Džem od marelice s limunskom kiselinom - recept sa fotografijom na pripremi

Opis

Džem od marelice s limunskom kiselinom priprema se jednostavno i dovoljno brzo, kao što možete i sami vidjeti ako se odlučite kuhati prema našem detaljnom receptu fotografija. Sam džem je tradicionalna slavenska slatkoća ili čak desert. Takva se delicija priprema od voća i često povrća, uz dodatak širokog spektra sastojaka ili samo u čistom obliku. Slatkost jela i njegova debljina ovise o postotku odabranog glavnog sastojka i šećera. Suptilnosti stvaranja svakog džemata različite su, stoga je rezultat jedinstven..

Naš današnji džem stvorit ćemo od zrelih marelica s bogatom narančastom bojom. Da malo razrijedimo slatkoću od velike količine šećera, u svoj džem dodamo malo limunske kiseline: na taj način diverzificiramo okus jela. Što se tiče samog procesa kuhanja, neće ga biti teško provesti kod kuće. Ukusna slatkoća kasnije se može upotrijebiti kao nadjev za tortu ili poslužiti baš uz to uz kruh za vrući čaj.

Dakle, započnimo s stvaranjem osjetljive marmelade od marelice s limunskom kiselinom.

Sastojci

• Marelice 1 kg
• Granulirani šećer 1 kg
• Limunska kiselina 1/2 žlice.

koraci

1. Za izradu takvog džema birajte najviše zrele, ali cijele i ne zgužvane marelice, temeljito ih isperite od prljavštine i prašine u tekućoj vodi, a zatim ih osušite. Svaku marelicu podijelite na pola rukama ili nožem, izvadite jamu.

   Odaberite odgovarajuću posudu za kuhanje: to bi trebala biti tava s čvrstim dnom, voluminozna, ali sa niskim stijenkama.

   
   
   
   

   Na dno odabrane tave stavite sloj polovice marelice.

   

2. Prvi sloj mareličnih polovica obilno prelijemo granuliranim šećerom kao što je prikazano na fotografiji. Sada opet položimo gusti sloj marelica i napunimo ga šećerom. Ponavljamo ove manipulacije sa svim sastojcima koje imamo. Ne dirajte marelice 24 sata, ostavljajući ih da se upiru.

   

3. 
   
   
   

   Nakon što prođe određeno vrijeme, stavite tavu s marelicama i šećerom na štednjak, uključite jaku vatru i dovedite budući džem do vrenja. Žlicom lagano promiješajte neolupljeni gornji sloj šećera. Kad je sadržaj tave prokuhao, smanjujemo toplinu na srednju i kuhamo pola sata. Sve to vrijeme žlicom miješajte marmeladu i uklonite dobivenu pjenu s površine. U završnoj fazi dodajte potrebnu količinu limunske kiseline u tavu, sve temeljito promiješajte i kuhajte još 5-10 minuta dok se ne skuha.

   

4. Kuhano slatko marelice izlijte u čiste i suhe staklenke, zatvorite ih poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade ispod pokrivača ili ručnika. Ukusna marmelada od marelice s limunskom kiselinom je spremna.

   

   Uživajte u jelu!