Zimski džem od smrznute trešnje

Za hostese koje vole kuhati lagane i brze obroke, predlažemo da pripreme zimnicu smrznuti džem od višnje. Da biste napravili takav pekmez, uopće nije potrebno imati daču ili povrtnjak sa svojom žetvom, samo trebate otići u trgovinu i kupiti par vrećica smrznutih bobica. 
Džem od višnje ima vrlo ugodan okus i bogatu aromu, dobro ga je koristiti uz čaj ili dodati kao nadjev palačinkama, tortama, tortama i kolačima na isti način kao pekmez od koprive. Velika prednost izrade smrznutog pekmeza od trešanja je u tome što se sjemenke prodaju bez sjemenki, što štedi puno vremena..

Višnja marmelada zasigurno će ugoditi vašoj djeci i postat će im omiljena delicija. Ovaj divan džem možete kuhati cijele godine i ne čekajte da bobice sazriju u vrtu. Kuhanu gumu možete uvaljati u staklenke, možete je jednostavno ohladiti i obradovati goste.
Predstavljamo vam dva recepta za pekmez od trešnje, jedan je prilično jednostavan i brz, autor je rafiniraniji i zahtijeva veću pažnju prema sebi. Sami možete odabrati koji recept želite napraviti džem kako biste uživali u njegovom ukusu. 
Prvi recept za smrznute trešnje zahtijeva sljedeće sastojke: 
- smrznute trešnje jedan kilogram-
- sedamsto pedeset grama šećera. 
Otvorite vrećicu bobica i prelijte ih u duboku zdjelu, a zatim ih prekrijte šećerom i ostavite nekoliko minuta. Za to vrijeme, trešnje će se odmrznuti i pustiti sok van. Zatim sve pomiješajte i stavite kuhati. Kad marmelada počne ključati, smanjite vatru i kuhajte dvadeset minuta. Ako želite gusto kuhanje, tada će vrijeme kuhanja biti četrdeset minuta.. 
Gotov džem stavite u staklenke, ostavite da se malo ohladi i zatvorite kapke. Preporučujemo čuvanje marmelade na tamnom i hladnom mjestu, baš kao što je i pohranjeno džem od bijelog punjenja. 

Recept za pekmez od višnje drugi s dodatkom vina potrebni su sljedeći sastojci: 
- jedan i pol kilograma smrznutih trešanja-
- šećera četiri stotine pedeset grama-
- jedan zvjezdasti anis-
- cimet jedan štapić-
- pet stotina mililitara crnog vina. 
Izvađene smrznute trešnje izvadite iz vrećice i stavite u fil. Zatim je stavite na lonac i ostavite tako preko noći da se bobice potpuno odmrznu, a sav sok ispusti. Ujutro bobice izlijte u duboku zdjelu, prekrijte šećerom i ostavite pet do šest sati, a sok stavite u hladnjak.
Zatim u trešnje ulijte stotinu mililitara sakupljenog soka, pomiješajte sve i kuhajte dok ne proključa, a kuhajte višnje kuhajte još petnaestak minuta i ostavite da se dižu preko noći. Zatim ponovno kuhajte petnaestak minuta i ostavite do večeri. 
Navečer dodajte gotovo gotov džem od cimeta, zvjezdasti anis i vino, sve pomiješajte i kuhajte trideset minuta. S takvim sustavom kuhanja pekmez će biti gust i aromatičan.
Džem možete ostaviti i da se hladi sat vremena, a zatim ga samljeti miješalicom, tada će vaš džem biti homogena masa bez bobica. Zatim ga dobro zagrijte, prelijte u staklenke i razvaljajte.

Spremite pekmez u smočnicu ili podrum na isti način kao ukusna marmelada od mandarine.