Recepti za zdrave kompote od naranče

Naranče su zdravo citrusno voće. U tim svijetlim plodovima krije se mnogo vitamina i biološki aktivnih tvari. Sadrže vlakna i pektine, koji pomažu poboljšanju probave, suzbijaju gnojne procese u gastrointestinalnom traktu i povećavaju peristaltiku. Stoga bi se citrusi trebali jesti u cjelini i kao kompot od naranče, recepata kojih ima puno.

Prednosti kompota od naranče

Takvo će piće koristan u bilo koje doba godine. Agrumi sadrže samo 43 kalorije na 100 g, od čega je 87% tekuće. Korisni su za one koji imaju problema s prekomjernom težinom. Plodovi sadrže mnogo elemenata u tragovima: kobalt, kalcij, bakar, kalij, magnezij. Postoje i vitamini skupina C, P, A. Sve to ima jači učinak na ljudsko tijelo.

Stoga će napitak od naranče biti koristan onima koji imaju jaku slabost tijela ili imaju znakove anemije. Preporučuje se piti ga osobama koje imaju oslabljene motoričke aktivnosti (oštećenja ili prijelomi), jer će oporavak biti brži, a koštano tkivo će postati jače.

Znanstvenici su dokazali da se većina hranjivih sastojaka ne nalazi u kaši, već u koštici, pa se aktivno koristi i pri pravljenju pića. Sadrži mnogo esencijalnih ulja koja mogu smiriti živce samopouzdanjem, čestim stresom, neurozama, sumnjičavošću i tjeskobom..

Naravno, svaki se proizvod mora konzumirati umjereno da on ne može naštetiti. Postoji skupina ljudi kojima nije dopušteno konzumiranje naranči u bilo kojem obliku. Na primjer, trebali biste zaboraviti na citruse ako imate problema s gastrointestinalnim traktom ili alergije. Stomatolozi primjećuju da čak i u obliku tekućine citrusi loše djeluju na zubnu caklinu. Stoga nakon takvog napitka neće biti suvišno isprati usta čistom vodom kako razne kiseline ne ostanu na površini zuba..

Opća načela kuhanja

Kompot od naranče možete kupiti u trgovini tijekom cijele godine. Piće treba pripremiti od zrelog slatkog voća. Najlakša opcija je kuhati ga s voćem, šećerom i vodom. kriške naranče se stave u vodu i prokuhaju, ili se šećerni sirup priprema odvojeno, s košticama i komadići svježeg voća.

Piće često uključuje ne samo naranče, već i ribizlu, brusnice, trešnje, jabuke, grožđice i druge sastojke. Med se ponekad koristi umjesto zaslađivača. Od začina dodajte klinčić, cimet, anis, vaniliju, muškatni oraščić.

Takav kompot ne zahtijeva dugu toplinsku obradu - dovoljno je voće kuhati nekoliko minuta. Ali ako se dodaju jabuke, tada treba povećati vrijeme kuhanja. A onda se plodovi kuhaju u fazama: prvo jabuke, zatim citrusi. Kompot je dobar i vruć i hladan.

Popularni i jednostavni recepti

Prvo treba pripremiti hranu i pribor za kuhanje. Voće se pere, ogulite koru zajedno s bijelim filmovima i narežite na krugove ili kriške. Ako je za recept potrebna kore od naranče, tada se bijela vlakna uklanjaju iz nje i izrezuju na tanke trake. Sva ostala voća i bobice također se peru. Prethodno se voda prokuha u loncu.

Za kuhanje kompota uzmite veliku posudu - nehrđajući čelik ili emajl. Gotovi napitak obično se poslužuje u lijepim čašama ili u velikoj vazi ako ga namjeravate poslužiti za stolom zajedno s komadima voća.

Klasična verzija

Ako se raniji kompoti nisu kuhali od naranče, onda će ovaj recept olakšati zadatak bilo koje domaćice. Vrlo je lako skuhati ukusan, osvježavajući i aromatičan napitak koristeći ga bez trošenja vremena i truda. Od sastojaka će vam trebati:

• dvije slatke naranče;
• 1,8 litara vode;
• 200 g šećera.

Prvo se voće opere, na koži se naprave rezovi i pažljivo se odstrane. Koštica se očisti od bijelih vlakana i izrezuje na trake, prebaci u duboki spremnik i prelije kipućom vodom. Ostavite u ovom obliku nekoliko minuta, a zatim ga stavite u drugar.

Voda prokuha, sipa se šećer, miješa dok se potpuno ne otopi. Dodajte narančinu koru i kuhajte tri minute, a zatim ohladite. Film se uklanja s ploda, a pulpa se oštrim nožem reže na četiri dijela. Svaki komad se reže na tanke kriške. Komadi se stave u čaše i napune kompotom. Piće se poslužuje ohlađeno.

Količina dodanog šećera mogu biti raznoliki. Njegova količina uvelike ovisi o slatkoći korištenih plodova..

Naranče s jabukama

Dobra opcija za svečanu gozbu. Recept predviđa dodavanje vina, ali ako se napitak priprema za djecu, onda ga mora isključiti. Od proizvoda koje morate pripremiti:

• 1 litra vode;
• 750 g naranče, jabuka;
• 300 g šećera;
• 100 ml vina.

Voće se priprema: opere, oguliti i narezati na tanke krugove. Dovede se voda do vrenja, doda se šećer. Jabuke se isperu, ogrube i kuhaju u šećernom sirupu dok ne omekšaju, a zatim uhvate i narežu na krugove. Komadići voća se stave u čaše, prelije se sirupom i doda se malo vina (bilo crvenog ili bijelog). Posluženo ohlađeno. Obično se takav kompot priprema za goste na zabavama. Vrlo je osvježavajuće i osvježavajuće.

Često se upravo iz ove kombinacije prave pripreme za zimu. U ovom slučaju, recept će se malo razlikovati od napitka napravljenog za neposrednu konzumaciju. Od sastojaka tri litre gotovog napitka trebate uzeti:

• sedam velikih jabuka;
• četiri naranče;
• litere vode;
• dvije čaše šećera.

Naranče ogulite i narežite na komade, zest - slamke. Jezgra se uklanjaju iz jabuka i također se režu na komade. Kora se ne treba odrezati. Voće se stavlja u sterilizirane staklenke. Voda zajedno sa šećerom prokuha se u loncu, dodajući tamo narančinu koricu. Zatim se izvadi kockica, a sirup se ulije u staklenke dok je vruće. Nakon deset minuta sirup se ocijedi i ponovo prokuha, zatim se ulije u staklenku i tako ponovite koraci ponovo.

Ostaje staklenku namotati poklopcima, okrenuti je, zamotati u ručnike i ostaviti da se ohladi. Nakon hlađenja konzervacija se može poslati u ostavu na skladište. U ovom obliku piće se može čuvati do tri godine, iako se obično dugo ne zadržava - ispada vrlo ukusno.

Piće se priprema iz iste kombinacije u polaganom kuhaču. Kuhinjski aparat olakšava kuhanje. Za dvije litre vode uzmite šest jabuka, tri naranče i dvije čaše šećera. Prvo se voće opere, naranče se režu na tanke kriške, a jabuke se režu na kockice. Voda se sipa u zdjelu za kuhanje, kuha se šećer i dovodi do vrenja u „Prženju“ s otvorenim poklopcem. Nakon toga dodajte pripremljeno voće i kuhajte oko dvadeset minuta. Preporučljivo je prije upotrebe procijediti i koristiti hladno.

S kruškama i medom

Ovaj zdravi napitak pružit će tijelu energiju i vitamine. Naranče odlično idu uz kruške i med, koji kompot čine aromatičnijim i bogatijim. Od sastojaka morate uzeti sljedeće:

• osam krušaka;
• četiri naranče;
• limun;
• pola čaše meda;
• malo šećera i limunovog soka;
• tri pupoljka karanfila;
• svježe lišće metvice.

Postupak kuhanja je također vrlo jednostavan. U velikoj tavi pomiješajte četiri čaše vode s limunovim sokom, klinčićima, šećerom, medom. Kruške se isperu, ogulite i posolite, prebacite u spremnik. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i kuhajte dvadesetak minuta. Kruške se prebacuju u zasebnu posudu, a naranče se ogule, stave u isti sirup i kuhaju pet minuta. Zatim se naranče prenose na kruške. Sirup se kuha još pet minuta i preko njega se prelije voće.

Piće je potrebno hladiti tri sata u hladnjaku. Poslužuje se sa svježim klinovima limuna i listovima metvice. Osvježavajuća ljetna opcija.

Piće od naranče od bundeve

Kombinacija bundeve i naranče bit će vrlo korisna. Sam po sebi kompot od bundeve ne vole svi, ali dodatkom sunčanih plodova radikalno mijenja svoj okus! A da biste dali izraženiji ukus, dodajte vanilin šećer i limunsku kiselinu.

Za kuhanje vam treba mala bundeva, naranča, šećer i vanilija, limunska kiselina. Voda se kuha u loncu. Oguljena bundeva sa sjemenkama, izrezana na male kocke. Naranča se opere, jer će se kuhati izravno zdravom korom. Bundeva, naranča, izrezana na krugove i šećer posipajte kipućom vodom. Po ukusu se dodaje vanilin šećer i limunska kiselina. Kuhajte polako kuhajte pet minuta, a zatim ostavite da se ukuha u posudi.

Prije posluživanja, bolje je ostaviti kompot dva sata u hladnjaku. Obično se poslužuje u porciranim vazama ili zdjelicama s desertnom žlicom, kako bi se osim tekućine konzumirali zdrave kriške bundeve s kriškama naranče..

Kompot od narandže-brusnice

Ovo piće dobro će utažiti vašu žeđ u vrućim danima, pa se najčešće poslužuje ohlađeno ili sa kockicama leda. Potrebni sastojci:

• tri litre vode;
• dvije naranče;
• čaša brusnica;
• čaša šećera.

Prvo se bobice sortiraju, isperu i iscijede iz soka. Ostaju se i stisci. Naranče se operu, ogrude, stisnu i pomiješaju sa brusnicom.

U tri litre vode raširili su se ekstrakti iz bobica i voća, stavite na štednjak. Dodajte koru i šećer, stavite kuhati i kuhajte pet minuta. Zatim ulijte sok, kuhajte još tri minute, pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi.

Kompot se hladi u hladnjaku i servira sa žlicom. Naravno, umjesto brusnica, možete uzeti i druge bobice po vlastitom nahođenju..

Aroma cimeta

Ova je opcija prikladnija za hladne dane, jer se cimet savršeno zagrijava, stvarajući ugodnu atmosferu oko sebe. Piće može potaknuti svečano raspoloženje, a gosti ga priređuju na praznicima. Neće vam trebati mnogo sastojaka:

• jedna narančasta;
• dvije žlice šećera, narančina kora;
• žlica cimeta;
• čaša vode.

Plodovi se peru, oguljuju i narežu na tanke krugove. Bijela vlakna ogulite se od kore i narežite na trakice. Stavite koru u vruću vodu, dodajte cimet sa šećerom i kuhajte dvanaest minuta. Potom se dobivena tekućina filtrira, a kriške naranče raspoređuju se u čaše i preliju vrućim sirupom. Ostavite da se ukuha nekoliko minuta i poslužite. Uz to, napitak se na vrhu može posipati cimetom ili vanilijom za dodatni okus.

Savjeti za kuhanje

Prilikom kuhanja bilo kompota svaka domaćica trebala bi imati malo trikova koji će joj pomoći da napravi uistinu nezaboravan napitak. Narančasti kompot nije iznimka, ovdje također morate slijediti neka pravila:

1. Količina dodanog meda i šećera ovisi o voću. Što su slađi i sočniji, to manje morate koristiti zaslađivače..
2. Za kuhanje kompota, bolje je ne uzimati kiselo voće..
3. Plodovi moraju biti netaknuti, bez udubljenja ili drugih oštećenja na koži.
4. Ne kuhajte agrume više od deset minuta, inače će kriške prokuhati..

Općenito, napitak od citrusa može se ohladiti ljetnim danom i ugrijati u zimskim večerima. Vrijedno je koristiti barem jedan od recepata kako biste cijenili okus prirodnog kompota, u sastav kojeg nećete morati sumnjati. Uvijek možete raznovrsiti njegov okus dodavanjem različitih aromatičnih začina i drugog voća s bobicama.