Top 5 recepata za brze i ukusne džemove

Jam je jedinstven proizvod, poznat od davnina, izvrsnog ukusa i voli ga većina djece i odraslih. Mnogi recepti ukazuju na dugo kuhanje i zato se mnoge domaćice ustručavaju kuhati. Osim toga, tijekom produljene toplinske obrade bobica i voća, većina vitamina se ne zadržava u gotovom proizvodu. Da biste uštedjeli do 60 posto vitamina i dobili ukusan i zdrav proizvod kao rezultat kuhanja, pet minuta će vam doći u pomoć - džem, koji se kuha u samo pet minuta i ne zahtijeva velike napore.

Da biste to učinili, trebate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Posuđe od emajla i nehrđajućeg čelika najbolje je za pravljenje džema.
2. Za prazno se preporučuje korištenje malih limenki od 0,25 do 1 l.
3. Kada pripremate poklopce i limenke za upotrebu, morate ih dobro oprati soda, staviti ih da se steriliziraju u pećnici ili preko pare, osušiti.
4. Nakon sterilizacije staklenke možete prekriti čistim listom papira da ne ostanu mrvice ili vlaga. Posude su spremne.

Faze kuhanja pet minuta:

• Da biste izbjegli kvarenje gotovog džema, odaberite pokvarene, prezrele, zgužvane bobice. Preostalu posudu isperite tekućom vodom.
• U posudu izlijte potrebnu količinu šećera i prekrijte vodom. Stavite na vatru. Uz stalno miješanje, dovedite sirup do vrenja i pričekajte još 5 minuta.
• Lagano dodajte bobice. Kao što ime sugerira, vrijeme kuhanja je svih pet minuta. To nije sasvim istina. Postoje neki recepti u kojima se džem mora donijeti do vrenja i kuhati 5 minuta tri puta. Nakon isteka prvih pet minuta, morate ukloniti posudu sa štednjaka i ostaviti je na miru desetak minuta. Ponovite ovaj postupak još dva puta.
• Prebacite džem u pripremljene staklenke i zatvorite poklopce.

Savjet: kako biste izbjegli postupak fermentacije tijekom skladištenja - dodajte limunsku kiselinu u gotov džem na vrh noža prije nego što ga stavite u staklenke.

Petominutni džem od marelice (video)

Pet minuta pekmez od marmelade

Tvari sadržane u borovim orasima imaju snažna učvršćujuća i obnavljajuća svojstva. Stoga je njihova upotreba korisna za osobe sklone čestih prehlada. Petominutni džem od pinjola izuzetno je ukusan i zdrav. Za kuhanje je bolje koristiti orahe nove žetve, džem će ispasti aromatičniji i zadržati više korisnih tvari.

Sastojci:

• šećer - 1 l.,
• voda - 300 ml.,
• oguljeni pinjoli - 900 gr.

Priprema:

1. Sorte orašastih plodova operite, temeljito isperite u puno vode i malo pržite u suhoj tavi dok se arome ne pojave. Važno je osigurati da matice ne potamne..
2. Pomiješajte orahe sa šećerom, stavite u pripremljenu zdjelu i pirjajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. U zasebnoj zdjeli dovedite vodu do vrenja i dodajte smjesi šećera i oraha. Kuhajte 5 minuta, skinite s vatre i stavite u staklenke.

Nakon hlađenja zatvorite najlonskim poklopcima i uklonite marmeladu od pinjole na tamnom hladnom mjestu.

Recept za med

Ukusni zlatni pekmez s ukusnim košticama orašastih plodova bit će najbolja pomoć u hladnoj zimi u liječenju prehlade.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• Med - 500 gr.,
• Voda - 100 ml.,
• Pinjole - 400 gr.

Priprema:

1. Isperite i osušite pinjole. Stavite u zdjelu i lagano pritisnite maslacem tako da orasi isijavaju esencijalna ulja.
2. Med stavite u zdjelu, dodajte vodu i polako do vrenja. Dodajte orahe.
3. Kuhajte smjesu oraha-meda pet minuta, a zatim uklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ponovite postupak tri puta.

Rasporedite u staklenke i zatvorite.

Narančasta delicija

Ovaj džem uvijek ispada ukusan i nevjerojatno aromatičan. Čini se da je zasićen sunčevim zrakama i ljetnim uspomenama.

Da biste napravili ekspres džem, potreban vam je sljedeći recept:

• naranče (malo nezrele) –3 kom.
• granulirani šećer - 3 žlice;
• pročišćena voda - 1 tbsp.

Postupak kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Naranče operite i ogulite, narežite na krugove i izvadite sjemenke.
2. Samljeti zest koji se dobije tijekom procesa čišćenja u blenderu ili procesoru hrane.
3. U pripremljenu posudu stavite listiće i kriške naranče. Dodajte šećer i vodu, miješajte dok ne postane glatko.
4. Donesite smjesu da prokuha na laganoj vatri i kuhajte 5 minuta. Skinite sa štednjaka, ohladite i desert ponovno prokuhajte.

Savjet: za dodavanje okusa marmelada od naranče možete dodati prstohvat sjeckanih klinčića.

Kuhanje uz dodatak đumbira

Note đumbira i mirisne naranče učinit će okus ove delicije besprijekornim i nezaboravnim.. A korisna svojstva đumbira učinit će ovaj džem od naranče vrlo zdravim..

proizvodi:

• naranče - 1 kg.,
• đumbir - 100 gr.,
• granulirani šećer - 700 gr.,
• sok limete - 50 ml ili voda.

Priprema:

1. Oprane naranče operite četkom i potopite u vruću vodu sat vremena kako marmelada ne bi postala gorka.
2. Uklonite kockicu i samljejte jelom ili blenderom.
3. Oslobodite kriške naranče s filma, uklonite sjemenke, sitno nasjeckajte.
4. Ogulite korijen đumbira i naribajte.
5. Kombinirajte đumbir, luk, naranču, sok limete, naranču i promiješajte.
6. Dovedite do vrenja, kuhajte pet minuta. I tako još dva puta.
7. Ulijte marmeladu u sterilizirane posude, zatvorite poklopce i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Da konzistencija pekmeza nalikuje džemu, smjesu od naranče-đumbira usitnite mikserom do pirea..

Desert s bananama

Neočekivana kombinacija i osjetljiva tekstura, neobičan okus ovog pekmeza učinit će ga čestim gostom na stolu, vrijedi ga kuhati samo jednom.

proizvodi:

• banane - 1 kg
• naranče - 1 kg
• šećer - 1,5 kg
• voda - 800 ml.

Priprema:

1. Ogulite voće.
2. Banane i naranče samljeti mljevenjem zasebno.
3. Napravite šećerni sirup.
4. Ulijte banane i naranče u kipući šećerni sirup, pomiješajte. Kuhajte tri puta 5 minuta i razvaljajte u sterilizirane staklenke.
5. Čuvajte na hladnom mjestu.

Dakle, metode izrade petominutnog pekmeza malo se razlikuju jedna od druge, ali istodobno imaju zajedničko svojstvo - jednostavnost izvršenja.

Domaćice koje su barem jednom pokušale napraviti pekmez od pekmeza bilježe njegove prednosti:

1. prilikom pripreme ovog komada koristi se manje šećera, što ga čini korisnijim;
2. kratko vrijeme toplinske obrade, što vam omogućuje da sačuvate maksimalno vitamine i hranjive tvari sadržane u voću i bobicama;
3. jednostavnost i kratko vrijeme kuhanja;
4. izražen okus gotovog jela postiže se zbog činjenice da bobice i voće nemaju vremena kuhati tijekom kuhanja.
5. prostor za maštu i kulinarske eksperimente.

Petominutni džem od jagoda (video)

Kuhajte s užitkom, kušajte, stvarajte i uživajte!