Korak po korak recept za kuhanje s fotografijom ukusnog i gustog džema od crvene koprive s cimetom za zimu

Opis

Džem od crvene koprive s cimetom može se kuhati za samo pola sata, a to ćete vidjeti zahvaljujući detaljnom receptu fotografije koji je predstavljen u nastavku. Naravno, kad želite uštedjeti vrijeme, morate nešto žrtvovati. U našem slučaju, zbog činjenice da nećemo dopustiti da se oslobodi dovoljna količina pektina, koristit ćemo najprirodniju želatinu kao vezivno sredstvo.. Usput, to ima i svoje prednosti, jer će većina prirodnog pektina ostati u koprivi i naknadno će pomoći u uklanjanju teških metala, toksina, toksina i soli iz tijela..

Zanimljiva činjenica: danas kopriva ima više od tisuću i pol tisuća sorti i sve su one poticale iz divljih vrsta ove biljke. Evo još jedne zanimljivosti, poznati kivi se također vrlo često naziva kineskom kosom jer je ovo voće izvedeno iz bobica. Danas ćemo napraviti svoj džem od sorte crvene koprive, koja ima vrlo izražen i slatkast okus.. Nakon toga se takav desert može poslužiti uz čaj ili peći s ukusnim mesnatim pita. Krenimo od izrade džema od cimeta od koprive kod kuće za zimu. 

Sastojci

• Crvena kopriva, 1 kg
• Granulirani šećer 1 kg
• Zhelfix 1 pakiranje / 20 g
• Mljeveni cimet, 1 žlica. l.

koraci

1. Na radnu površinu stavimo sve sastojke pripremljene i potrebne za kuhanje džema. Temeljito isperite bobice koprive i ostavite ih da se osuše.

   

2. Počinjemo sortirati već oprane koprive: cijeli njen volumen trebamo podijeliti približno na pola. Sve pokvarene, meke i neobličaste bobice stavljamo u jednu zdjelu, a najgušće i dobre u drugu. Uz put smo odrezali ili pažljivo odrezali duge i tanke stabljike svih bobica. Ovaj postupak može trajati prilično dugo, ali rezultat je vrlo uredan i estetski ugodan pekmez..

   

3. Mljeve orahe koje ste prosijali u prethodnom koraku mljevemo u stanje kaše na bilo koji način prikladan za vas. Najlakši način za to je korištenje ručnog miješalice.. Upravo zahvaljujući ovom bobičastom pireu, kao rezultat toga, naš će pekmez biti vrlo gust.

   

4. 
   
   
   

   Stavili smo odabrane krupne i lijepe bobice bobica u voluminoznu caklinsku zdjelu za pravljenje džema, tamo poslali pripremljeni pire. Posudu stavljamo na štednjak, nježni sadržaj nježno miješamo drvenom lopaticom, zagrijavamo bobice na laganoj vatri.

   

5. Za to vrijeme pripremit ćemo svoj pektin, točnije žele, koji ćemo pomiješati s jednakom količinom šećera u maloj posudi kao što je prikazano na fotografiji.

   

6. Izlijte pomiješanu žele sa šećerom u posudu za koprive. Ponovno nježno pomiješajte sastojke drvenom lopaticom.

   

7. Na istoj maloj vatri (ako je povećate, masa će gorjeti), donesite sadržaj zdjelice do vrenja, neprestano miješajte.

   
   
   
   

   

8. Čim tekućina u umivaoniku počne ključati, sipajte tamo preostali granulirani šećer zajedno s mirisnim mljevenim cimetom. Nastavljamo miješati sastojke tako da se šećer i cimet potpuno rasuju u pireu.

   

9. Ponovo dovedite tekućinu do vrenja, a zatim kuhajte radni komad 3-5 minuta ne više. Zatim isključimo vatru i uklonimo korito sa štednjaka. Ovo je vrijeme optimalno za pustoš pekmeza koji nam je potreban..

   

10. Staklene staklenke steriliziramo na pari ili u pećnici, a zatim u njih izlijte kuhan džem koristeći lonac. Odmah premažemo limenke limenim poklopcima. Pokušajte raspodijeliti džem tako da u svakoj staklenci ima iste količine bobica. Čekamo da se radni komad potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim limenke stavljamo u smočnicu. Ukusna i gusta pekmeza od cimeta od crvene koprive za zimu je spremna.

    

    Uživajte u jelu!