Najukusniji i originalniji recepti za džem od dunje

Dunje je azijski rođak jabuke i kruške. Svježe se ne koristi u hrani zbog negativnog utjecaja na gastrointestinalni trakt. Unatoč tome, džem od dunja ispada ukusan i zdrav. Prisutnost velike količine vitamina koji se neće uništiti tijekom dugotrajne toplinske obrade može ojačati imunološki sustav, spriječiti razvoj anemije.

Osim toga, džem smanjuje visoku temperaturu, što čini proizvod nezamjenjivim pomoćnikom u liječenju ARVI i ARI.

Kako pravilno napraviti džem od dunja? Mnoge domaćice postavljaju ovo pitanje, znajući sve prednosti voćnih delicija. Pogledajmo ovo pitanje.

U lobulama

Prva metoda pretpostavlja da dunja neće promijeniti oblik, ali istodobno će se pokazati mekom i nježnom. Analizirajmo ovaj, možda najukusniji recept za džem od dunje.

proizvodi:

• glavno voće - 3 kg;
• filtrirana tekućina - 2,3 l;
• granulirani šećer - 3 kg;
• limunska kiselina - 4 g.

Ukusno i vrlo ukusno

1. U prostranu tavu ulijte vodu, dodajte granulirani šećer. Stavite na štednjak i kuhajte nakon vrenja dok se ne zgusne. Štoviše, grijanje ploče mora biti sporo i sastav se mora redovito miješati. Na taj se način kuha sirup. Lako je provjeriti je li spreman, samo kapnite nekoliko kapi na čistu tanjur. Ako se proizvod ne raširi po površini, tada je sirup potpuno spreman..
2. Dunje dobro isperite, izrežite kutiju sjemenki, ogulite i narežite na kriške (kockice). Komadiće voća stavite u kipući sirup, kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta, isključite štednjak.
3. Poklopite, pričekajte da se tava i sadržaj potpuno ohlade. Ponovno prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu, kuhajte 2-3 minute i pakirajte u sterilne, čiste posude. Čvrsto zatvorite, preokrenite i ohladite ispod pokrivača (prekrivač). Nakon jednog dana stavite je u podrum ili hladnjak.

Pod kandiranim plodovima

Broj sastojaka uzima se na isti način kao u prvoj opciji. Kriške u pekmezu bit će tvrđe i nalik kandiranom voću.

1. Prvi korak je priprema šećernog sirupa, kako je gore navedeno..
2. Dunje temeljno operite, razrežite na 2 dijela i izvadite kutiju sjemena. Ne trebate ljuštiti kožu. Izrežite na tanke kriške. Stavite ih u posudu s emajlom, napunite vodom i stavite na štednjak. Kuhajte dok kriške ne budu prozirne.
3. Prorezom žlicom nježno izvadite voće iz posude, stavite je na stalak za hranu u tankom sloju. Dakle, oni će se brže ohladiti.
4. A zatim odredite u kipućem sirupu i nastavite kuhati 5 minuta. Isključite štednjak, ohladite na sobnu temperaturu i dodajte limunsku kiselinu. Prokuhajte, spakirajte džem od dunje u sterilne staklenke. Zatvorite i nakon hlađenja stavite u podrum.

Džem od dunja i maline

Drugo ime japanske dunje je heenomeles. Voće voća sadrži mnogo korisnih tvari, vitamina i minerala. No, unatoč svim pozitivnim osobinama, proizvod je zabranjeno koristiti u hrani za osobe s gastrointestinalnim bolestima, zatvorom, pleurisom. Džem od japanske dunje prema receptu ispod, ispada da je vrlo ukusan i zdrav. Savršeno pomaže u uklanjanju prvih znakova prehlade.

proizvodi:

• maline - 1,5 kg;
• plodovi chaenomeles - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg.

Japanska dunje

1. Operite dunju, izrežite na 2 komada i izrežite kutiju sjemena. Sjemenke suncokreta nisu jestive jer sadrže otrovne spojeve. Odvojite kožu tankim slojem, nasjeckajte na tanke kriške.
2. Malinu usitnite u kaše kroz sito s ćelijama srednje veličine. Pripremljenu masu stavite u zdjelu, kuhajte nakon vrenja 10 minuta. Ulijte granulirani šećer u malim obrocima i dunje. Lagano promiješajte, nastavite kuhati 20 minuta.
3. Staklenke operite sapunom i osušite u pećnici. Složite u čiste sterilne staklenke, prekrijte suhim ručnikom i ostavite na kuhinjskom stolu dok se potpuno ne ohladi. Zatvorite hermetički i stavite u hladnjak.

S limunom

Džem od dunja s limunom i orasima pravi je desert koji nije sramota staviti na stol neočekivanim gostima, pa čak i za odmor. Delicija će iznenaditi sve ljude, kao i zaštititi tijelo tijekom epidemija i ojačati imunološki sustav.

proizvodi:

• dunja - 1,2 kg;
• filtrirana tekućina - 500 ml;
• granulirani šećer - 800 g;
• limun - 1 voće;
• orasi - 200 g;
• vanilije na vrhu noža.

Djeluje prema sljedećoj shemi:

1. Voće isperite, skinite kožu tankim slojem (ne odbacujte) i kutiju s sjemenkama. Izrežite na kriške. Stavite u veliku zdjelu, ulijte 1 čašu vode i kuhajte četvrt sata. naprezanje.
2. U zdjelu dodajte 200 ml tekućine, dodajte granulirani šećer (500 g). Kuhajte dok se ne zgusne redovitim miješanjem. Kuhano voće prelijte vrućim sirupom, poklopite i ostavite 4 sata.
3. Po isteku vremena dodajte preostali granulirani šećer, stavite posudu sa sadržajem i zagrijte na prosječnoj temperaturi 15 minuta.
4. Stavite koru u lonac za zdjelu, prelijte sa 100 ml filtrirane tekućine, kuhajte dok ne omekša, filtrirajte i dodajte juhu od dunja, dodajte vaniliju. Temeljito promiješati.
5. Ogulite matice s pregrada, nasjeckajte ih nožem ili preradnikom hrane. Stavite u suhu tavu i grijete dok se ne stvori ugodan miris. Glavna stvar je ne prekuhati. Operite limun, nasjeckajte na kriške, uklonite sjemenke. Pripremljene sastojke stavite u džem.
6. Promiješajte, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta. Nakon sterilizacije ih pakirajte u sterilne staklenke. Zatvorite čvrsto, ohladite i stavite u podrum, hladnu sobu.

S limunom i orasima

Desert s dunjom i jabukom

Kombinacija jabuke i dunje daje gotovom proizvodu neobičan okus i aromu. Džem od dunja, čiji je recept opisan u nastavku, ispada da je gust i viskozan.

proizvodi:

• dunja - 2,5 kg;
• jabuke - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 2,5 kg;
• limunska kiselina - 6 g.

To radimo:

1. Kupljeno voće isperite, ogulite i ogulite kutiju sjemena. Nasjeckajte na kriške ili klinove. Položite u slojeve, svaki pospite granuliranim šećerom. Pokrijte i ostavite 6-8 sati, na kuhinjskom stolu.
2. Nakon što prođe vrijeme, stavite na štednjak, kuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatvorite, ostavite 5 sati. Ponovite postupak dva puta. Dodajte limunsku kiselinu, promiješajte, ponovo prokuhajte.
3. Pripremite staklenke: operite sapunom i osušite u pećnici. Raspodijelite se u sterilnim posudama. Zatvorite, ohladite i stavite u podrum.

Delikates sa đumbirom

Pekmez je aromatičan, s ugodnim okusom. Kombinacija sastojaka pomaže u jačanju imunološkog sustava i uklanjanju infekcija u tijelu u ranoj fazi razvoja. Donosimo kako kuhati ovaj džem od dunje.

proizvodi:

• dunja - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 550 ml;
• korijen đumbira - 25 g;
• limunova korica - 20 g;
• sok od limuna - 20 ml.

Postupak rada:

1. Voće dobro isperite, uklonite koru kore i sjemenki tankim slojem. Nasjeckajte na kriške ili kockice. Stavite u posudu s emajlom, napunite čistom tekućinom. Stavite na štednjak, stavite da prokuha, a zatim smanjite temperaturu na minimum i vodu isparite četvrt sata.
2. Nakon isteka vremena, dodajte granulirani šećer, zdrobljeni limunov koricu, sitno sjeckani korijen đumbira. Prokuhajte, kuhajte 40 minuta. Ulijte limunov sok, nastavite kuhati još 5 minuta.
3. Rasporedite u čiste sterilne posude, zatvorite i preokrenite. Zamotajte toplim pokrivačem 8-11 sati. Čuvajte u podrumu.