaste bundeve;
• 1 kg slatkih jabuka;
• 1 srednji limun;
• 0,5 tbsp. orah;
• prstohvat vanilin.

Iako je recept originalan, uopće nije teško pripremiti takvo čudo:

• ogulite jabuke i povrće, uklonite sve nepotrebne;
• narežite bundevu na kockice i prekrijte šećerom;
• ostavite 30 minuta, dok povrće ne daje sok;
• zatim stavite na slabu vatru i kuhajte 20 minuta;
• dodajte jabuke i sjeckane orahe u tavu;
• kuhajte 15 minuta, a zatim ostavite da se džem odmori 15 minuta;
• postupak se mora ponoviti 3 puta;
• dodajte limun i vanilin četvrti put.

Džem rasporedite u staklenke. Trebali biste znati da ako ne sterilizirate staklenke, džem, kao i ostali džem, neće dugo trajati.

Bilo koji džem od bundeve ili konfuzija s narančom, limunom i ostalim sastojcima zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. Takav desert definitivno treba probati za zimu onima koji ga još nisu napravili. Osim činjenice da je vrlo ukusna, ne zaboravite na blagodati ove delicije..