Pasta dunje kod kuće - recept korak po korak

Kvinoja sada nije rijetkost na policama naših trgovina, ali ne znaju je svi kako koristiti. Ali ovo je vrlo koristan proizvod za anemiju i upalne procese. Netko ga dodaje juhama i mesnim jelima, netko pravi pekmez, ali djecu uvijek treba iznenaditi i s radošću jedu "slatkiše od dunje" ili marshmallow.

Sastojci: dunja
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Priprema dunje za pravljenje marshmallow traje malo duže nego za obične jabuke, ali svejedno, rezultat je vrijedan toga.

Veličina i oblik dunje nisu važni, glavna stvar je da je zrela. Operite, osušite dunje i narežite na četvrtine. Izvadite jezgru i stavite u lonac s kipućom vodom.

Nakon 15 minuta, žlicom žlicom nježno uklonite komade dunje i uklonite kožu. Nakon takvog kuhanja ogulit će se u tankom sloju i nećete izgubiti dragocjenu kašu..

Pirjajte komade dunje guračem ili mikserom dok ne postanu glatki i dodajte šećer. Za 1 kilogram dunje potrebno vam je najmanje 800 grama šećera. Kvinoja ima aromu i adstrigentnost, ali nema dovoljno slatkoće.

Ponovno kuhajte pire. Trebao bi biti vrlo gust i žilav. To obično traje oko sat vremena ako se kuha na vrlo niskoj vatri. Da biste provjerili, žlicom izvadite kašu s dna zdjelice, a i dalje biste trebali vidjeti dno zdjelice..

Dodajte cimet, limunov sok, promiješajte i stavite u tankom sloju na silikonski lim za pečenje. Mazite nožem i ostavite da se pastila jedan dan suši na toplom i suhom mjestu.

Možete ubrzati sušenje pastila pomoću pećnice. Uključite pećnicu na +90 stupnjeva i, bez zatvaranja vrata, sušite močvaru 2-4 sata, ovisno o debljini sloja marshmallow.

Gotov marshmallow narežite na rombove ili kvadrate, uvaljajte u šećer u prahu i nazovite male degustatore.

A činjenica da neće jesti odmah, stavite u plastične ili staklene posude s čvrsto prianjajućim poklopcima.

Ne bojte se eksperimentirati i svakako pokušajte napraviti marmeladu od marshmallow-a ili dunje. A kako to učiniti, pogledajte u videu: