Kako napraviti pekmez od datulja - klasični recept i pekmez od datulja s kruškama

Mnogi se raspravljaju jesu li datumi lijek ili poslastica? Ali, ovo je prazan razgovor, jer nema ništa loše u činjenici da je poslastica nevjerojatno korisna. Da biste napravili pekmez od datulja, glavna stvar je odabrati prave datulje, a ne tretirane kemikalijama i konzervansima, jer će u suprotnom negirati sve blagodati datulja.

Sastojci: kruške, šećer, datumi, jabuke
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Datulje su južna biljka, ali nažalost, rok trajanja svježih plodova je vrlo kratak. U trgovinama najčešće vidimo sušene datulje, ali nije važno, džem se može praviti i od svježih datulja i od suhih.

Datulje operite pod hladnom tekućom vodom. U dobrim i pravilno osušenim datumima kamen se lako odvaja. Iako je pulpa meka, ne peče se i ne puže, tako da neće biti problema s čišćenjem.

Za 1 kg oguljenih datulja trebate:

• 1 litra vode;
• 400 gr. Sahara.

Iako su datumi sami slatki, šećer je potreban kao stabilizator i zgušnjivač..

Sirup skuhajte iz vode i šećera. Kad se šećer potpuno otopi, datulje ulijte u sirup i kuhajte džem do željene debljine. Džem se u prosjeku kuha 20 do 45 minuta.

Pripremljeni džem stavite u staklenke i ohladite. Budući da su datumi dostupni tijekom cijele godine, ne biste se trebali zalihati pekmezom od njih. Staklenke čuvajte u hladnjaku kako bi ukusni i zdravi lijek bili uvijek pri ruci.

Datumi su nevjerojatno zdravi, a puno je recepata za pravljenje džema od nje. Ako se kamen lako ukloni s datulja, voće možete napuniti orasima i kuhati u sirupu, kao u prethodnom receptu..

Uz činjenicu da su datumi korisni, oni su jednako kalorični i ne možete jesti puno džema, posebno za osobe koje imaju dijabetes ili neke gastrointestinalne probleme. Ali što ako stvarno želite datume? Napravite pekmez od datulja s kruškama i jabukama.

Date pekmez s kruškama i jabukama

• 1 kg oguljenih datulja;
• 1 kg jabuka (po mogućnosti kiselih);
• 1 kg kruške;
• 1 kg šećera;
• 1 litra vode.

Sastav je jednostavan i lako pamtljiv.

Kruške ogulite jabukama i narežite ih na kriške ili kockice, kako želite.

Sipajte šećer u duboku posudu, prelijte vodom, po vrhu prelijte ostatak sastojaka i stavite na tihu vatru. Džem morate kuhati u nekoliko pristupa, to jest, kuhajte 5-10 minuta - ohladite. Ponovo kuhajte 5-10 minuta - ohladite. Takve pristupe treba obaviti od 3 do 5, ovisno o željenoj gustoći džema.

Date pekmez od jabuka i krušaka manje je hranjiv, ali jednako ukusan i zdrav. Dati će snagu i ojačati imunitet, što nikada neće biti suvišno..

Kako napraviti pekmez od datulja i limuna, pogledajte video: