Zamrznuti pekmez od trešnje - recept s detaljnim fotografijama o tome kako kuhati

Opis

Smrznuti džem od višnje - sjajna opcija ako je niste imali vremena pripremiti od svježih bobica od ljeta. Također je prikladno koristiti samo kuhani džem od višnje kao nadjev za listove i bagele. Naravno, kako točno koristiti takvu prazninu ovisi o vama i slobodno možete smisliti nešto potpuno novo. Na temelju takvog džemata možete pripremiti i različita pića, i topla i hladna. Način kuhanja takvog džemata razlikuje se od tradicionalnog, barem u tome dodatno ćemo koristiti pektin za zgušnjavanje bobičaste mase. Pektin se ne koristi u tradicionalnom receptu za džem od trešanja, jer ga bobice i voće sami proizvode tijekom procesa kuhanja. Koristit ćemo smrznute bobice, koje se ne mogu kuhati više sati, inače će izgubiti ostatke svog ukusa i mirisa, a da ne spominjem korisne tvari.

Saznajte više o tome kako pravilno pripremiti smrznuti pekmez od trešanja bez sjemena ako koristite detaljni recept za fotografiju u nastavku. Jasno će vam pokazati svaki korak procesa kuhanja. ukupno stvaranje takve poslastice neće vam trebati više od dva sata, što je očito isplativije od pripreme džema od svježih bobica tri dana. Okus trešnje nakon zatvaranja samo poboljšava njegove kvalitete, a miris također postaje izrazitiji. Džem možete poslužiti baš kao i čaj ili palačinke.

Dakle, krenimo od izrade smrznutog pekmeza od višnje za zimu kod kuće!

Sastojci

• Trešnja 1,5 kg bez korova
• Pektin 6 tbsp.
• Limun 1 tsp sok + 1/4 šalice soka
• Granulirani šećer 5 čaša

koraci

1. Pripremiti ćemo potrebne sastojke na radnoj ploči, najbolje je trešnje unaprijed odmrznuti stavljajući ih u drugar. Također, ispred vremena, naribajte limunovu koricu na sitnoj rerni i iscijedite sok iz limunove kaše.

   

2. Za daljnje kuhanje uzmite voluminoznu emajliranu posudu, u nju pošaljite potpuno odmrznute mahune trešnje, sjeckanu koru i svježe cijeđeni sok od limuna, kao i pektin. Nježno pomiješajte sastojke i stavite tavu na štednjak.

   
   
   
   

   

3. Donesite tekućinu u loncu do vrenja, dok će višnja malo promijeniti boju i postati ista kao na fotografiji. Dok miješate sadržaj tepsije, sastojke kuhajte na srednje jakoj vatri dok se jedva ne primijeti gust..

   

4. U ovoj fazi možete već poslati sav granulirani šećer koji je naveden u sastojcima u tavu. Napunite šećerom, drvenom žlicom nježno miješajte s trešnjom dok se potpuno ne otopi u tekućini.

   

5. Nakon što tekućina proključa, smanjimo vatru na najmanju, promatramo kako bobica masti i mjehuri u tavi, povremeno je promiješajte drvenom žlicom.

   
   
   
   

   

6. Uklonite pjenu s površine pekmeza posebnom žlicom, kuhajte marmeladu još 2-4 minute, ostavite da lagano pirja. Po isteku određenog vremena ugasite vatru. Prije nego što počnete kuhati džem, možete staviti staklene staklenke u pećnicu na sterilizaciju, zajedno s limenim poklopcima.

   

7. Pomoću lonca lagano ulijte vrući džem u kuhane, pripremljene, slične staklene staklenke. Budite oprezni i koristite rukavice da ne biste opekli ruke. Odmah valjajte ili zatvorite staklenke poklopcima, ostavite da se hlade preko noći na sobnoj temperaturi, prekrivajući ih toplim pokrivačem. Nakon toga staklenke se mogu izvaditi u ostavu, gdje će se spremati do upotrebe. Ukusna domaća smrznuta marmelada bez trešanja za zimu je spremna.

   

   Uživajte u jelu!