Džem od lubenice: samo provjereni recepti

Čim hostese u ljetnoj sezoni nisu sofisticirane u pripremi svih vrsta preparata i džemova! Slatki desert se pravi od trešanja, marelica, malina, jagoda, šljiva. Netko će sigurno napraviti džem od srži, a netko će oduševiti svoje najmilije džemom od lubenice. Razgovarajmo o potonjem. Ako ste kupili lubenicu, a pokazalo se da je ukusna - nezrela ili prezrela, ne žurite je baciti, bolje je pokušati napraviti ukusni džem od lubenice kod kuće prema našim receptima navedenim u nastavku.

Kako napraviti džem od lubenice, klasičan recept

Džem od pulpe lubenice vrlo je aromatičan. Savršeno za punjenje pita i palačinki, a kao zasebno jelo ukrasit će čajanku.

Sastojci:

• kaša od lubenice - 1kg,
• granulirani šećer - 800 gr.,
• limunska kiselina - 3 g.,
• cimet, vanilin (neobavezno).

Detaljna priprema:

1. Ogulite pulpu lubenice i narežite na male komade.
2. Prebacite u široku tavu i dodajte 400 grama šećera.
3. Ubrzo će se iz dobivene mase izbaciti sok, koji bi ga trebalo izliti u drugu čistu posudu, staviti na štednjak i staviti kuhati.
4. Zatim dodajte preostali granulirani šećer i kuhajte dok ne postane glatko..
5. Dobiveni sirup prelijte preko kaše lubenice, dovedite do vrenja i kuhajte oko 5-10 minuta.
6. Ova smjesa mora se ukloniti sa štednjaka i ostaviti preko noći..
7. Sutradan kuhajte džem dok ne zgusne. Kako mogu to provjeriti? Ako se kap džema ne raširi po suhom, čistom tanjuru, tada je postupak gotovo dovršen..
8. Dodajte limunsku kiselinu, cimet i vanilin radi postizanja ugodne arome i kuhajte još 2-3 minute.
9. Zatim sterilizirajte staklenke i prelijte mirisnim džemom.

Džem od lubenice kuhani u sporoj ploči za kuhanje

Većina domaćica cijenit će delikatni džem od lubenice napravljen u polaganom štednjaku. Recept za džem se ne razlikuje od klasičnog, ali način kuhanja je drugačiji.

Sastojci:

• kaša od lubenice - 1 kg,
• limun - 1 komad.,
• vanilin - mali prstohvat,
• granulirani šećer - 1 kg,
• pektin (neobavezno).

Detaljna priprema:

1. Izrežite opranu lubenicu na pola i izvadite pulpu.
2. Ogulite pulpu, stavite u duboku zdjelu, prekrijte šećerom i ostavite sat vremena.
3. Stavite kandiranu kašu s odabranim sokom u multi-kuhalo i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Na kraju načina kuhanja udubite pekmez u načinu grijanja oko dva sata.
5. U ovom trenutku operite limun i iscijedite sok iz njega.
6. Dodajte vanilin i limunov sok u posudu i dobro promiješajte.
7. U multicookeru ponovo postavite način kuhanja i u njemu namakajte sastojke oko 20 minuta.
8. Na kraju postupka izvadite ovu masu iz uređaja za kuhanje i fino samljeti uljnim miješalicom.
9. Nakon toga, poslažite poslastica lubenice natrag u multicooker i držite je u načinu kuhanja 10 minuta, redovito miješajući.
10. Pripremljene staklenke sterilizirajte, ulijte marmeladu i zatvorite poklopce. Zamotajte gustom materijom.

Džem od lubenice i dinje

Dinja i lubenica jedna su od najdražih i vrlo zdravih namirnica i odraslih i djece. U kombinaciji, predstavljaju ukusnu ljetnu slatkoću koja će zimi oduševiti i oduševiti svojom aromom i hranjivim vrijednostima..

Savjet: naučite kuhati ukusni džem od dinje kod kuće.

Sastojci:

• kaša od lubenice - 500 gr.,
• pulpa dinje - 500 gr.,
• šećer - 1 kg,
• limun - 2 komada.

Detaljna priprema:

1. Uklonite jame i čestice kore iz pulpe lubenice i dinje.
2. Izrežite na male kocke, stavite u široku zdjelu i prekrijte granuliranim šećerom.
3. U hladnjaku 2 sata. Za to vrijeme iz aromatičnih proizvoda će se izbaciti sok..
4. Dok se ova smjesa hladi, limunom morate oprati i iscijediti sok iz njih..
5. U zasebnu željeznu zdjelu ulijte čašu vode, dodajte 300-400 grama šećera i neprestano miješajte, kuhajte na štednjaku dok ne zgusne.
6. U zgusnuti sirup ulijte limunov sok i, nastavljajući miješati, dovedite do vrenja.
7. Izvadite smjesu lubenice i dinje iz hladnjaka i prelijte kuhanim sirupom.
8. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri pola sata prije nego što se dobiveno ukusno jelo počne zgušnjavati.
9. Nakon što sipajte džem u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Džem od lubenice i jabuka kod kuće

Ova metoda pripreme uključuje kombinaciju aromatičnih jabuka i ukusnih, lubenicnih kore. Ovaj pekmez obiluje aromom jabuke i zasićen je aromom lubenice..

Sastojci:

• kore lubenice - 1 kg,
• granulirani šećer - 1,5 kg,
• jabuke - 500 gr.,
• limunska kiselina i vanilin - mali prstohvat.

Detaljna priprema:

1. Temeljno ogulite kore lubenice sa zelenog dijela i kaše. Nasjeckajte sitno i potopite u vruću vodu oko 7 minuta.
2. Korice premažite šećerom, stavite na vatru i kuhajte dok ne postanu prozirne. Zatim pustite da se kuha 8-10 sati.
3. Ogulite i pospite jabuke, nasjeckajte na komade i dodajte u džem.
4. Dobivenu smjesu kuhajte svaka četiri sata. Ponovite postupak oko 3-4 puta.
5. Dodajte limunsku kiselinu i vanilin po ukusu, držite na laganoj vatri još nekoliko minuta.
6. Gotov džem izlijte u čiste staklenke i razvaljajte poklopce.

Džem od lubenice s narančama (limun)

Ova aromatična delicija oduševit će vas zimskih večeri svojom raznolikošću vitamina i okusa. Priprema se od bilo kojeg agruma: naranče ili limuna..

Sastojci:

• pulpa lubenice - 1,5 kg,
• srednja narančasta - 3 komada.,
• granulirani šećer - 1kg.

Detaljna priprema:

1. Opranu lubenicu narežite na komade, meso odvojite od kore. Izvadite sjemenke iz pulpe i nasjeckajte na male kocke.
2. Limune dobro operite i samljeti zajedno s korom.
3. Izlijte ove sastojke u zdjelu ili željeznu zdjelu i prekrijte šećerom.
4. Prokuhajte ovaj sastav, a zatim kuhajte 15 minuta.
5. Skinite sa štednjaka i ohladite.
6. Ponovite ovaj postupak oko 3 puta..
7. Dobivenu poslasticu izlijte u sterilizirane staklenke i razvaljajte poklopce.

Na bilješci

• Džem od sjemenki lubenice ili lubenice ima nevjerojatan okus, i, nažalost, nije popularan. Za razliku od drugih proizvoda od kojih se kuha slatka poslastica, lubenica ima vitamine koji su otporni na toplinsku obradu. U tom je pogledu džem od lubenice vrijedan kao ukusan i zdrav desert..
• Potrebno je čuvati gotov džem na hladnom i suhom mjestu, bez prodiranja sunčeve svjetlosti. Metalni poklopci mogu se namazati vazelinom kako bi ostali bez rđe..
• Temperatura u sobi mora biti najmanje 12 stupnjeva.