Carski džem od koprive s lišćem trešnje - recept s detaljnim fotografijama kuhanja za zimu

Opis

Carski džem od koprive s lišćem trešnje savršeno će se uklopiti u zimsku kolekciju zdravih i ukusnih pripravaka. Džemovi i džemovi napravljeni od širokog broja bobica odlična su alternativa svakoj modernoj deliciji. Ne samo da su potpuno prirodni i stvarno zdravi, jer ne sadrže boje i konzervanse, već su i nevjerojatno ukusni. Današnji ćemo pekmez pripremiti kod kuće od koprive, iako ova bobica spada u rod ribizla, ali danas je vrlo popularna kao zasebna podvrsta.

Naravno, potrebno je pripremiti takav pekmez tijekom aktivnog rasta i zrenja bobica, a to razdoblje pada u lipnju-kolovozu. U početku je bila divlja biljka, ljudi su se zaljubili u njoj od davnina, a zatim su iz nje počeli kuhati ukusne poslastice. Korak po korak recept sa fotografijom reći će vam kako brzo i jednostavno zatvoriti ukusan pekmez od gospine jagode za zimu. Posebnost ovog recepta je da ćemo za kuhanje koristiti i svježe lišće trešnje. Okus takvog deserta bit će uistinu kraljevski i bogat, a kakva će se aroma zadrzati u kuhinji tijekom kuhanja, a riječi se ne mogu prenijeti..

Započnimo kuhati najjednostavnije poslastice od krumpira za zimu.

Sastojci

• Gooseberry 1 kg
• Granulirani šećer 1,5 kg
• Trešnja ostavlja po ukusu
• 2 šalice vode

koraci

1. Za izradu takvog osvježavajućeg i nježnog pekmeza treba odabrati malo nezrele bobice koje su jedva poprimile crvenilo. Temeljito isperite gusjenice u hladnoj vodi, uklonite sve stabljike, napravite posjekotine i riješite se sjemenki.

   

2. Pripremljene bobice raširimo na dnu duboke i voluminozne zdjele, a pažljivo oprane zelene listove trešnje prelijemo na isto mjesto, kao što je prikazano na fotografiji.

   

3. Potpuno prekrijte poklopcem listova koprive, napunite vodom i ostavite da se sastojci upiru i natapaju preko noći ili oko 5-6 sati.

   

4. 
   
   
   

   Po isteku određenog vremena započinjemo s pripremanjem džema. Ulijte vodu u zdjelu i ulijte šećer, pomiješajte sastojke i prokuhajte sirup.

   

5. Sadržaj posude s bobicama i lišćem prođite kroz bubuljicu i time se riješite nepotrebne vode.

   

6. Nakon toga šaljemo listove koprive i trešnje u već prokuhani šećerni sirup.

   

7. Isključite vatru, pa ponovno ostavite bobice da ukuvavaju 3-4 sata.

   

8. 
   
   
   

   Sada slijedi proces kuhanja i zgušnjavanja: 2-3 puta kuhamo bobice s lišćem na srednje jakoj vatri nakon vrenja 7-9 minuta, nakon svakog kuhanja inzistiramo na pekmezu 5 sati ili ne manje.

   

9. U završnoj fazi kuhanja, nakon samog postupka, džem se mora vrlo brzo ohladiti, to se može učiniti na bilo koji način.

   

10. Gotovu marmeladu izlijte u čiste i suhe sterilizirane staklenke, dodajte tamo par onih listova višnje.

    

11. Carski džem od koprive s lišćem trešnje spreman je za zimu.

    

    Uživajte u jelu!