Domaći smrznuti džem od višnje

Slatko-kiseli okus pekmeza od trešnje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zahvaljujući suvremenim tehnologijama, naime smrzavanju, smrznuti pekmez od višnje može se kuhati u bilo koje doba godine. Ova metoda pripreme omogućuje vam očuvanje vitamina u džemu.

Domaći smrznuti pekmez od trešnje s jama

Najjednostavnija i najmanje naporna priprema marmelade događa se kada trešnja ostane uz jamu. Mnogi čak tvrde da je takva delicija mnogo ukusnija od pekmeza od višnje..

Sastojci:

• trešnja - 1 kg
• šećer - 1 kg
• vanilija
• cimet

priprema

1. Trešnje se sipaju u emajliranu tavu i slojevima posipaju šećerom. Višnju masu stavite na malu vatru. Uz to možete uliti 1 čašu vode da bobice sa šećerom ne izgori. Bobice će se postupno otapati i početi će bojati šećer u ugodnu bordo boju.
2. Tijekom postupka pripreme, marmelada od višnje mora se sustavno miješati. Kad smjesa počne ključati dodaju se začini - vanilija i cimet. Ti će začini džemu dodati sofisticiranost i bogatiji okus..

Sve pirjati 10 minuta. Vrući džem se izlije u prethodno sterilizirane staklenke, valja se poklopcima i pošalje na tamno, hladno mjesto za čuvanje.

Zamrznuti pekmez od trešnje

Za one koji više vole jesti trešnje, treći je recept najbolja opcija..

Sastojci:

• trešnja - 1 kg
• šećer - 1 kg

priprema

Zamjene trešnje, čak i smrznute, daju mnogo više soka od trešanja. Stoga za ovaj recept nije potrebna voda..

1. Trešnje se uliju u lonac s dvostrukim dnom i posipaju šećerom u slojevima, stave na jaku vatru.
2. Dok čekate da smjesa proključa, neprestano je morate miješati - izgarani pekmez ima neugodan miris i loš okus.
3. Džem kuhajte 15 minuta i maknite s vatre dok se potpuno ne ohladi.

Ohlađenu masu potrebno je prekinuti u blenderu ili proći kroz mljevenu mljevenu meso. Zatim se smjesa ponovo ulije u istu posudu i kuha 30 minuta dok se ne zgusne. Vrući džem od trešanja ulijte u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Kuhanje smrznutog pekmeza od višnje u sporom kuhaču

Prije nego što počnete praviti pekmez u multiokeru, morate znati da kada ključa, formira se puno pjene i ima tendenciju istjecanja. Stoga za volumen s više litara od pet litara trebate uzeti više od jednog kilograma trešanja i jednog kilograma šećera.

Sastojci:

• trešnja - 1kg
• šećer - 1 kg

priprema

1. Smrznute trešnje i šećer ulijte u multikukalu, pomiješajte je u njoj. Možete dodati 100 grama vode.
2. Način gašenja postavlja se vremenskim ograničenjem od 1 sata. Bolje je držati poklopac otvorenim tijekom cijelog postupka kuhanja i stalno miješati - pekmez od trešnje brzo se zapali i puno pjeni..
3. Dobivenu pjenu treba ukloniti - nije potrebna u gotovom pekmezu.

Džem se može kuhati 30 minuta, ali tada će biti tekuć. Nakon određenog vremena smrznuti džem od višnje izlijte u sterilne staklenke i razvaljajte.

Zamrznuti pekmez od višnje

Sastojci:

• jagode - 250 g
• jagode - 250 g
• maline - 250 g
• trešnja - 250 g
• ribizla - 250 g
• šećer - 1,25 kg
• voda - 1/2 šalice

priprema

1. Sve smrznute bobice izlijte u jednu veliku tavu, po mogućnosti s dvostrukim dnom, i pospite šećerom, doda se voda.
2. Posude s bobicama stavite na vatru i dovedite do vrenja. Sve to vrijeme smjesa se miješa i uklanja se višak pjene..

Sve se kuha na laganoj vatri 30 minuta, zatim se ohladi i prelije u sterilne staklenke. Po želji u džem možete dodati začinjene začine - vaniliju, cimet, kardamom.