Recept za džem od malina `pet minuta` i marmeladu od maline

Med, džem od maline i limun prva su i nezamjenjiva hrana koja narod koristi kod prehlade. A ako se med i limun mogu kupiti na tržnici ili u trgovini, tada ćete morati sami kuhati maline. Mnogi se sjećaju korisnog svojstva ovog čudo pekmeza iz djetinjstva, ali ne znaju ga svi kako ga kuhati. Ovaj se pekmez koristi i u preventivne svrhe. Sastav džema od maline sadrži fitoncide, koji su uključeni u mnoge antipiretske i protuupalne lijekove..

Korisna svojstva maline

Džem od maline može zamijeniti unos lijeka poput acetilsalicilne kiseline. Zbog toga se rizik od dobivanja čira na želucu ili gastritisa značajno smanjuje.. Vitamini E, A, PP i B2, koji se nalaze u malini daju koži zdravu boju, čine kožu tijela elastičnom, odgovorni su za tonus. Zbog toga narod deliciju maline naziva eliksirom mladosti..

Sastav ovog džema uključuje željezo, koje povoljno utječe na razvoj i stvaranje stanica, a bakar - izvrstan je antidepresiv, zadržava bogatu boju kose i daje joj sjaj. Zbog ovih korisnih svojstava marmelade od maline preporučuje se uključivanje u prehranu ljudi koji rade u stresnim okruženjima. Vjerojatno zbog takvih izvrsnih svojstava dobre domaćice pokušavaju pripremiti takve delicije za zimu, što je više moguće.

Klasičan recept džema od malina

Koristeći ovaj recept, svaka domaćica moći će pravilno pripremiti ukusnu i gustu deliciju. Obično se pekmez koristi za širenje tosta, za izradu peciva, posluživanje za čaj ili pripremu raznih napitaka iz njega..

Da napravite džem prema ovom receptu, vi trebat će vam takvi proizvodi:

1. Voda - 230 ml;
2. Šećer - 1 kg;
3. Maline - 800 g.

Način kuhanja:

• Maline stavite u jelo koje vam odgovara i prekrijte ih šećerom. Ulijte vodu i pošaljite posude napunjene malinom do štednjaka. Dovedite do vrenja i, povremeno miješajući, kuhajte 15 minuta. Ne zaboravite da tijekom kuhanja skinete pjenu. Inače, zbog njega, masa može postati kisela.
• Ostavite da se pasta od maline ohladi. To će trajati otprilike 1 sat. Da biste uklonili jamice od maline, dobiveni ohlađeni pekmez treba proći kroz sito (po nahođenju domaćice).
• Ohlađenu masinu od maline ponovo stavite na vatru i kuhajte još 1 sat. Ne zaboravite da vam smeta.
• Provjerite marmeladu na gotovost. Da biste to učinili, trebate staviti malo mase na tanjur (tanjur) i vidjeti hoće li se masa širiti ili ne. Ako džem zadrži oblik, onda je spreman.
• Ako se marmelada ne kuha, posuđe s njom pošaljite na vatru i kuhajte dok se ne skuha. Tijekom procesa kuhanja potrebno je stalno miješati i pratiti spremnost džema od maline.
• Pripremljeni džem stavite u staklenke (prethodno ih sterilizirajte) i razvaljajte. Izvaljane staklenke okrenite naopako i stavite ih u toplu odjeću (krzneni ogrtač, pokrivač, kaput itd.). Ostavite da se džem potpuno ohladi.
• Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu. Vrijeme skladištenja 2-3 godine.

Džem od maline pet minuta

Recept za pet minuta maline vrlo je čest među ljudima zbog njegovih korisnih svojstava. Takav džem vrlo dobro za prehlade. Izrada džema prema ovom receptu dobro će pomoći uštedjeti vrijeme domaćice..

Da biste dobili 4 litre gotovog proizvoda prema receptu za petominutni džem, trebat će vam:

1. Šećer - 1,2 kg;
2. Malina (čista bobica bez lišća i stabljika) - 2,4 kg.

Ovaj se recept naziva i „marmelada od maline 2: 1“ zbog omjera maline i šećera..

Postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

• Priprema malina. Uklonite grančice, lišće, stabljike. Ne biste ga trebali oprati.
• Prebacite maline u staklenku s džemom u slojevima, svaki posipajući šećerom.
• Ostavite maline oko 3 do 4 sata da se sok pusti van.
• Nakon tog vremena promiješajte smjesu i stavite je na štednjak. Nakon što maline prokuhaju, kuhajte ih još 5 - 7 minuta.
• Ne zaboravite miješati masu. To se mora učiniti vrlo pažljivo, zbog činjenice da maline mogu izgubiti oblik. Pazite da se tijekom pečenja ne pjene.

Stavite masu pripremljenu prema ovom receptu u staklenke (nakon što ih sterilizirate). Razvaljajte limenke, preokrenite ih i zamotajte dok se džem potpuno ne ohladi.

Recept za pekmez od pet minuta s dodatkom vode

Da biste napravili džem prema ovom receptu, trebat će vam:

1. 3 kg malina;
2. 3 kg šećera;
3. 2 čaše vode.

Priprema:

• Prođite i operite maline. Ulijte 1 žlicu soli u posudu za litru vode i dodajte joj maline. Ostavite bobicu da odstoji 15 minuta i iscijedite vodu. Nakon što voda ispari, maline još nekoliko puta isperite.
• U ovom trenutku pripremite sirup. Ulijte vodu u posudu s emajlom i dodajte šećer. Pričekajte da se šećer potpuno otopi i uronite maline u gotov sirup.
• Nakon što prokuha masa maline, kuhajte je 5 minuta.
• Ostavite da se džem malo ohladi i kuhajte još 5 minuta. Ovaj postupak se mora provesti 3 puta..
• Pripremite staklenke. Da biste to učinili, operite ih i sterilizirajte..
• Džem stavite u prethodno pripremljene staklenke i razvaljajte.

Recept za džem od malina od pet minuta

Ovaj je recept jedinstven po tome što puno manje šećera od ostalih recepata. To pomaže bobici zadržati svoj izvrsni okus. Slatkoća će se ovdje osjetiti samo u sirupu..

Da biste napravili džem prema ovom receptu, trebat će vam:

1. 2 kg malina (čisti);
2. 1 kg šećera.

Način kuhanja prema ovom receptu:

• Pažljivo sortiramo maline, odvajajući ih od dodatnih stabljika i lišća;
• Stavite bobice u jednom sloju u posudu s emajlom i prekrijte ih šećerom;
• Sljedeći sloj bobica širimo i ponovo prelijemo;
• Provodimo ovaj postupak sve dok vam sastojci ne ponestanu;
• Pustite da se masa maline zakuha i pustite da sok teče;
• Kad su maline pokrenule sok, a šećer se otopio, spremnik stavimo na slabu vatru i čekamo da džem prokuha;
• Kuhajte nakon vrenja još 5 minuta. U isto vrijeme, ne zaboravite osigurati da nema pjene (ako se pojavi, uklonite je).
• Vrući džem stavljamo u prethodno sterilizirane staklenke i zatvaramo ih poklopcima. Preklopite, zamotajte i ostavite da se marmelada ohladi.

Savjeti za primanje domaćica

1. Bobice se moraju odabrati na dan kada ćete napraviti džem. U ovom slučaju vrijeme bi trebalo biti sunčano. Budući da će na kiši bobica će piti vodu i bit će manje slatka.
2. Kako biste spriječili da se pekmez ili marmelada zakuha, pokušajte ukloniti pjenu iz nje što je više moguće tijekom kuhanja.
3. Kako bobice ne bi izgubile oblik i svojstva tijekom kuhanja, uklonite posuđe s vatre barem jednom svakih 5 minuta.
4. Za kuhanje je bolje koristiti plitko i široko jelo. Tako će se višak tekućine brže zagrijati, a bobica će uštedjeti više vitamina..
5. Ako se odjednom vaš jam zakuha, ponovo ga probavite. Naravno, nećete zadržati oblik bobica, ali proizvod neće biti uzaludan.
6. Da biste provjerili spremnost delicija, slijedite savjet: kada je spreman, džem neće teći preko tanjura, a džem od bobica će biti ravnomjerno raspoređen po cijeloj mješavini i neće plutati.