Najukusniji recepti za džem od dunja: metode kuhanja

Svaka domaćica vjeruje da ima najukusniji recept za džem od dunja. Svake godine se modificira dodavanjem novih sastojaka i promjenom njihove količine. Koliko domaćica, toliko i recepata. Rezultat je mnogo opcija ukusnih zalogaja, koje nije sramota ukrasiti čak niti svečani stol. Dovoljno je da se divite slikama na Internetu, sumnjajući u vlastite sposobnosti. Vrijeme je da se bavite poslom!

Da biste okusili ovu tradicionalnu azerbejdžansku deliciju, zalihajte se:

• 2 kilograma zrele dunje;
• 3 kilograma granuliranog šećera;
• šaka oraha;
• voda.

1. Voće temeljito isperite, uklonivši sivkast cvat s njih, i osušite papirnatim ručnikom.
2. Izrežite ih na kriške debljine pola centimetra i uklonite sve kosti.
3. Prokuhajte vodu u širokoj tavi. Voće stavite u fil za kuhanje i stavite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta da omekšaju.
4. Blanširano voće brzo ohladite potapanjem bubrega u hladnu vodu.
5. Uzmite oko 500-600 grama vode u kojoj je plod blanširano, dodajte mu šećer i prokuhajte sirup. Ne izlijte preostalu juhu: poslužit će kao osnova za ukusan kompot.
6. Stavite voćne klice u sirup i kuhajte, povremeno miješajući, oko sat vremena.
7. Sjeckajte orahe, dodajte voću i kuhajte još nekoliko minuta.

Sada možete staviti gotov proizvod u male staklene staklenke i zatvoriti.

Najbolji recept za džem od dunja (video)

Jednostavan recept za mirisni džem od dunja s narančom

Unatoč činjenici da se takav pekmez priprema vrlo jednostavno, izlazi neuobičajeno mirisno i ukusno.. Čaj s ovom delicijom posebno je ugodno piti u zimskoj hladnoći: suptilna aroma narančine kore podsjetit će vas da uskoro dolazi nova godina ...

Što trebate poduzeti:

• 4 kilograma dunje, opranu, oguljenu i izrezanu na komade;
• 3 velike naranče s tankim oguljenjima;
• 2 litre vode;
• 2 kilograma granuliranog šećera.

Priprema:

1. Od vode i šećera napravite sirup.
2. Prebacite na to komade voća, stavite kuhati i kuhajte na vrlo laganoj vatri 45 minuta, ne zaboravljajući da promiješate.
3. Sutradan ponovite postupak..
4. Treći dan operite, narežite na komade i naribajte naranče s kožom u brusilici za meso. Dodajte u kipući sirup.

Kuhajte još 45 minuta, složite u staklenke i zatvorite.

Džem od japanske dunje koristeći brusilicu za meso

Obavezno pripremite takvu poslasticu! Gusti mirisni pekmez možete namazati na tost, staviti u pire od kvasca od nezaslađenog tijesta ili ga izvaditi iz staklenke žlicom i jesti baš tako.

Što vam je potrebno da napravite džem:

• 3 kilograma zrelih plodova japanske dunje;
• 1,5 kilograma šećera;
• voda za blanširanje;
• pola žličice limunske kiseline.

Priprema:

1. Voće operite, narežite na osam, odbacite sjeme i blanširajte dok ne omekša.
2. Ohladiti i mljeti.
3. Ulijte kilogram šećera, promiješajte i stavite na tihoj vatri. Imajte na umu da se džem može zapaliti! Treba ga povremeno miješati.
4. Sada trebate staviti džem do vrenja i kuhati pola sata, a zatim izdvojiti za jedan dan.
5. Sutradan dodajte još pola kilograma šećera i kuhajte marmeladu pola sata, sjetivši se da promiješajte.
6. Trećeg dana dodajte ostatak šećera, kuhajte marmeladu još pola sata. Stavite u suhe sterilizirane staklenke i ostavite da se potpuno ohlade. Na vrh stavite krug pergamentnog papira i prelijte žlicom ruma. To će spriječiti da se džem razvija..

Vratite poklopce i stavite pekmez na hladno ili u hladnjak.

Najukusniji recept za džem od dunje s jabukama

Napraviti takav pekmez prilično je jednostavan.

Morate uzeti:

• jabuke (najbolje slatke i sočne, na primjer, "Macintosh") - 1 kilogram;
• zrela dunja - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 1 kilogram.

Priprema:

1. Operite, ogulite i narežite voće.
2. Prekrijte ih šećerom i ostavite 12 sati da puste sok. Najbolje je to učiniti navečer.
3. Stavite na štednjak i dovedite do vrenja.
4. Kuhajte 10 minuta, a zatim ostavite da se džem ohladi.
5. Ponovite manipulaciju sljedećeg jutra.
6. Trećeg dana u džem dodajte sok od pola limuna, prokuhajte, spakirajte u staklenke, vruće razvaljajte.

Kombinacija ovih plodova smatra se klasikom, a džem od njih će se svidjeti čak i onima koji slatka jela ne vole previše..

Kako kuhati džem od kineske dunje u kriške

Ispravno kuhani prema ovom receptu, pekmez ispada vrlo lijep i ukusan: čak i jantarne kriške voća prozirne, zlatne boje, tekući sirup. Klinčići od voća ostaju čvrsti i mogu se koristiti kao nadjev za slatke torte.

Za kuhanje takve delicije trebat će vam:

• 2 kilograma zrelih plodova dunje;
• 2 kilograma granuliranog šećera;
• 1 litra vode u bocama;
• žličica limunske kiseline.

Priprema:

1. Prvo u širokoj zdjeli skuhajte gusti sirup od vode i šećera i stavite ga na stranu..
2. Sada u veliku posudu ulijte hladnu vodu, a na vrh stavite fil od punila, tako da se većina nalazi u vodi..
3. Operite, ogulite i narežite voće na tanke kriške. Stavite ih odmah u drugar kako ne bi potamnili na bilo koji način - o tome će ovisiti boja gotovog džema..
4. Kad se svi plodovi režu, stavite lonac na vatru i kuhajte ih dok ne omekšaju, ali ne raspadnu. Za to će trebati oko četvrt sata..
5. Podignite fil za punjenje i pustite da voda potpuno iscuri.
6. Kuhano voće umočite u sirup, zagrijte i kuhajte na najnižoj vatri 10-20 minuta, ne više.
7. Sutradan prokuhajte.
8. Na trećem mjestu unaprijed pripremite staklenke i poklopce, a zatim stavite pekmez da se kuha.
9. 5 minuta prije kraja kuhanja u sirup ulijte limunsku kiselinu otopljenu u maloj količini vode i lagano promiješajte.
10. Gotovu deliciju stavite u staklenke od 750 grama, dodajte sirup na vješalice i odmah začepite.

Polako se ohladite i odnesite u podrum.

Najukusniji recept za džem od dunje s limunom

Da biste napravili ovaj nevjerojatno ukusan, mirisan i vrlo zdrav džem, trebat će vam:

• velika dunja - 3 kilograma;
• granulirani šećer - 3 kilograma;
• 6-7 velikih limuna.

Priprema:

1. Voće temeljito operite ispod slavine. U tu svrhu možete koristiti spužvu za uklanjanje sivih naslaga s kože..
2. Limun ocijedite kipućom vodom, narežite na četvrtine i iscijedite sok. Procijedite ga kroz cjedilo da slučajno uhvaćene kosti ne bi pokvarili okus delicije.
3. Oštrim nožem voće narežite na tanke kriške, presavijte u široku zdjelu, prekrijte sa oko trećinom šećera i prelijte limunovim sokom. Ostavite preko noći, prekrivajući je novinskim listom, tako da će voće sok.
4. Ujutro, drvene lopatice, lagano promiješajte kriške i stavite na slabu vatru. Neka se šećer rasprši.
5. Čim džem ključa, dodajte ostatak šećera i kuhajte četvrt sata na laganoj vatri, neprestano miješajući, da ne izgori..
6. Nakon toga, džem trebate staviti na dan, tako da se voćne kriške namoče u sirup.
7. Sutradan prokuhajte.
8. Treći dan operite i sterilizirajte staklenke od pola litre u pećnici, pripremite poklopce. Zatim ponovo skuhajte svoj džem, pakirajte ga u staklenke i odmah razvaljajte.

Takva se praznina dobro čuva, ali jede u tren oka!

Džem od dunja: recept bake Emme (video)

Zbog svojih korisnih svojstava i vitamina koji se u tim plodovima nalaze u velikim količinama, džem od dunja neophodan je za prehlade i anemije. Skuhajte nekoliko staklenki, gozite ih u zimskim večerima i sjetite se darežljivog ljeta.