Jagode: kako kuhati kompot za zimu

Jagode nisu samo mirisne i ukusne, već su i vrlo zdrave. Doista sadrži željezo, bakar i fosfor, vitamine skupina C i B, esencijalna ulja i tanine. Jagode su prirodni lijek za nedostatak vitamina, anemiju, nesanicu, hipertenziju i neurasteniju. Mali minus - bobica brzo odlazi, pa ga domaćice beru za buduću upotrebu, praveći kompot od jagoda, džem, džemove, voćna pića.

Opća tehnologija kuhanja

Da bi se kompot pokazao ukusan, ukusan i zdrav, trebali biste se pridržavati nekih općih pravila i suptilnosti kuhanja. Ova pravila nisu komplicirana, ali pomoći će vam da dobijete izvrstan proizvod kao rezultat. Dakle, prije kuhanja kompota od jagode, morate:

• Pripremite staklene posude za šavove. Ako se limenke loše steriliziraju, postoji veliki rizik od pokvarenja proizvoda. Za obradu će vam trebati soda bikarbona i sapun za pranje rublja, s kojima temeljito isperite posuđe, a zatim ih stavite u kipuću vodu ili pećnicu na nekoliko minuta. Pripremljene limenke stavljaju se naopako na čistu krpu prije upotrebe..
• Odaberite prave bobice. Bolje je ako su otprilike iste veličine i stupnja zrelosti, guste konzistencije i svijetle boje. Takvi plodovi su manje kuhani i deformirani.
• Kad se odaberu jagode, one se vrlo pažljivo isperu tako što će male porcije uroniti u sito ili drugar i staviti ih pod blagi mlaz hladne vode. Tada se sepulje uklanjaju iz bobica..

Nakon završetka pripremnih koraka, plodovi su spremni za kuhanje. Važno je znati da se jagode brzo pokvare, pa se ne mogu skladištiti. Bobice morate obraditi odmah nakon kupnje ili sakupljanja..

Recepti za kuhanje kompota

Postoji nekoliko metoda za pripremu kompota. U osnovi se razlikuju samo po dodatnim sastojcima koji se unose u sastav pića, kao i u količini šećera i vremenu kuhanja. Na primjer, metvica se dodaje kako bi dodala pikantnu notu, a malo trešanja ili slatke višnje dat će napitku bogatiji ukus..

Metoda "Jednostavno i brzo"

Kompot se kuha prilično brzo, a jednostavnost pripreme omogućit će čak i neiskusnoj domaćici da dobije ukusno piće. Takav će kompot biti imaju slatkast, bogat okus, što će se svidjeti i djeci i odraslima. Osim toga, jagode sačuvane na ovaj način zadržavaju svoja vrijedna svojstva. Za kuhanje trebat će vam:

• Jagoda - jedan kilogram.
• Granulirani šećer - petsto grama.
• Voda - tri litre.

Kuhanje:

• Pripremljene bobice stave se na ručnik kako bi se nakon pranja osušile.
• U ovom trenutku priprema se sirup. Da biste to učinili, voda se ulije u posudu za umake, dovede do vrenja, šećer se dodaje u kipuću vodu.
• Sirup se kuha dok se šećer potpuno ne otopi (desetak minuta).
• Bobice se stave u sterilizirane staklenke i preliju vrućim sirupom, nakon čega se posuđe hermetički zatvaraju.
• Banke se stavljaju naopako i zamotaju u krzneni kaput, pokrivač ili druge tople stvari i ostave da se potpuno ohlade.

Kompot od jagoda je spreman za zimu. Ako se sve pravilno izvrši, proizvod će se čuvati nekoliko mjeseci (na hladnom mjestu). Usput, uzeti prvi uzorak može se napraviti već dva ili tri dana nakon kuhanja.

Piće od jagoda od jagoda

Kompot se može kuhati ne samo od cijelog voća, već i od pire krumpira. Okus takvog napitka bit će posebno svijetao. Da biste dodali adstrigentnost, u sastav možete dodati malo pire-crvenog ribizla.. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Slatke jagode - petsto grama.
• Šećer - tristo grama.
• Voda - dvije i pol litre.

Način kuhanja:

• Oprane bobice se drobe u blenderu i stavljaju u pripremljene staklenke (svaki spremnik se napuni za otprilike jednu trećinu).
• Voda se do vrenja dovodi do granuliranog šećera.
• Sirup se izlije u staklenke i ostavi tridesetak minuta, nakon čega se sadržaj izbaci natrag u tavu i dovede do vrenja.
• Nakon pet minuta ključanja, sastojci se odmah izlivaju u posude i valjaju..
• Gotove limenke se prekrivaju s poklopcima prema dolje, zamotaju i ostave na tom mjestu jedan dan.

Ovaj kompot se ne čuva duže vrijeme, pa ga je preporučljivo konzumirati u roku od mjesec dana nakon pripreme. Prije posluživanja pića do stola, preporučuje se dobro protresti limenku. To će vam omogućiti da dobijete proizvod jednolike konzistencije, koji izgleda vrlo ukusno..

Jagoda i naranča mojito

Kompot od jagoda-naranče ima neobičan okus, savršeno osvježava i energizira tijelo vitaminima. U hladnom obliku dobro je nakon kupke, a u toplom obliku - kao sredstvo za sprečavanje prehlade. Piće se može čuvati cijelu zimu. Potrebni sastojci:

• Bobice - sedam stotina grama.
• Narančasta - jedan komad.
• Šećer - tristo grama.
• Voda - tri litre.

Priprema:

• Oprane bobice stavite u staklenku.
• Narežite naranču s košticom na krugove i stavite je na vrh jagoda.
• Posuda se prelije kipućom vodom, pokrije poklopcem i ostavi dvadeset minuta.
• Voda se izlije u lonac i dovede do vrenja. Šećer se otopi u vodi.
• Sirup se izlije u staklenke, koje se odmah zakope, okrene naopako i izolira dekom.

Mojito od jagoda naranče je spreman. Njegov skladan okus i ljetna aroma iznenadit će i oduševiti goste i domaćinstva. A ako želite dodati začinjenu i neobičnu notu, u staklenku možete dodati i jednu grančicu metvice.

Napraviti kompote od jagoda uopće nije teško, jer kuhanje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine od strane domaćice i prisutnosti kuhinjskih jedinica. Ali istodobno, gotovo da i nema osobe kojoj se piće ne bi svidjelo, jer svi vole domaći kompot od jagoda.