Domaća divljač od divljači - kako napraviti konzerviranu divljač kod kuće.

Malo domaćica zna da se za zimu ne može sačuvati samo meso domaćih životinja. Ukusna domaća konzervirana hrana može se napraviti od svježeg ili dimljenog zeca, jerebica ili divlje koze. Možete koristiti različite vrste divljači, ali najukusnija konzervirana hrana priprema se iz gore navedene tri vrste.

Sastojci: divljači, sol, začiniti

Divljač od divljači, pripremljen prema mom kućnom receptu, ispada da je vrlo ukusan i takav pripravak možete pohraniti dugo vremena.

Berba i očuvanje divljači za zimu.

Prvo moramo svježu divljač izrezati na komade srednje veličine..

Zatim komade mesa treba posoliti i posipati začinima (po ukusu).

Dalje se meso prvo prži, a zatim pirja u velikoj tavi dok se ne uporedi..

Zatim trebate pričekati da se paprika ohladi i isjeći na komade koji će biti prikladno napuniti spremnik za daljnje konzerviranje.

Pokušajte napuniti staklenke mesom što je moguće jače..

Začini koji su pirjani s mesom također su stavljeni u staklenke. Konzerviranu hranu na vrhu zalijte mesnim sokom koji nastaje pri dinstanju divljači.

Kad se limenke do vrha napune sadržajem, domaću zadaću moramo sterilizirati. Konzerve od jedne litre moraju se sterilizirati u vodenoj kupelji uz snažno vrenje 90 minuta.

Pomoću ove metode možete pripremiti i konzerviranu hranu od dimljene divljači.

Zimi možete kuhati mnoga ukusna prva i druga jela iz jela iz konzerve.

Savjet br. 1: Ako još uvijek imate rezanje mesa, od njih možete napraviti vrlo ukusnu paštetu ili dodati mljeveno meso za kobasice.

Savjet br. 2: Ako meso mladih životinja koristite za kuhanje konzervirane hrane, ne morate je dugo kuhati, jer se u protivnom meso može raspasti tijekom sterilizacije.

Savjet br. 3: Pokušajte napuniti staklenku mesnim sokom što je više moguće, meso konzervirano u vašem soku ispada ukusnije i traje dulje.

Preporuča se pogledati video ako želite znati kako je to kuhati ragu u pećnici. Recept se odnosi na zečje odreske, ali meso bilo koje druge divljači može se konzervirati na isti način..