Recepti za dinje od dinje

Vjerojatno je jedan od omiljenih okusa ljeti i početkom jeseni za mnoge okus dinje, pa mnoge domaćice vole kuhati razne pripravke iz ove bobice za zimu. Najčešća opcija kuhanja je džem od dinje. Zanimljivo je da se ova bobica odlično slaže s raznim voćem, na primjer, bananama, jabukama, agrumima, pa često djeluju kao dodatni sastojci u aromatičnom džemu.

Džem od dinje s limunom

Kako biste maksimalno iskoristili i istaknuli nježan okus dinje u džem, možete mu dodati limun. Da biste napravili takav džem, trebat će vam:

• Pulpa dinja od 1 kg;
• 0,7 kg šećera;
• 2 limuna.

Korak po korak recept za kuhanje:

1. Celuloza dinje izrezati se na kratke kriške.
2. Kriške dinje posipaju se granuliranim šećerom i ostave dva sata kako bi iz njih izvukli sok.
3. Bobica se, zajedno s oslobođenim sokom, prebacuje u lonac, dovede do vrenja, a zatim kuha 5-10 minuta.
4. Radni komad se uklanja iz plamenika i unosi 8 sati na sobnoj temperaturi.
5. Zatim se dinja ponovo stavi kuhati i kuha 5-10 minuta.
6. Nakon toga, ostavite da se ukuva 8 sati, a zatim se oprane tanke kriške limuna dodaju u tavu.
7. Sve se pomiješa i kuha još 15 minuta.

Dok je vruće, džem se izlije u sterilizirane staklene posude i namota čistim poklopcima. Radne komade treba ohladiti naopako i omotati.

Recept naranče

Džem od naranče izrađuje se na isti način kao i džem od limunove dinje. Umjesto limuna treba koristiti samo sočne zrele naranče. Zbog činjenice da su naranče slađe od limuna, u džem se može dodati malo smanjena količina šećera: 600 g. Da bi se marmelada učinila nježnijom, potrebno je osigurati da se korica naranče ukloni iz ploda.

Recenzije mnogih domaćica koje su pokušale napraviti marmeladu od naranče od dinje tvrde da u džem možete dodati nekoliko komada mljevenog cimeta kako biste stvorili začinjen okus. Takav sastojak ne samo da će otkriti okus i aromu naranče, već će i džemu dati atraktivnu aromu..

Džem od dinje s limunom (video)

Uz dodatak jabuka

Jedno od najzanimljivijih izgleda džemova su one obojene u bogatoj jantarnoj nijansi. Upravo toj boji dodani plodovi jabuke omogućavaju dobivanje džema od dinje. Da biste napravili džem od jantara potrebno vam je:

• 1,5 kg dinje;
• 400 g jabuka;
• 400 g šećera;
• 1 limun.

Kako kuhati džem od dinje s jabukama:

• Limun se opere pod tekućom vodom i osuši. Limunova kockica nježno se trlja sitnom rernom. Kao rezultat toga, za pravljenje džema trebali biste dobiti 1 desertnu žlicu limunove korice.
• Celulozu dinje izrezati na male komadiće, a zatim sjeckati u blenderu do stanja poriluka.
• Jabuke se operu, oslobode jezgre i oguliti, izrezati na male šipke, čija veličina ne smije prelaziti 3 centimetra.
• Pire od dinje pomiješamo sa šećerom i stavimo na tihoj vatri. Dok masa ne prokuha, treba je povremeno miješati drvenom lopaticom. Nakon vrenja masa se kuha dok po svom izgledu ne podsjeća na mladi med..
• Ako se tijekom kuhanja formira pjena, uklonite je žlicom..
• Izlijte komade jabuke i limunovu koricu u dinju, sve promiješajte i kuhajte 5 minuta.
• Nakon toga se džem odloži u sterilizirane staklenke i razvalja.

Obradak se hladi i čuva na hladnom, tamnom mjestu. Takav džem pogodan je ne samo kao poslastica za čaj, već također postaje izvrsna opcija za punjenje za pečenje..

Kombinacija dinje i banane

Ovaj pekmez ispada vrlo ukusan zbog prisutnosti heterogene strukture voća i bobica, izrezanih na komade. Nakon što je džem zasićen slatkoćom, ima okus poput marmelade..

Sastojci:

• 800 g pulpe dinje;
• 3 banane;
• 2 šalice šećera
• 3 limuna.

Kako to učiniti:

• Navečer se pulpa dinje reže na male komade, stavi u lonac za posudu, posipa šećerom i ohladi preko noći..
• Ujutro se čaša ulije u posudu, sve se pomiješa, stavi na štednjak, dovede do vrenja i kuha 7 minuta.
• U to vrijeme banana i limun se ogluše, izrezuju na tanke kriške, a zatim preliju u zajedničku tavu.
• Vatra se smanjuje, a džem kuha dok se ne pojavi željena debljina.

Ukusnost s bundevom

Jedna od uspješnih neobičnih kombinacija bobica i povrća je dinja i buča.. Vrijedno je uzeti u obzir da za pripremu takvog džema morate odabrati tvrdu dinje. U ovom slučaju, njegovi komadi neće izgubiti oblik tijekom procesa kuhanja i neće se pretvoriti u kašu. Da biste napravili džem od dinje i bundeve, trebate:

• 450 grama pulpe dinje;
• 150 grama pulpe od bundeve;
• 200 grama suhih marelica;
• 200 grama šećera.

Kako to učiniti:

• Celuloza dinje i bundeve izrezati na sitne komade, a zatim je prekriti šećerom.
• Masa se stavi na laganu vatru i kuha 10 minuta.
• Osušene marelice se operu, izrezuju na male šipke, preliju u lončić i kuhaju sa ostalim sastojcima 1 sat.
• Staklene posude se premažu kipućom vodom, osuše, a zatim se u njih stavi kuhani džem. Posude se namotavaju steriliziranim poklopcima.

Takav se pekmez pokaže mirisnim i nježnim, tako da može dobro nadopuniti prijateljsku čajnu zabavu.

Slatkost sa cimetom

Cimet može dodati aromu gotovo svakoj slatkoći, pa se često stavlja u džem od dinje.. Da biste napravili džem od cimeta od dinje, trebat će vam:

• 650 grama pulpe dinje;
• 500 grama smeđeg šećera;
• 2 žlice. l. sok od limete;
• 3 štapića cimeta.

Kako napraviti aromatični džem:

• Celuloza dinje izrezati se na kocke, preliti u posudu za kuhanje, prekrivati ​​šećerom.
• Laganim pokretima, komadići bobice pomiješani su sa šećerom, tava je prekrivena ručnikom i infuzirana nekoliko sati. Mnoge domaćice radije ostave pripravak preko noći kako bi dinja pustila dovoljnu količinu soka..
• Sljedećeg jutra štapići cimeta se stavljaju u tavu, sve se stavlja na srednje jake vatre.
• Nakon vrenja vatra se smanji na minimum i sve se kuha još 5 minuta. Ako se na površini pekmeza počne stvarati pjena, uklonite je žlicom..
• Nakon što uklonite vatru, pokrijte tavu tankim ručnikom i ostavite preko noći..
• Sljedećeg jutra pekmez se ponovo kuha i odmah se stavlja u sterilizirane staklenke i valja. Prije toga štapiće cimeta treba ukloniti iz njegove mase.

Zapecite u laganoj štednjaci

Mnoge domaćice koriste kuhalo za kuhanje.. Zanimljivo je da vam ovaj uređaj može pomoći i u pripremi džema od dinje. Sastojci:

• 1 kg pulpe;
• 0,5 kg šećera;
• limun;
• prstohvat vanilije.

Kako kuhati:

• Celuloza dinje izrezati se na male kockice, koje treba staviti u zdjelu s više kuhala i posipati granuliranim šećerom. U tom je stanju radni komad ostavljen 3 sata..
• U ovom trenutku limun se temeljito opere četkicom za povrće, izrezati na srednje komade zajedno s košticom i uviti mesnom mlinom.
• Dinje u sporenom kuhaču začinjena je limunom i vanilijom, sve se pomiješa i dovede do vrenja u režimu "kuhanja na pari". Nakon što sadržaj posude prokuha, uređaj treba aktivirati u načinu "Pečenje". Dakle, džem treba kuhati 40 minuta, dok bi poklopac multi kuhala trebao biti otvoren..
• Zatim se marmelada stavi u prethodno sterilizirane staklenke i razvalja.

Spremite pripremljenu poslasticu u hladnjak..

Džem od dinje mirisna je delicija ugodnog slatko-kiselog ukusa. Prilikom pripreme ove poslastice za buduću upotrebu treba imati na umu da delikatni džem treba čuvati u hladnoj smočnici ili u hladnjaku..

Džem od dinje (video)