Kako napraviti žele od gotovog džema: recept za izradu žele od maline od džema

U ljetnoj sezoni berbe, domaćice pokušavaju što prije obraditi bobice i plodove kako se ne bi pokvarile i nisu potpuno u skladu s raznolikošću berbe. I tek nakon što obrišu znoj s lica i prebroje limenke, shvate da su se malo uzbudili i uopće nisu skuhali ono što su htjeli.

Sastojci: pekmez, želatin
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

To se može malo popraviti. U svakom slučaju, zimu možete napraviti od džema od marmelade. Riječ je o vrlo sličnim poslasticama, a to je dovoljno jednostavno preraditi. Ova je metoda prikladna i za čuvanje džema ili za blago natečeno pod uvjetom da sam džem još nije kiseo.

Da biste napravili žele od džema, želatina je obvezna. Njegova količina je regulirana, ovisno o vrsti džema. U pravilu ribizla sadrži svoj prirodni pektin, a osim toga, za njega ne trebate stavljati toliko želatine kao u trešnje ili maline..

Da biste napravili žele od maline za zimu od već kuhanog džema, trebate:

• 0,5 l marmelade;
• 1 litra kuhane vode;
• 30 g želatine;
• limunska kiselina, šećer i metvica - fakultativno.

Ako je džem vrlo gust i slatkast, dodajte još malo vode.

Jam istresite u zdjelu, razrijedite istom količinom vode i ostavite stajati 30 minuta.

Otopite želatinu u drugoj polovici vode, prema uputama na pakiranju.

Razrijedite razrijeđeni pekmez kroz sitno sito i dobivenu tekućinu stavite na štednjak. Izgleda kao kompot.

Kompot dovedite do vrenja i kuhajte ga 3 minute. Maknite s vatre i kombinirajte s razrijeđenom želatinom. Promiješajte i provjerite fluidnost. Kad je vruće, trebao bi izgledati poput sirupa, i, kao da je, "posegnuti" za žlicom.

U principu, ovo je sve, odmah nakon što se mliječ očvrsne, bit će spremna. Može se sipati u kalupe i hladiti, ili sipati natrag u staklenke i valjati za zimu. U pravilu se žele čuva mnogo bolje od džemova i konzervira, a djeca je jedu mnogo spremnije od uobičajenih pripravaka..

Ako vam je ostalo još nekoliko staklenki marmelada od maline, pokušajte odmah i uvjerite se u svoje vlastito iskustvo.

Pogledajte videozapis o tome kako napraviti džem od džema: