Koprive za zimu - recepti bez kuhanja, izrada džem od bobica

Bilo koja domaćica trebat će vam recepte za najbrže i najukusnije pripravke od guske za zimu. U svom je sastavu bogata vitaminima i mineralima. Ove bobice sadrže: kalij, željezo, magnezij, natrij, fosfor. Osim toga, sadrži tanine, peptide, vitamine A, B, C i PP, kao i karoten. U zrelim bobicama ima više hranjivih sastojaka nego u zelenim. A u pulpi je manje nego u kore. Koristi se za probavne smetnje, za jačanje imuniteta, bit će koristan u slučajevima gripe.

Što kuhati od koprive za zimu

Šećerne koprive - recept

Da biste pripremili ovaj prazan, trebat će vam:

1. Granulirani šećer - 3 kg;
2. Bobice - 2 kg.

Priprema:

• Isperite, ogulite, osušite bobice.
• Sve samljeti miješalicom ili brusilicom za meso.
• Umiješajte šećer i bobice pire.
• Sterilizirajte staklenke s poklopcima i osušite.
• Sve stavite u pripremljene staklenke i prekrijte ih poklopcima.
• Spremite ovaj radni predmet na hladnom, tamnom mjestu..

Džem od koprive - recept

Trebamo:

1. Gooseberry - 1 kilogram.
2. Voda - 250 mililitara.
3. Šećer - 1,5 kilograma.

Priprema:

• Isperite bobice.
• Procijedite bobice na 3-4 mjesta i stavite ih u spremnik. Sloj s lišćem trešnje i prekrijte vodom.
• Držite šest sati. Nakon toga, ocijedite vodu iz koje ćemo pripremiti sirup.
• U filtriranu vodu dodajte šećer. Ulijte rezultirajući sirup od koprive i ostavite da se kuha 4 sata.
• Kuhajte pet minuta i ostavite da kuha još 5-6 sati, a zatim ponovite postupak još 2 puta.
• Kad smo kuhali posljednje kuhanje, u džem možete dodati naribanu koru naranče ili vaniliju.
• sipati u staklenke i valjati

Koprive kuhane u vlastitom soku - recept

U tavu stavite 1 kilogram koprive, prekrijte šećerom (0,5 kg) i dodajte sok od maline (200 grama). Stalno miješajte, zagrijte i pustite da prokuha, kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Sve raširimo u sterilizirane staklenke i razvaljamo.

Kraljevski džem od koprive - recept

Sastojci:

• 1 kilogram bobica
• 1,5 kilograma šećera
• voda - 2 čaše

Način kuhanja:

1. Uzimamo malo nezrele koprive, isperemo i očistimo.
2. Na svakoj bobici napravimo uzdužni rez i uklonimo sjemenke, nakon čega ponovno isperemo.
3. Izložite slojeve s lišćem trešnje u umivaonik. Listovi trešnje dodati će okus i boju marmeladi.
4. Sve prelijte vodom i ostavite da se utapa 6 sati, a zatim osušite bobice tako što ćete ih položiti na ručnik.
5. Prokuhajte sirup iz vode (u kojoj su bobice bile udubljene) i šećera, u omjeru 1,5 kilograma šećera na 1 kilogram bobica, 2 šalice vode. Umočite bobice u sirup, kuhajte ih 3 puta po 5 minuta, ohladite svaki put 2 sata.
6. Nakon što treći put prokuha stavite pekmez u staklenke i razvaljajte.

Kompot od naranče i koprive - recept

Trebat će vam ovaj recept: naranča, kopriva, šećer i pitka voda. Broj sastojaka temelji se na broju limenki.

Priprema:

• Pripremite banke unaprijed.
• Operite bobice i naranče dobro (ne ogulite oguliti).
• U staklenke stavite 1/3 bobica i kriške naranče.
• Prokuhajte vode i šećerni sirup (300 g na staklenku od 3 litre).
• Ulijte kuhani sirup u staklenku od bobica i hermetički ga razvaljajte.

Marmelada od koprive

Ogulite koprive u tavi s malom količinom vode i poklopite. Zatim samljeti miješalicom ili protrljati kroz sito. Na laganoj vatri pire krumpir će prokuhati na pola. Kuhajte i postepeno dodajte šećer, neprestano miješajući. Gotova marmelada može se staviti u staklenke od pola litre ili rasporediti na površinu navlaženu vodom. Kad se marmelada ohladila, narežite je na komade i uvaljajte u šećer, pa stavite u posudu. Čuvajte jujube na hladnom mjestu. Za 1 kilogram koprive potrebno vam je 550 grama šećera.

Sok od koprive - recept

Trebamo:

• 1 kilogram koprive.
• Jabučni umak - 1 kilogram.
• Kuhana voda - 1,8 litara.
• Šećer - 200 grama.
• Limunska kiselina - 2 grama.

Ogulite koprive u blenderu ili protrljajte kroz sito. Pomiješajte sve komponente i zagrijte na 85 ° C. Nakon toga sve izlijemo u litre limenke, koje steriliziramo 15 minuta..

Džem od koprive s narančom bez kuhanja - recept

Da biste ga pripremili trebat će vam:

1. Srednja narančasta - 1 komad;
2. Kopriva - 1 kg;
3. Granulirani šećer - 1 kg.

Priprema se sastoji od sljedećih koraka:

• Prvi korak je priprema staklenki. Da biste to učinili, dobro ih operite u otopini sode i sterilizirajte. Ostavite ih da se osuše.
• Odresite bobice od loših i prezrelih (kako ne biste pokvarili cijeli radni komad) i dobro ih isperite.
• Naranču operite vrućom vodom i narežite na sitne klinove (ogulite i uklonite sjemenke).
• Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu blendera i samljeti.
• Sve dobro promiješajte (šećer bi se trebao potpuno otopiti) i stavite u pripremljene staklenke.
• Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.

Džem od koprive s narančom s kuhanjem - recept

Kuhinjski sastojci:

1. Granulirani šećer - 2 kg;
2. Koprive - 2 kg;
3. Srednja narančasta - 3 komada.

Napravite ovaj ukusni džem:

• Sorti gusje i dobro isprati;
• Orahe operite (upotrijebit ćemo ih zajedno s korom) i narežite;
• Operite bobice s narančama i sipajte u spremnik za daljnje kuhanje;
• Dodajte šećer u bobice pirea u posudi i stavite je na srednje jake vatre;
• Pričekajte dok smjesa ne proključa i smanjite toplinu na nisku. Kuhajte na ovoj vatri još 15 minuta. Ne zaboravite miješati džem što je češće moguće;
• Spremite vrući džem u prethodno sterilizirane staklenke i čvrsto ga zatvorite poklopcima (vijakom ili plastikom).

Džem od koprive i ribizle - recept za zimu

Za ovaj zdravi džem trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Granulirani šećer - 3 kg;
2. Srednja naranča - 3 komada;
3. Koprive - 2 kg;
4. Bobice crnog ribiza - 1 kg.

Kuhanje se sastoji od sljedećih faza:

1. Pazljivo procijedite sve bobice i dobro ih isperite.
2. Naranče operite i izvadite iz njih sve sjemenke. Bez ljuštenja oguliti, samljeti ih blenderom.
3. Izlijte sve oprane bobice u posudu za kuhanje, tamo sipajte narančin pire i dodajte granulirani šećer.
4. Stavite posudu na srednju vatru, dovedite masu do vrenja i kuhajte 15 minuta. Pazite da nema pjene.
5. Ulijte vrući džem u sterilizirane osušene staklenke i čvrsto ih zapečatite.

Oguljene kisele zime - recept

Za ovaj nevjerojatan recept, trebat ćete uzeti sljedeće sastojke:

1. Koprive (mogu biti malo zelene) - 1,6 kg;
2. Listovi crnog ribiza - 6 komada;
3. Karanfil - 6 komada;
4. Allspice - 6 graška;
5. Cimet - na vrhu žličice;
6. Granulirani šećer - 300 grama;
7. Stolni ocat - 6 žlica.

Morate ga kuhati ovako:

• Staklenke pripremite unaprijed. Dobro ih operite i sterilizirajte.
• Ogulite ogrozde i operite. Izlijte ih u pripremljene sterilne staklenke.
• Prelijte kipuću vodu preko bobica u staklenkama 20 minuta.
• Po isteku određenog vremena, vodu napunite u spremnik i ponovno prokuhajte.
• Koprive drugi put prelijte ovom kipućom vodom, ali na 5 minuta.
• Ponovno, nakon što prođe vrijeme, vodu iz limenke izlijte u posudu i dodajte sve začine i granulirani šećer naveden u receptu. Sve dovedite do vrenja i ulijte ocat u marinadu.
• Bobice prelijte vrućom marinadom i hermetički razvaljajte sterilnim poklopcima.

Umak i adjika

Umak od koprive za zimu - recept

Za ovaj prekrasan umak potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Bobice - 1 kg;
2. Zrela sočna rajčica - 10 komada;
3. Bugarski slatki papar - 4 komada;
4. Čili papar - 2 mahune;
5. Luk - 2 velike glave;
6. Češnjak - 2 srednje glave;
7. Biljno ulje - 4 žlice;
8. Stolni ocat - 4 žlice;
9. Sol i začini - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

• Dobro operemo povrće i bobice.
• Uklonite stabljike od koprive i paprike.
• Izrežite rajčicu, češnjak, luk, papar na komade.
• Sve sastojke samljeti brusilicom za meso ili blenderom.
• U dobiveni pire dodajte začine, sol, stolni ocat i biljno ulje.
• Sve miješajte dok se ne stvori homogena masa i rasporedite u staklenke.
• Stavite staklenke s prazninama u tavu s prethodno zagrijanom vodom za daljnju sterilizaciju.
• Potrebno je sterilizirati radni komad 10 minuta, a zatim ga čvrsto zatvoriti poklopcima.

Umak od koprive i češnjaka za zimu - recept

Da napravim ovaj umak uzmi ove proizvode:

1. Kopriva - 0,8 kg;
2. Češnjak od češnjaka - 6 komada;
3. Svježi bosiljak - 1 velika hrpa;
4. Maslinovo ulje - 2 žlice;
5. Papar, sol i ostali začini po ukusu.

Izrada ovog umaka:

• Voće dobro operite, posolite i ostavite da se osuši.
• Ogulite češanj češnjaka.
• Isperite zelje bosiljka, osušite i uklonite stabljike iz njega.
• Grgljajte mljevenjem mesa ili blenderom.
• U dobivenu masu dodajte začine, sol, papar, ulje i sve dobro promiješajte.
• Dobiveni umak rasporedite u prethodno sterilizirane staklenke i stavite na hladno mjesto.

Adjika za zimu od bobica koprive - recept

Za kuhanje uzmite sljedeći popis proizvoda:

1. Bobice (malo zelene) - 1 kg;
2. Češnjak - 300 grama;
3. Chili papar - 5 komada;
4. Korijander - 1 žlica;
5. Sol - 1 žlica.

Kuhanje adjika sastoji se od sljedećih faza:

• Uklonite repove od bobica, procijedite ih i dobro isperite.
• Moja paprika, ukloni stabljike i sjemenke.
• Ogulite češnjak i isperite.
• Samljeti sve sastojke, dodati im začine i dobro miješati dok se ne stvori homogena masa.
• Gotovu adjiku položimo u prethodno sterilizirane staklenke i uvijemo.