Crna ribizla pet minuta

Mirisna, lijepa i vrlo ukusna "Pet minuta" od crnog ribiza zimi, pripremljenog po našem receptu, bit će izvrsna domaća poslastica za cijelu obitelj. Unatoč istoj količini sastojaka u sastavu, džem nije slatko slatkast, jer ribizla i dalje imaju karakterističnu ugodnu kiselost. Po vašem nahođenju možete pekmez ili pekmez, kako želite. Petominutna staklenka savršeno će raznovrsiti vaše doručke i grickalice - poslužite je uz toste, cheesecake, palačinke, lijene knedle. Također, džem ili marmelada mogu postati izvrstan sloj pita ili kolača, u kombinaciji s kremom od sira i biskvitom dobijete odličan brzi kolač.



Sastojci:

- crna ribizla - 300 g,
- šećer - 300 g,
- začini po ukusu,
- voda - 60 ml.




Postupak kuhanja započinjemo s važne faze - pravilno isperemo bobice ribizle, za to ih stavimo u duboku zdjelu i napunimo ih hladnom vodom. Možete odmah vidjeti kako lišće i grančice isplivavaju na površinu, s čim apsolutno nemamo što raditi. Sada tu vodu odlijemo, bobice stavimo u sito, ponovo isperemo pod mlazom hladne tekuće vode. Osušite crnu ribizlu malo.



U sljedećoj fazi pripremamo zdjelu blendera, u nju ugradimo dodatak "metalni nož" i sve pripremljene bobice bacimo u zdjelu. Ako želite, možete koristiti stroj za mljevenje mesa, ili možete malo zagrijati ribizlu u loncu, tako da upije sok.



Bobice probijamo s nekoliko klikova na gumb "Start". Ne treba nam homogena masa, po želji, to se može postići malo kasnije, sada ostavljamo komade bobica različitih veličina.



Uzimamo ragu ili posudu u kojoj smo navikli praviti džem / džemove. Prebacite smjesu ribizle iz zdjele blendera u tavu.



Ulijte unaprijed odmjerenu količinu granuliranog šećera. Glavna stvar je uzimati sastojke u istim omjerima. Ulijte doslovno 60 ml filtrirane vode. Ako želite, zanimljiviji okus možete napraviti zbog začina ili limunske kore.



Štednjak šaljemo na štednjak, uključimo punu snagu vašeg plamenika, kuhamo pekmez pet minuta od trenutka kad zakuha. Ne odmičemo se, neprestano miješamo, ne dopuštajući ribizlu da gori. Nakon pet minuta, konzistencija postaje prilično gusta, nakon hlađenja postat će još gušća. Ako želite glatki pekmez, ponovo sve izbušite uljnim miješalicom, a zatim kuhajte jednu minutu..



Staklenke za pripremu poslastica operemo dan ranije u otopini sode, obradimo ih preko pare ili u pećnici / mikrovalnoj pećnici. Vruću "pet minuta" spakiramo u limenke, čvrsto stegnemo poklopce. Ohladite se ispod pokrivača u kući okrenutoj naopačke. Za dugoročno skladištenje praznine premještamo u ormar ili ostavu.



Uživajte u jelu!

I također pet minuta se može kuhati od trešanja.