Kako kuhati smrznuti pekmez od trešnje: 2 recepta za pravljenje džem od višnje od smrznutih bobica za zimu

Mogu li napraviti smrznuti džem od trešanja? Uostalom, oprema ponekad nije pouzdana, a ako se zamrzivač pokvari, počnete grozničavo razmišljati kako spremiti svoje praznine za zimu. Džem od smrznutih trešanja možete napraviti na isti način kao i od svježih.

Sastojci: smrznute trešnje, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Trešnje imaju tendenciju da se puno pjene, pa čak mogu i prevrnuti, pa nemojte dodavati previše sastojaka odjednom. Ako imate multikuharicu za 5 litara, dodajte ne više od 1 kg trešanja i 1 kg šećera. Umiješajte marmeladu i uklonite pjenu svakih 10 minuta.

U ovoj verziji dobit ćete tekući džem, koji je savršen za ispijanje čaja i pravljenje kompota..

Zamrznuti pekmez od trešnje

• 1 kg smrznutih trešanja;
• 1 kg šećera.

Ovo je škakljiva opcija, jer se jame moraju ukloniti vrlo brzo prije nego što se trešnja potpuno otopi i procvate. Pri odmrzavanju trešanja pušta se puno soka i šteta je trošiti ga.

Izlijte oguljene višnje zajedno sa sokom u zdjelu, prekrijte šećerom i stavite na tihoj vatri.

Ako volite relativno cijele bobice i sirup u obliku želatine koji se može namazati na tost, džem treba kuhati u nekoliko koraka..

Dovedite pekmez do vrenja, uklonite pjenu i ostavite da krčka 5-7 minuta. Zatim uklonite tavu sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

Kad se džem potpuno ohladio, vratite ga na vatru i kuhajte još 5-10 minuta. Trebate učiniti od tri do pet takvih pristupa, ovisno o sočnosti trešnje..

Neki testiraju džem kapi. Ohladite ploču u zamrzivaču i na nju kapnite kap sirupa. Metoda nije loša, ali je nepotrebna. Ne perete žlicu nakon svakog miješanja, nego je stavite na tanjur pored štednjaka? Pogledajte žlicu. Kad žlica nakon miješanja nakon 2-3 minute ležanja još ostane u sirupu, tada je džem spreman i može se sipati u staklenke.

Ne gledaj da je još uvijek vodenast. Nakon hlađenja, sirup će se zgusnuti i postati sličan marmeladi. Višnje možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali nekoliko sati prije upotrebe, bolje ga je malo ohladiti.

Kako napraviti džem od trešnje od smrznutih bobica, pogledajte video: