Recepti za ukusne kompote od trešanja za zimu: vitamini u staklenki

Vjerojatno najpopularniji recept za pripremu slatkih napitaka je kompot od trešnje za zimu. Ako bobice zatvorite izravno sjemenkama, aroma pića bit će mnogostruko bogatija..

Za kuhanje trebate uzeti:

• Trešnje - 1/4 limenke;
• 1,5 žlica. Sahara;
• Voda - 3 l.

Možete odmah pripremiti posude za praznine - sterilizirati limenke. Zatim sortiramo trešnje, uklanjajući oštećene bobice. Za recept trebaju samo cijele i čvrste bobice..

1. Bobice pažljivo operemo kako ne bi narušili cjelovitost plodova i stavimo ih u drugar.
2. Kad se bobice ocijedi, ulijte ih u staklenku, napunite je četvrtinom (po želji ili manje).
3. Na vrh sipajte šećer.
4. Ulijte kipuću vodu.
5. Odmah staknemo staklenku metalnim poklopcem.
6. Umotajte prazno u ručnik i lagano protresite da "promiješa" šećer.
7. Gotov kompot zamotamo u "krzneni kaput" i ostavimo da se ohladi do normalne temperature.

Kuhanje oduzima najmanje vremena i truda. Skladištenje je tradicionalno, pa zimi možete uživati ​​u ljetnim aromama u obliku ukusnog trešnjevog kompota.

Kako zatvoriti ukusan kompot od višnje za zimu

Unatoč jednostavnosti izrade kompota iz raznih bobica i voća, postoje neke tajne i zahtjevi za receptima. Da biste zimi uživali u zadivljujućoj aromi i bogatom nijansi pića, morate znati kako pravilno zatvoriti kompot od trešnje za zimu. Ispod su savjeti i tajne iskusnih domaćica.

Prvi korak je odabir pravih bobica. Raznolikost koju odaberete ovisit će o vašim kulinarskim preferencijama i ljubavi prema slatkim ili kiselim pićima. Osim toga, kompotu se mogu dodati i dodatni sastojci koji će poboljšati i naglasiti okus trešanja: cimet, đumbir, aromatično bilje itd..

Kombiniranje trešanja s drugim voćem i bobicama neće biti zabranjeno. Ali u svakom slučaju, postoji nekoliko zahtjeva:

• U kompot od višnje ne smijete dodati limunsku kiselinu, jer je prirodna kiselina već prisutna u bobicama.
• Bogatija je aroma ako se piću dodaju bobice sa sjemenkama. Drugim riječima, potrebne su vam cijele bobice, iz kojih sva aroma i sok još nisu izašli..
• Ali ako kompot planirate čuvati više od godinu dana, onda kosti - s tim! Budući da su oni ti koji značajno smanjuju rok trajanja kompota.

Savjet

Kada dodate cimet za okus, bolje je uzimati štapiće, jer prah ne samo da će svijetlu i bogatu trešnjevu boju kompota promijeniti u smeđu, već će je i učiniti zamućenom, a ne tako prezentacijskom i ukusnom.

Ne biste trebali biti pohlepni sa šećerom, trešnje su prilično kisele bobice, a da biste dobili slatko piće, ne trebate štedjeti na slatkom sastojku.

Ako slijedite preporuke, možete napraviti savršen kompot od višnje.

Kompot od jagoda i trešanja za zimu

Izvrsna kombinacija za zimski napitak je kombinacija slatkih jagoda i kiselih, ali sočnih trešanja. Da biste pripremili kompot od jagoda i trešanja za zimu, morate uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• Trešnje - 600 g;
• Jagode - 350 g;
• Voda - 2,1 l;
• Šećer - 500 g.

Priprema:

1. Trešnje sortiramo, uklanjajući repove.
2. Zatim bobice isperemo u drugaru.
3. Isto radimo i s jagodama, sortiramo je iz trulih bobica i uklanjamo grmove.
4. Sada stavimo lonac vode na štednjak, dovodeći ga do vrenja.
5. U međuvremenu bobice možete staviti u staklenke.
6. Kad voda proključa, napunite staklenke bobicama i ostavite da kuhaju 10 minuta, prekrivajući poklopcima.
7. Nakon što prođe vrijeme, ulijte infuziju natrag u tavu i dodajte joj šećer.
8. Nakon vrenja kuhajte sirup 2-3 minute, a zatim ga ulijte u staklenke i razvaljajte.
9. Okrenimo pokrivaće, zamotamo ih u deku, a kad se potpuno ohlade, stavljamo ih u smočnicu ili podrum.

Ovaj napitak nije samo ukusan, već i vrlo zdrav. Kompot od trešanja i jagoda bogat je vitaminima i bit će izvrstan lijek protiv prehlade.

Višnja staklenka od kompota u staklenkama

Prvo branje kompota od trešanja može se započeti ranom sortom Sklyanka. Svijetle ružičaste bobice su male i imaju kiselo-slatki okus, što je idealno za pripremu napitka. Kompot od višnje Tikvice za zimu možete zatvoriti miješanjem bobica s trešnjama, ako je netko previše kiseo ili dodajte više šećera.

Sastojci:

• Bobice - 400 g;
• Voda - 2 l;
• Šećer - 4 žlice. l.

Priprema:

1. Bobice temeljito operemo, a zatim ih napunimo pročišćenom vodom u tavi..
2. Donesite vodu s bobicama do vrenja, kuhajte 5 minuta i isključite.
3. Zbog sočnosti bobica, piće će steći svijetlu bogatu crvenu boju. Ako kuhate s trešnjama, onda ne možete dodati šećer, piće i tako ispadne ukusno i aromatično.
4. Ljubiteljima slatkih pića, nakon vrenja, dodajte šećer u tavu.
5. Kad je piće spremno, možete ga sipati u sterilne limenke isprane soda i zapečati.

Ovaj napitak savršeno utažuje žeđ, a ono što je važno zimi - zasićuje tijelo vitaminima.

Konzervirani kompot od višnje i trešnje

Dobra berba trešanja u lipnju omogućuje domaćicama da zatvore dovoljno aromatičnog pića za zimu. Ali istodobno se na policama i u vrtovima u ovom trenutku pojavljuje slađa bobica - trešnja. Kombinirajući ih, možete napraviti poseban kompot od višnje i trešnje, koji ima rijedak i jedinstven ukus i velike prednosti. Da biste ga pripremili trebate:

• Voda - 2 l;
• Bobice (u bilo kojem omjeru) 0,5 kg;
• Šećer - 8 tbsp. l.

Udio bobica odabire se pojedinačno, kao i količina šećera. Ako želite slađe piće, tada bi trebalo biti manje trešanja, više šećera i obrnuto..

Priprema:

1. Operimo sve bobice, odvojimo od trulih i oštećenih bobica i stavimo ih u drugar.
2. Nakon toga bobice stavljamo u zdjelu, napunimo vodom i dodamo im šećer.
3. Nakon što prokuha voda, smanjite vatru i kuhajte bobice u sirupu 5-8 minuta.
4. Ugasivši vatru, napitak ostavite tako da se ulije. Kompot kuhamo i inzistiramo pod poklopcem kako bi se sačuvale sve arome ljeta.
5. Nakon toga, možete pasterizirati limenke s kompotom i zatvoriti ih.

Čuvajte do godinu dana s cijelim bobicama, a više s bobicama bez sjemenki.