Recept za kuhanje s postupnim fotografijama džema od jagoda s mentom i limunom za zimu kod kuće

Opis

Džem od jagoda sa mentom i limunom - ovo je pravo zadovoljstvo! Sva tri sastojka međusobno su tako dobro kombinirana da ih nakon što okusite takav pekmez više nećete moći samostalno zamisliti..

Želio bih napomenuti i da džem od jagoda nije samo vrlo ukusan, već i zdrav, zbog sadržaja metvice i limuna u njemu. Takva se poslastica vrlo često koristi za liječenje prehlade i virusnih bolesti., a također i za jačanje imunološkog sustava, jer džem od jagoda od metvice sadrži puno vitamina C i B, kao i željezo, jod, kalij, fosfor i mnoge druge korisne elemente.

Posebno velika prednost takve delicije je ta što jagode tijekom kuhanja ostaju netaknute, pa se marmelada pokaže vrlo ukusnom i ugodnom za gledanje.. Može se koristiti za ukrašavanje kolača, kao i za pravljenje čarobno ukusnog punila za tortu ili palačinke.. Naš recept s fotografijama po korak stvoren je upravo za vas kako biste naučili kako pravilno pripremiti takav pekmez. Ovdje možete pronaći preporuke za postupak kuhanja, popis potrebnih sastojaka, a također jasno vidjeti kako izgleda postupak izrade džema od jagoda, limuna i mente za zimu..

Sastojci

• Jagoda 4 kg
• Metvica 1 srednja hrpa
• Granulirani šećer 3 kg
• Veliki limun, 1 komad.

koraci

1. Prvi korak je prikupljanje potrebne količine jagoda. Odaberite zrele, čvrste bobice kako se ne bi pretvorile u kašu kad su kuhane. Također je preporučljivo ne uzimati prezrele jagode, jer su previše meke. Isperite skupljene bobice u filcu i odbacite repove.

   

2. Limun dobro isperite, jer ga je potrebno dodati pekmezu sa koricom, i narežite ga na dovoljno velike komade. U isto vrijeme, ne zaboravite oguliti limun od sjemenki kako vam kasnije ne bi drobili na zube kad uživate u pekmezu..

   

3. Pokupite gomilu svježe metvice, isperite je tekućom vodom, ostavite da se osuši, a zatim počnite rezati na nekoliko komada. U ovom je slučaju potrebno odrezati i lišće i stabljike, budući da sadrže manje mirisne čestice od lišća.

   

4. Sada narezanu mentu prebacite u duboku zdjelu i prekrijte kipućom vodom. Pokrijte i ostavite da se bilje strmi pola sata kako bi se stvorio zdrav, mirisni juha.

   
   
   
   

   

5. Nakon određenog vremena, menta se mora filtrirati kroz sito ili nekoliko slojeva gaze, temeljito iscijedivši. Dobivenu juhu izlijte u duboku tavu, nakon što se pobrinite da ste je dovoljno dobro filtrirali.

   

6. Dodajte potrebnu količinu šećera u juhu u tavi, sadržaj posude temeljito promiješajte i stavite na vatru.

   

7. Sirup miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i sama tekućina ne počne ključati. U ovom slučaju, bolje je koristiti drvenu žlicu..

   

8. Uklonite kuhani sirup s vatre i prelijte jagodama i limunom koji se moraju presaviti u zasebnu posudu. Sjetite da promiješajte sastojke, a zatim ih ostavite u zdjeli, poklopite i ostavite da odstoje četiri sata. Nakon tog vremena, žlicom žlicom odaberite gustin, pokušavajući ne zdrobiti jagode, a sok prelijte u drugu posudu.

   

9. Stavite dobiveni sirup od jagoda na vatru, dovedite do vrenja, neprestano miješajući i kuhajte sedam do osam minuta. Kao rezultat, trebali biste dobiti takvu masu kao što je prikazano na fotografiji..

   
   
   
   

   

10. Ulijte sirup od jagoda preko jagoda, ponovo poklopite i pričekajte još četiri sata da se bobice naduvaju. Ako je nakon četiri sata pekmez i dalje tekuć, stavite ga na štednjak i kuhajte dok ne dobijete konzistenciju, sjećajući se da promiješate.

    

11. Sterilizirajte staklenke u koje ćete zatvoriti džem od limuna, jagoda i metvice, a zatim započnite s prenošenjem gotove poslastice tamo. Ako ne želite zaprljati teglu, možete koristiti poseban uređaj..

    

12. Ne vrijedi snažno stavljati pekmez, ostavite oko jedan i pol centimetara praznog prostora do kraja staklenke.

    

13. Zavijte limenke s poklopcima, a onda možete uklonite džem od jagoda sa mentom i limunom u podrum do zime.

    

    Uživajte u jelu!