Džem od mandarine: top 5 recepata za svaki ukus

Mandarine su voće koje vam omogućuje kuhanje džemova različitog ukusa i teksture, koristeći iste sastojke. Okus ove delicije, pripremljene u zimskoj sezoni, omogućit će vam da se sjetite svih novogodišnjih i novogodišnjih osjećaja, uronite u atmosferu čarolije i proslave. Štoviše, džem od mandarina bit će izvrsna opcija za obogaćivanje tijela vitaminom C.

• 1 kg mandarina;
• 1 kg šećera;
• 200 ml vode.

Kako kuhati:

• Mandarine su oprane, oguljene, podijeljene na kriške.
• Voće se prenosi u emajlirani lonac i napuni vodom tako da su sve kriške mandarina uronjene u tekućinu.
• Voće se kuha na laganoj vatri 15 minuta.
• Lonac se uklanja sa štednjaka, tekućina se ocijedi, a voće se ohladi.
• Zatim se kriške ponovo prelijeju hladnom čistom vodom i ostave u tom stanju 24 sata..
• U posudu se ulije šećer, ulije voda, sve se pomiješa i kuha dok se ne dobije sirup.
• Tako namočene kriške prebace se u sirup, sve se pomiješa i ostavi 12 sati.
• Spremnik se stavlja na vatru, njegov se sadržaj dovodi do vrenja, a zatim kuha na laganoj vatri 40 minuta. Tijekom kuhanja potrebno je stalno uklanjati nastalu pjenu..
• Nastali džem od mandarina stavi se u sterilne staklenke i razvalja.

Zahvaljujući šećernom sirupu, mandarine stječu okus marmelade, pa se ova delicija može jesti u kriške umjesto slatkiša..

Pekmez od mandarine (video)

Cijelo voće tretirati s kožom

Ako kod kuće imate male mandarine, možete skuhati ukusnu poslasticu od cjelovitih plodova koja neće ostaviti ravnodušnim ni odraslu ni dijete..

Potrebni sastojci:

• 1 kg mandarina;
• limun;
• 1 kg šećera;
• 2 pupoljka klinčića;
• 2 čaše vode.

Korak po korak recept:

• Plodovi se peru, oguljuju se od stabljika, prelije se vodom i ostavi najmanje 3 sata. Bolje potopiti mandarine cijelu noć.
• Ujutro se svako voće na 3 mjesta probije čačkalicom. U jedan od širokih uboda potrebno je umetnuti pupoljak klinčića.
• Mandarine se prebacuju u lončić, sipaju u čašu vode, stavljaju na tihu vatru i dovode do vrenja. Kuhajte voće 5 minuta. Potom se plodovi uklanjaju i hlade.
• Preostala voda se pomiješa s granuliranim šećerom, a zatim kuha na laganoj vatri do vrenja. Zatim se sirup mora pustiti da kuha 2 minute..
• Mandarine se prelijeju dobivenim sirupom i infuziraju 3 sata. Za to vrijeme džem treba povremeno miješati..
• Lonac se stavlja na vatru, njegov sadržaj dovodi do vrenja, a zatim se uklanja iz štednjaka i hladi. To treba učiniti 5 puta..
• Nakon zadnjeg kuhanja u delikates se dodaje limunov sok, sve se pomiješa i u vrućem stanju prelije u sterilizirane staklenke.
• Posude se kotrljaju, okreću naopako, zamotaju u topli ručnik i ostave da se potpuno ohlade.

Ovaj džem od mandarina, kuhani cijeli, bit će izvrsna opcija za desert. Preporučuje se poslužiti ga s kiselim ili gorkim umakom, na primjer, brusnicom ili lingonberry.

Mandarine u sirupu

Neki ne vole okus zanosa u džemu, koji daje gozbi gorak okus. U ovom slučaju oguljene plodove možete kuhati u sirupu..

Za to će vam trebati:

• 4 mandarine;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 300 mililitara čiste pitke vode;
• 2 štapića cimeta;
• Anis od 2 zvjezdice;
• 1 grančica svježe metvice.

Kako kuhati:

1. Citrusi se peraju, oguljuju i nauljene.
2. Voda se ulije u lonac s malim promjerom, dodaju se šećer, zvjezdasti anis i cimet.
3. Sirup se promiješa i dovede do vrenja. Zatim ga treba kuhati dok gusta i svijetlo zlatna nijansa..
4. Tava se makne sa štednjaka, mandarine se umoče u sirup.
5. U ovom obliku poslastica se ostavlja dok se potpuno ne ohladi. Ponekad treba plodove okrenuti tako da budu ravnomjerno zasićeni slatkoćom..

Takva priprema omogućuje vam dobiti desert koji će se odmah poslužiti na stolu. Za posluživanje deserta trebat će vam prozirne zdjele. Mandarina se stavlja na tanjur, na nju se stavlja štapić cimeta, a zatim se voće prelije s malo sirupa. Kao ukras, možete staviti malu kuglicu sladoleda pored nje.

Voće obložene šećerom

Goste i domaćinstva možete iznenaditi pripremanjem karameliziranih mandarina.

Za to su potrebni sljedeći sastojci:

• 150 grama šećera;
• 0,5 litara soka od breskve;
• 1 štapić cimeta;
• prstohvat šafrana;
• 2 desertne žlice vanilin šećera;
• 10 mandarina.

Kako kuhati:

• Sok se izlije u zdjelu, tamo se doda šećer, sve se pomiješa, stavi na vatru i kuha nakon kuhanja 3 minute.
• Cimet, vanilin šećer, šafran dodaju se sirupu, sve se pomiješa i kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne.
• U ovom trenutku pripremaju se mandarine. Plodovi se ogulju, vežu, stave u posudu i preliju gustim sirupom.
• Nakon što se sirup očvrsnuo, jelo se može poslužiti..

Kako biste upotrijebili okus mandarina u šećeru, poslužite ovaj desert s kašičicom sladoleda ili malo šlagom..

Mandarina s receptom za oguliti

Da biste napravili džem od mandarina, potrebno vam je 1 kg mandarina i 800 g šećera. Takva će konfiguracija postati ne samo prekrasna slatkoća poslužena uz čaj, već i punjenje za pečenje..

Korak po korak kuhanja:

1. Plodovi se operu, osuše, izrezuju na polovice u vodoravnom smjeru. Potom se voće izrezati na velike komade zajedno s kore. Ako ima sjemena, treba ih ukloniti..
2. Komadići mandarine posuti šećerom ulijte u blender.
3. Sve je usitnjeno do stanja kaše.
4. Pire se izlije u lončić i kuha na laganoj vatri 45 minuta. U tom slučaju džem treba stalno miješati..
5. Ako ostanu veliki komadići kore ili sjemenki, uklonite ih.
6. Da biste odredili spremnost pekmeza, stavite je na žlicu, ohladite i prebacite na tanjur. Ako se masa ne širi, onda je desert spreman. Ako nakon hlađenja pekmez ne postane gust, tada ga treba kuhati još 10-15 minuta.
7. Dobivena delicija položena je u čiste limenke, koje su prekrivene poklopcima i sterilizirane. Potom se radni komadi valjaju poklopljenim poklopcima, hlade i čuvaju na hladnom i suhom mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti.

Kuhanje bilo koje mandarinske delicije omogućit će vam ne samo iznenađenje gostiju i domaćinstava, već i podsjetiti na novogodišnje praznike, stvoriti atmosferu čarolije. Tijekom kuhanja možete jelu dodati cimet sa cimetom. Za to je preporučljivo koristiti začin u štapićima..

Pekmez od mandarine (video)