Osušeni plodovi jabuke s cimetom

Domaće cimet i suho voće od jabuke odlična su zamjena za slatkiše. Unatoč visokom udjelu kalorija, taj je desert mnogo bezopasniji od kupljenih karamelnih ili slatkiških kanti. Jabuke je potrebno samo namočiti u cimetov šećerni sirup i sušiti na suncu. Ne koristi umjetna konzervansa, boje, arome ili arome. Kako napraviti sušene jabuke od jabuka kod kuće, pogledajte ovaj recept s fotografijama korak po korak. Jednostavno možete suhe banane, na temelju našeg recepta.




Sastojci:
- jabuke - 1 kg-
- mljeveni cimet - 1 tsp.-
- granulirani šećer - 800 g.



Da biste kuhali suho voće od jabuka, trebate odabrati zrelo voće s gustom pulpom. Plod mora biti zdrav, s netaknutom kožom i jednakim stupnjem zrelosti. Jabuke isperite, a zatim istresite kapljice vode..



Zatim voće treba oguliti. Da biste to učinili najprikladnijim to učiniti s kore za povrće. Kako bi se spriječilo da masa ljuštenih jabuka potamni, mora se potopiti u vodu zakiseljenu limunovim sokom ili ocatom.



Nakon što su sve jabuke oguljene, treba ih izlijevati posebnim okruglim nožem..



Preostala pulpa mora se izrezati na kolutove debljine 6-7 mm i ponovo uroniti u zakiseljenu vodu.



Jabukov piling sadrži puno aroma i soka. Stoga se mogu koristiti za pripremu dekocija. Da biste to učinili, otpad prelijte s litrom kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Tada juha mora biti filtrirana. Može se koristiti za pravljenje sirupa. U posudu za kuhanje izlijte granulirani šećer i prelijte juhu. Dobivena smjesa treba prokuhati.



Prstenovi od jabuka moraju se napuniti vrućim sirupom..



Nakon toga trebate pričekati dok se plodovi sa sirupom potpuno ohlade. To može potrajati 4-6 sati. Posudu prekrijte gazom ili novinama da spriječite upadanje nečistoća u njega. Kad se sirup s jabukama ohladio, moraju se brzo dovesti do vrenja, a zatim odmah ukloniti s vatre kako prstenovi ne bi imali vremena za kuhanje..



Prstenje treba ponovo namočiti u šećer nekoliko sati, dok se potpuno ne ohlade. Nakon pet sati izlaganja, vrenje se mora ponoviti. Ovaj put dodajte mljeveni cimet u sirup prije zagrijavanja. Poboljšat će aromu i okus sušenog voća.
Nakon vrenja jabuke se moraju uloviti žlicom i prebaciti u sito ili drugo sredstvo za pripremu, postaviti na paletu ili preko posude u koju će se sirup odliti..



Ostatak sirupa može se koristiti za namakanje kolača ili pravljenje voćnih napitaka. Može se spustiti do konzistencije džema i konzervirati.
Prstenovi punila nakon dva sata trebaju biti postavljeni na pladanj ili dasku prekrivenu pergamentom. Treba ih sušiti na suncu 3 dana. Poželjno je da lagani povjetarac puše nad sušenim plodovima. Noću je bolje donijeti pladanj s jabukama u sobu. Gotovo sušeno voće iz jabuka kod kuće ima suhu površinu. Mogu se posipati granuliranim šećerom ili u prahu.



Osušene jabuke s cimetom možete čuvati u zatvorenoj kartonskoj kutiji, staklenoj posudi ili plastičnoj posudi na sobnoj temperaturi, na tamnom i suhom mjestu. Pogledajte i kako to učiniti cijela šljiva sušeno voće za skladištenje za zimu.



Rok trajanja kandiranog domaćeg voća - 1 godina.