Kako napraviti chutney od jabuke

Ako govorite o najbolji recepti s jabukama, onda će među njima sigurno biti jabučni chutney Tradicionalno je indijsko jelo. Ovaj gusti aromatični umak savršen je uz jela od riže, svinjetine ili piletine, sira.
Naravno, ako želite probati autentični chutney, onda je najbolje otići u domovinu ovog jela, a ovaj fenomen se naziva "kulinarski turizam". Potrebno je detaljno proučiti najbolje ponude tura kako biste odabrali najbolje i najprofitabilnije ture za vas i kupili izlete.

Recept za jabučni chutney
Izrežite 1 kg jabuka i luk na male kocke. U zdjelu s debelim dnom stavite jabuke, luk, 200 ml jabučnog octa, 200 g šećera, štapić cimeta, jednu i pol žličice papra, žličicu kurkume, istu količinu mljevenog klinčića, žlicu soli i sjeckani korijen đumbira, 2 suha ljute papričice. U smjesu također dodajte 2 žlice vode..
Donesite sadržaj lonca na vrenje, kuhajte oko sat vremena dok se ne zgusne, temeljito i redovno miješajući.
Jabuka i kupina Chutney
Ogulite 1 kg jabuka, narežite na kockice i pomiješajte s 300 g luka, izrezanog na pola prstena, pržite 5 minuta na maslinovom ulju. Dodajte 250 g šećera, 125 g balzamičnog octa, štapić cimeta, sol po ukusu i prstohvat ljute paprike. Pustite na laganoj vatri pola sata, redovito miješajući. Dodajte 300 g kupina, promiješajte brašno, kuhajte još 5 minuta i isključite vatru. Jelo se može odmah pojesti, ili ga valjati u staklenke.
Možete i kuhati i divno salata za zimu - povrtni chutney.