Recept za kompot za zimski multifruit

Mnoge domaćice vole ubirati kompote za zimu. Pogotovo oni koji više vole prirodni proizvod i ne vjeruju konzerviranim proizvodima iz trgovina i supermarketa. I to tvrde činjenicom da je u konzerviranju pripremljenom kod kuće veći sadržaj vitamina.

Pravila za pripremu kompota za zimu

Mnogo je recepata od kompota za zimu među domaćicama. Ali ako ih sve sažete, onda sigurno možete podijeljen na dvije podvrste: one koje se beru bez i sa sterilizacijom. Točno kako pripremiti kompote, svaka domaćica odlučuje za sebe. Ali u svakom slučaju se morate pridržavati sljedećih pravila konzerviranja:

1. Da se kompoti ne izgube i da vaš rad nije uzalud, pažljivo pogledajte sve voće i bobice. Uklonite pokvarene;
2. Plodove je potrebno dobro oprati nekoliko puta;
3. Ako plodovi sadrže sjeme, onda ih treba ubrati. U suprotnom, kompot se ne može čuvati duže od godine dana. U kostima je bogata cijanovodičnom kiselinom koja je jak otrov. I nakon godinu dana skladištenja takvog pića, otrov iz kosti će ići izravno u samu bobicu;
4. Potrebna pažnja mora se posvetiti pripremi limenki. Prvo ih dobro operite deterdžentom ili soda bikarbona. Dobro isperite pod tekućom toplom vodom i stavite staklenke na sterilizaciju. To možete učiniti na bilo koji prikladan način za vas;
5. Kapice za šavove moraju biti ravne, bez nedostataka i moraju imati elastične trake koje im dobro pristaju.

Recept za kompot za zimu

Recept breskve za zimu

Za pripremu jedne limenke od 3 litre za zimu takvog pića trebat će vam:

1. Voda - 2 l;
2. Breskva (moguća je nektarina) - 1 kg;
3. Šećer - 650 g.

Kuhanje kompota prema ovom receptuy uključuje sljedeće faze:

• Pripremite breskve: izrežite ih i uklonite sjemenke. Oljuštite kožu. To će biti lakše ako izrežete breskve, uronite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim odmah u ledenu vodu;
• Voće stavite u staklenke, prelijte kipućom vodom i zatvorite poklopac 15 minuta;
• Zatim ulijte vodu u lonac i dodajte tamo šećer. Prokuhajte sirup;
• Breskve prelijte vrućim sirupom i odmah zapecite kapcima;
• Okrenite limenke naopako i umotajte ih u topli ogrtač dok se potpuno ne ohlade;
• Ohlađene limenke odnesite u podrum prije zime.

Kompot od mandarine za zimu (novogodišnji)

Za pripremu 3 litre treba vam takav kompot prema receptu:

1. Voda - 1 L;
2. Mandarine - 1 kg;
3. Šećer - 1 čaša.

Priprema:

• Skinite vene i kože od mandarina. Podijelite ga na kriške;
• Od vode i šećera napravite sirup. Mandarine treba blanširati u sirupu 30 minuta;
• Prebacite mandarine u staklenku i premažite sirupom. Možete dodati malo kore za okus;
• Staklenke prekrijte čistim poklopcima i stavite u posudu na sterilizaciju;
• Sterilizirajte 30 minuta, a zatim razvaljajte limenke;
• Preklopite ih i zamotajte. Ostavite staklenke da se ohlade, a zatim stavite na hladno, tamno mjesto..

Kompot od jagoda za zimu (sunčana livada)

Za ovaj kompot s receptom za staklenku od 3 litre trebate:

1. Šećer - 0,7 šalice;
2. Voda - 1 litra;
3. Jagode - 1 kg.

Da biste napravili piće prema ovom receptu za zimu, vi morate izvršiti sljedeće korake:

• Napravite sirup sa šećerom i vodom;
• Blanširajte bobice u sirupu 1 minutu;
• Stavite bobice u staklenku, napunite ih sirupom, staklenke prekrijte poklopcem i stavite u posudu na sterilizaciju;
• Sterilizirajte staklenke za kompot 20 minuta;
• Izvadite limenke iz spremnika, poklopite ih poklopcima i razvaljajte;
• Izvaljane limenke okrenite i ostavite da se ohlade;
• Odnesite na tamno, ne baš toplo mjesto.

Kompot od tikvica i šljiva od zime - recept

Da biste pripremili 6 litara kompota za zimu prema ovom receptu, vi trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Tikvice - 1 kg;
2. Trešnja šljiva - 0,8 kg;
3. Voda - 2 litre;
4. Šećer - 0,4 kg.

priprema uključuje sljedeće korake:

• Pripremite tikvice: temeljno ih ogulite i narežite. Uklonite jezgru iz njih;
• Izrežite povrće na kocke od 1 cm;
• Stavite tikvice i višnje u prethodno pripremljene staklenke;
• Pripremite sirup: otopite šećer u vodi i prokuhajte;
• Sipajte sirup u staklenke, prekrijte ih poklopcima i pričekajte da se kompot potpuno ohladi;
• Kad se sirup u staklenkama potpuno ohladi, ocijedite ga i ponovo dovedite do vrenja;
• Ulijte novo prokuhani sirup u staklenke i razvaljajte staklenke.

Recept za kompot od kompota od naranče i koprive za zimu

Da biste pripremili 6 litara pića za zimu prema ovom divnom receptu, trebate uzmi sljedeće komponente:

1. Goosberry - 4 šalice;
2. Naranča - 2 komada;
3. Voda - 4 litre;
4. Šećer - 600 g.

Kuhanje uključuje:

• Operite bobice dobro i narežite naranču;
• Stavite ih u sterilne staklenke;
• Prokuhajte šećer i vodeni sirup;
• Ulijte bobice i naranče vrućim sirupom i uvijte staklenke;
• Preokrenite i ostavite da se ohladi;
• Kompot odnesite na hladno, tamno mjesto za daljnje čuvanje..

Recept za pravljenje kompota za zimu iz chokeberry i jabuka

Da biste napravili 3 litre kompota prema ovom receptu uzmite ove sastojke:

1. Jabuke srednje veličine - 3 komada;
2. Bobice aronije - 1 čaša;
3. Limunska kiselina - 1 žličica;
4. Šećer - 3 šalice;
5. Voda - 2,5 litre.

Za kuhanje učinite sljedeće:

• Operite rogač i jabuke dobro;
• Izrežite jabuke na klinove;
• Stavite pripremljeno voće i bobice u staklenke;
• Skuhajte sirup od vode i šećera i prelijte ga u staklenke;
• Čvrsto zaklopite poklopce, okrenite i ostavite staklenke da se ohlade.

Recept za zimski kompot od multifruta iz šipka i morske heljde

Za ovaj asortiman za zimu prema receptu, trebate uzeti:

1. Morska heljda - 1 kg;
2. Jabuke - 1 kg;
3. Šipak - 0,6 kg;
4. Voda - 1 litra;
5. Šećer - 0,45 kg.

Kuhanje takvog kompota za zimu uključuje sljedeće korake:

• Pripremite jabuke: dobro operite, ogulite, narežite na sitne klinove i bacite u kipuću vodu oko 5 minuta. Zatim ih odmah uronite u hladnu vodu;
• Operite bokove ruže, prepolovite ih, uklonite sjemenke i dlake;
• Isprati morsku heljdu u tekućoj vodi;
• Sve bobice stavite u staklenku u slojevima duž vješalica. Staklenku je potrebno protresti;
• Napravite sirup miješanjem vode i šećera;
• Ulijte vrući sirup u staklenke od bobica, pokrijte poklopcima i stavite u posudu na sterilizaciju;
• Sterilizirajte voćni pleh i razvaljajte.

Za takav kompot možete koristite druge voćne kombinacije. Na primjer:

1. Mandarina - 10% - breskva - 30% - žuta trešnja - 30% - kruška - 30%.
2. Žuta trešnja - 10% - kruška - 30% - breskva - 30% - marelica - 30%.
3. Trešnja - 40% - Aronija - 60%.
4. Crna ribizla - 30% - trešnja - 70%.
5. Jabuke ili jagode - 20% - crna ribizla ili maline - 40% - koprive - 40%.

Svi kompoti ove vrste pripremljen sterilizacijom. U receptu za 1 litru vode trebate koristiti 400 - 450 g šećera.