Najukusniji recepti za pekmez (džem) od dunje

Dunje je voće, srodnik jabuka i krušaka, što može biti opasno za želudac, zbog čega se praktično ne jede sirovo. Najukusniji recept za dunje je džem, koji ima neobičan ukus i oduševljava i najzahtjevnije gurmane. Kvinoja sadrži mnogo korisnih tvari koje ostaju nakon termičke obrade. Džem od dunje pomaže jačanju imunološkog sustava i borbi protiv anemije.

Značajke kuhanja

Svaka domaćica ima svoje recepte s potpisom za kuhanje. Jam nije izuzetak. Dunje je posebno azijsko voće koje ima određena pravila za njegovu pripremu..

Nije teško napraviti džem od dunja, ali mora se promatrati posebna tehnologija, tada će delicija biti prozirna, a voće meko. Ako se tehnologija krši, marmelada može postati šećerna. Glavna pravila kuhanja:

1. Kuhajte samo zrelim žutim plodovima. Ne koristite prezrelo voće.
2. Ne ogulite voće, uklonite samo jamu u sredini.
3. Ako je dunja zelena, potrebno je pustiti da dozrijeva tako što ćete je staviti na prozorsku dasku.
4. Kuhajte voće barem dva puta. Kvinoja se kuha, zatim se iz ove juhe pravi sirup i plodovi se kuhaju u njoj.
5. Džem od dunja kuhajte samo u posudi s debelim dnom i često miješajte.
6. U gotov proizvod se može dodati limunska kiselina da se spriječi šećer.

Slijedeći jednostavna pravila omogućit će vam da napravite džem koji će se svidjeti cijeloj obitelji.

Klasičan recept

Klasični recept za džem od dunje uspješno djeluje dugi niz godina. Jednostavnost izrade delicija ugodit će čak i početnici domaćici. Potrebni sastojci:

• voda - 730-750 ml;
• pijesak - 750 g;
• dunja - 1,6 kg.

Operite voće toplom vodom. Izrežite i uklonite jezgru, pulpu nasjeckajte na male komade jednake veličine. Voće stavite u zdjelu i prekrijte vodom. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15-20 minuta. Kuhano voće stavite u fil za kuhanje (da ispustite vodu). U dobivenu juhu ulijte šećer, povremeno miješajući. Kuhajte dok zrnca ne nestanu, ali ne više od 10 minuta. Ulijte komade voća u posudu sa sirupom. Pričekajte dok se ne pojave mjehurići, kuhajte još 8 minuta na srednje jakoj vatri.

Isključite toplinu, pokrijte tavu poklopcem i stavite na toplo mjesto 5 sati. Nakon isteka vremena kuhajte džem još 8 minuta. Nakon kuhanja zatvorite spremnik i pričekajte 4 sata. Zatim lagano pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta, uz miješanje sadržaja. Gotov proizvod izlijte u staklene staklenke od pasteriziranog, zatvorite poklopcima. Nosite na hladnom.

Mikrovalna poslastica

Recept za kuhanje u mikrovalnoj pojavio se nedavno, ali već je stekao popularnost. Mikrovalna pećnica sastavni je dio modernog života i nalazi se u gotovo svakom domu. Priprema poslastica je brza i jednostavna. Sastojci:

• voda - 30 ml;
• voće - 1,8 kg;
• pijesak - 1,3 kg;
• limunska kiselina - 3 g.

Staklenu posudu (pogodnu za pečenje u pećnici) napunite nasjeckanim voćem 1/3 volumena. Pecite komade maksimalne snage u mikrovalnoj 15 minuta. Zatim u posudu sipajte granulirani šećer i vratite ga još 15 minuta. Otopite limunsku kiselinu u vodi (dovoljno je 100 ml vode) i sipajte u dobivenu masu. Gotovu marmeladu izlijte u pasteriziranu posudu, zategnite poklopce. Držite hladno.

Unatoč brzini pripreme, proizvod se može dugo čuvati. Na njegov izgled i korisna svojstva to neće utjecati..

Jam za prehlade

Džem od dunja s đumbirom preporučuje se kod prehlada i virusnih bolesti u složenom liječenju. Kombinacija proizvoda ima specifičan okus koji će cijeniti pravi gurmani. Ova delicija ima antipiretska svojstva.. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• svježi sok od limuna - 8 ml;
• dunja - 500 g;
• limunova korica - 10 g;
• korijen đumbira - 7 g;
• voda - 240 ml.

Luk narežite na sitnu rernu. Narežite korijen đumbira na krupnoj rerni. Krumpir ogulite, ogulite i nasjeckajte. Voće stavite u zdjelu napunjenu vodom i kuhajte 15 minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte šećer, limunovu koricu i đumbir. Kuhajte 30 minuta, neprestano miješajući. Na kraju kuhanja dodajte limunov sok. Ulijte pekmez u čiste staklenke, zatvorite.

Dunje i naranča

Gotov proizvod ima puno korisnih elemenata u tragovima. Preporučuje se uzimati ga za prehlade. Za pekmez trebat će vam:

• voda - 1,3 l;
• narančasta - 2 kom .;
• dunja - 2,5 kg;
• šećer - 2 kg.

Ogulite dunje i stavite u posudu za kuhanje. Dodajte šećer i vodu, stavite na srednje jake vatre. Kuhajte 20 minuta. Ostavite dobivenu juhu toplu 6 sati. Narežite naranču blenderom i dodajte u džem. Kuhajte još 45 minuta. Gotovu poslasticu izlijte u staklenke.

Džem od dunja-bundeve

Bundeva je slatko povrće pogodno ne samo za glavna jela, već i za desert. Ima diuretski učinak. Pomaže dobro kod edema u trudnica. Sastojci potrebni za pekmez:

• bundeva - 1 kg;
• dunja - 0,6 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 3 g.

Izrežite oguljene plodove na kockice, prekrijte šećerom, ostavite 8 sati. Stavite na vatru i nakon ključanja kuhajte 40 minuta, neprestano miješajući. Dodajte limunsku kiselinu. Kuhajte još 5-7 minuta. Rasporedite u čiste banke, zatvorite. Ostavite da se ohladi. Držite hladno. Dobiveni džem ima skladan okus i ugodnu aromu..

Recepti azijskog džema od voća su raznoliki. Svaka će osoba pronaći recept po svom ukusu. Djeca vole ovu deliciju. Korisno je uzimati džem za prevenciju prehlade i virusnih bolesti tijekom epidemija. Džem možete kombinirati sa sladoledom i sirom.

Važno je zapamtiti da je glavna komponenta sastava poslastice šećer, tako da ne biste trebali zloupotrijebiti džem za ljude koji imaju prekomjernu težinu i imaju stomatološke probleme. Ali ako ga jedete u malim količinama, neće biti štete. Ako se slijedi tehnologija kuhanja, desert se može dugo čuvati..