Pire od šljiva: recepti za pravljenje poslastica za prehranu djeteta i pripremu za zimu

Šljive su dobro poznati prirodni laksativ. Upravo to svojstvo suhog voća usvajaju roditelji beba do jedne godine. Naravno, u trgovini možete kupiti pire od šljiva, ali proizvod koji sami pripremite koštat će obiteljski proračun mnogo jeftinije. A ako pire od krumpira pripremite za buduću upotrebu, uvaljate ga u sterilne staklenke, tada možete uživati ​​u ukusnom desertu u bilo kojem trenutku, bez gubljenja vremena na pripremu..

Sastojci: voda, šećer, suhe šljive, jabuke
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Pravila odabira:

• Kora sušenog voća treba biti matirana. Sjajno sušeno voće ukazuje da su beskrupulozni proizvođači prerađivali glicerin ili masnoću kako bi poboljšali svoju vanjsku trgovinu..
• Boja bobica bi trebala biti crna. Ako naiđete na uzorke s smeđim nijansama, tada je proizvođač prije sušenja prelio kipuću vodu preko šljiva. Ta činjenica sugerira da je količina vitamina u tim sušenim plodovima nekoliko puta manja..
• Kada osjetite šljive, ne smije se lijepiti za vaše ruke i ostavljati tamne tragove na njima..
• Okus sušenog voća trebao bi biti svijetao i bogat, bez gorke note u aftertasteu.
• Kod kuće možete provjeriti kvalitetu bobica tako što ćete ih natopiti u vodi na pola sata. Ako su bobice na nekim mjestima poprimile bjelkast nijansu, tada je proizvod prirodan, a ako boja ostane nepromijenjena, bobice se tretiraju kemikalijama.

Puree recepti za dječju šljive

Brzi recept bez kuhanja

Pire za dodatnu hranu priprema se u minimalnim količinama, jer predoziranje ovog deserta može izazvati alergijsku reakciju ili uznemiriti stolicu.

Pire od kaše prema ovom receptu pravi se od mekanih, mesnatih, neosušenih bobica..

Osam šljiva prelije se čašom kipuće vode i, prekriveno poklopcem, ostavi da se kuha 3 do 10 sati. Za to vrijeme bobice će omekšati i nabubriti. Šljive se stave iz juhe i protrljaju kroz sito. Rezultat je prirodni pire.

Kuhano bobičasto pire

Ako su suhe šljive bile suhe, onda ih treba prokuhati malo prije nego što prođu kroz sito. Količina sastojaka odgovara prethodnom receptu. Bobice se također namoče u kipuću vodu i čuvaju do pola dana. Zatim se juha ocijedi, ali ne baci, jer je i vrlo korisna. Možete ga piti sami ili ga dodati kao zaslađivač, na primjer, u žitarice ili kompote..

Omekšane bobice stavi se u malu posudu i prelije čašom čiste vode. Stavite posudu na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 20 do 30 minuta.

Nakon toga, po potrebi, sjemenke se uklanjaju iz bobica, a pulpa se izmiksa miješalicom. Previše gusta masa razrjeđuje se s prvotno ocijeđenim juhom.

Pire od šljiva za zimu

Klasična verzija

Ovaj će recept zahtijevati kilogram šljive. Bobica se mora pažljivo pregledati i po potrebi ukloniti sjeme. Potom se suho voće opere pod tekućom vodom, rukama trljajući svaku bobicu. Zatim se suhe šljive namoče u toplu vodu na jedan dan. Najbolje je to učiniti u kipućoj vodi, tako da će postupak bubrenja ići brže..

Nakon 24 sata, natečenim pršutima dodaje se voda tako da plod prekriva 1,5 - 2 prsta. Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok bobice potpuno ne prokuhaju. To će trajati oko 1,5 sata..

Kad su osušeni plodovi budu gotovi, prebacuju se u blender i propirjaju dok ne postanu glatki. Masa se pokaže prilično gusta i koža bobica se ne mljeva ravnomjerno, pa se u posljednjoj fazi pire od šljiva protrlja kroz sitno sito. Prije pakiranja u konzerve masa se dovede do vrenja na štednjaku.

Valeria Busheva će vam reći o svim detaljima ovog recepta u svom videu

Pire od šljiva s jabukama

• suve šljive - 1 kilogram;
• zrele jabuke (bolje je koristiti sortu Antonovka) - 3 kilograma;
• granulirani šećer - ½ šalice;
• voda - 1,5 litara.

Šljive se isperu i ostave da se nabubre u kipućoj vodi. Nakon toga se suho voće sat vremena kuha u tavi. Jabuke se dodaju kuhanim bobicama, izrezane na srednje velike komade (ne morate oguliti oguliti). Jabuke treba kuhati sa šljivama još 20 minuta. Nakon što je Antonovka omekšala, masa se utapa uranjanjem. Da biste dobili osloboditi od komada kože jabuka i šljive, masa se prolazi kroz metalno sito. Pire od krumpira začinite šećerom i ponovo stavite na vatru. Masa treba postati homogena, bez uključivanja kristala šećera. Pire od kipuće raspodjeljuje se u sterilnim staklenkama i steže poklopcima.