Pekmez od višnje. Kako pravilno kuhati? Popularni recepti sa fotografijama

Pekmez od višnje vrlo korisno. Preporučuje se trudnicama, kao i svima onima koji pate od bolesti želuca, bilijarnog trakta i jetre. Nudimo ga kuhati ovo ljeto.

Pekmez od šljiva sa sjemenkama

Potrebni proizvodi:
- tri čaše čiste vode
- voće - 1 kg
- šećer - 1,65 kg
Koraci pripreme:
Odaberite svježe, ne baš zrelo voće. Operite ih u zdjeli s čistom vodom, pustite da se ocijede, a zatim prelijte kipućom vodom preko njih na 80 stupnjeva. Toplinska obrada uklanja film voska s površine, što sprječava prodor slatkog sirupa. U veću posudu ulijte vodu, dodajte granulirani šećer, kuhajte dok se potpuno ne otopi. Uklonite kipući sirup sa štednjaka, umočite voće u njega, promiješajte. Nakon vrenja kuhajte četvrt sata. Ponovite operaciju 4-5 puta. Gotovu slatku praznu prebacite u suhe staklene staklenke, prekrijte pergamentom i čvrsto vezajte.

Obavezno cijenite recept, upute za pripremu ćete pronaći ovdje.

Džem od šljiva od šljiva: recept

Rasporedite voće, riješite se pokvarenog i previše zrelog voća. Nakon što tekućina prokuha, umočite plodove u nju i ostavite da odstoji najviše pet minuta (pravo u kipuću vodu). Čim kora na plodu počne puhati, ocijedite vodu, sadržaj napunite hladnom vodom. Nakon par minuta uklonite kosti. Prebacite u spremnik za multi kuhanje, pospite šećerom, promiješajte, odaberite način "Pečenje", a vrijeme je 45 minuta. Zvučni signal označava kraj pripravnosti. Ulijte džem u prerađene staklenke, uvijte, pokrijte toplim pokrivačem, stavite u hladnjak u istom obliku.
Džem od crvene šljive
Trebat će vam:
- 1,1 kg crvene višnje
- šećer - 0,75 kg
- cimet - 0,25 tsp.
- par karanfila
- sok od limuna - 2,1 tsp.
Koraci pripreme:
Operite bobice dobro, ostavite da se osuše. Prerežite na pola, uklonite sjemenke. Pokrijte šećerom, dodajte limunov sok, ostavite nekoliko sati. Promiješajte bobice, premjestite u pećnicu ili štednjak. Ako kuhate na štednjaku, tada se pekmez mora često miješati da radni komad ne izgori. Čim ključa, dodajte slatki nadjev, protisnite cimet i klinčiće. Promiješajte, nastavite varu dok ne bude gotov..

Kuhati i džem od kupina - zlatni recepti sakupili smo samo za vas.
Jam pekmez od višnje
Sastojci:
- trešnja šljiva - 3 kg
- staklene posude
- granulirani šećer - 2,1 kg
Koraci pripreme:
Operite voće, uklonite jamu iz sredine. Stavite u zasebnu zdjelu u kojoj ćete kuhati džem. Pustite da sadržaj sjedi oko 5,5 sati. Čim se voćni sok počne isticati, plodove žlicom prebacite u zasebnu zdjelu. Stavite posudu s radnim dijelom na štednjak, stavite je tiši i kuhajte 25 minuta. Ova jednostavna operacija učinit će sirup dovoljno gustim. Stavite voće u kipući sirup, dovedite na lagano vrenje, izvadite, ostavite četvrt sata.
Pekmez od višnje za zimu
Prođite kroz plodove, odvojite ne baš zrele plodove. Pripremite ih za kuhanje: temeljito operite, uklonite sjemenke. Prokuhajte malo vode, dodajte 3 žlice. žlice (s toboganom) granuliranog šećera, blanširajte oko 4 minute. Izvadite plodove, stavite u drugu zdjelu. Napravite sirup: za dvije šalice filtrirane vode trebate oko 3 žlice. žlice granuliranog šećera. Prokuhajte sirup, umočite višnje, dodajte šećer, promiješajte, ponovo dovedite do vrenja. Ponovo namočite voće, prokuhajte i ostavite da se ohladi. Ponovite 4 puta. Izlijte u staklenke.

Kako vam se sviđa aromatični džem od lubenicnih kore?
Recept s narančama
Sastojci:
- naranča -? kg
- trešnja šljiva, šećer - 1,65 kg svaki
Kako kuhati:
Odaberite zrelu, ali ne prezrelu višnju. Na njemu također ne bi trebalo biti oštećenja. Operite kremu, stavite je na čisti ručnik da se temeljito osuši. Uklonite kosti. Uzmite naranče, prelijte kipućom vodom. Možete usitniti citrusno voće izravno s korom u kipućoj vodi i ostaviti pola sata. Nasjeckajte ih na komade kako bi se kosti lako uklonile. Narežite pulpu naranče u blenderu. Uzmite šljive, pomiješajte s narančinim pireom, ocijedite u tavi, obloženu granuliranim šećerom. Uzmite drvenu žlicu dugog rukovanja i lagano promiješajte. Smjesa treba stajati oko pola sata. Zahvaljujući soku, šećer će se otopiti i sadržaj neće izgorjeti. Dok se pekmez kuhao, pojačajte. Spakirajte prazno, stegnite ga poklopcima.

Kuhati i kompot od višnje šljive za zimu.
Recept za tikvice
Pripremiti? kg mladih tikvica, nakon pranja, odrezati koru, nasjeckati na kriške, uviti u mlin za meso. Ovdje dodajte 0,5 kg voća, koje treba prethodno izdvojiti. Dodajte 1,1 kg šećera, promiješajte, ostavite sadržaj dok se ne otopi. Stavite posudu na štednjak i držite do vrenja. Ponovite operaciju tri puta i izlijte u staklene posude.

Džem od šljiva od šljiva zadovoljit će i ukusne gurmane svojim ukusom i aromom. Djeca ga jako vole jer je tako vedra i ukusna. A kakve se ukusne slastice dobivaju ako ih skuhate s dodatkom džema! Svakako probajte ove zime!