Kako napraviti umak od jabuka za zimu kod kuće

Jabučni umak poznat nam je od ranog djetinjstva. Vrlo je koristan, i zato se pire koristi za dječju hranu. Naravno, danas možete kupiti gotove pire jabuke u limenkama, u bilo kojem supermarketu postoje police s dječjom hranom, a među uobičajenim slatkišima od jabuka konzervi ima puno. Ali bolje je kuhati ga sami, tada će biti i jeftinije i bolje.

Berba pire od jabuka za zimu

Korisna svojstva jabuka:

• Ovo voće je niskokalorični proizvod i zbog toga je uključeno u dijetu, čak i najstrože.
• Pulpa i koža sadrže tanine i organske kiseline. Oni uklanjaju toksine iz tijela, sprječavaju gnojne procese u crijevima, ublažavaju nadimanje i nadutost.
• Imaju blagi laksativni učinak. Jedite kiselo voće na prazan želudac kad uzimate hranu. Da biste očistili tijelo, korisno je jednom mjesečno provesti dan na mono-dijeti od jabuka..
• Ovo voće je dobro za prevenciju prehlade i blagotvorno djeluje na rad vidnog organa. Koriste se za liječenje guša. Uz stalnu upotrebu - poboljšava memoriju.
• Sadrže vitamine skupine B i askorbinsku kiselinu. Nakon konzumiranja ovog proizvoda, želudačni sok se počinje lučiti, probava se ubrzava i apetit se poboljšava. Toksini se uklanjaju, zidovi krvnih žila se zbijaju, vraća se snaga i povećava imunitet.
• Konzumiranjem ovog voća čisti se krv i limfni sustav. Oni su od velike koristi kod reume, gihta, kožnih problema i živčanih bolesti. Pomaže ojačati nokte i kosu, poboljšati vid i stanje kože.

Značajke u kuhanju

Postupak je jednostavan, ali recept ima svoje suptilnosti..

• Korisne tvari u jabukama čuvaju se više svježe. Stoga smanjite vrijeme kuhanja na minimum. Za ovo možete voće sitno nasjeckajte, valjajte kroz mlin za meso ili iscijediti.
• Za domaću jabučnu sos najbolje su jesenske sorte jabuka. Trebate uzeti samo zrelo voće, oni imaju okus slatkog i manje šećera uzima se za kuhanje.
• Ako kuhate za malo dijete, onda uzmite voće žuto ili zeleno. Oni nisu alergeni, što može izazvati crvene sorte..
• Uklonite sve trule mrlje prije kuhanja, u protivnom okus pirea će se pokvariti.
• Ako ste kupili jabuke iz trgovine, najbolje ih je oguliti prije kuhanja. Tako da voće ima prezentaciju, prekrivaju se voskom.
• Kako jabuke ne bi potamnile, trebate ih poškropiti limunovim sokom.

Ploče za zimu postavljaju se u sterilizirane staklenke i zatvaraju kuhanim metalnim poklopcima. Recepti pripreme za zimu kod kuće je puno jabuka, odaberite one koji vam se najviše sviđaju i počnite praviti praznine. Kako napraviti pire od jabuke kod kuće?

Klasični recept za jabuke

Sadrži: dva kg jabuke, 250 ml vode, 250 g šećera i 20 ml limunovog soka (neobavezno).

Način pripreme recepta:

Jabuke treba oprati, oguliti i rezati po sredini. Izrežite na klinove i stavite u posudu, po mogućnosti emajliranu. Zatim kriške jabuke prelijte čašom vode i kuhajte na laganoj vatri do stanja meke konzistencije oko 40 minuta. Zatim tukli u mikseru i protrljati kroz sito. Dalje - stavite posuđe u kojem su se kuhali, prekrijte šećerom i po želji dodajte limunov sok. Pričekajte dok ne proključa i nastavite kuhati četvrt sata. Rasporedite u pripremljene staklenke, vruće, stegnite poklopcima. Okrenite limenke i stavite ih na poklopce, ostavite da se ohlade. Umak od jabuka je spreman i spreman za spremanje.

Recept za pire od jabuke sa cimetom

Za jedan kg jabuke - čaša vode, 200 mg šećera 5 g mljevenog cimeta.

Način pripreme recepta:

Operite, ogulite, izrezajte jabuke i izvadite sredinu sa sjemenkama. Izrežite na klinove, stavite u zdjelu, sipati vodu, kuhati na laganoj vatri 30 minuta. Ohladite i gnječite mikserom do pirea. Vratite u zdjelu, pomiješajte sa šećerom i cimetom. Pričekajte dok ne proključa i kuhajte 10 minuta. Izlijte u staklenke, valjajte poklopce i odložite za zimu.

Recept za pire od jabuka sa kondenziranim mlijekom

Uzmite dva kg jabuka, 1 limenku kondenziranog mlijeka i 250 ml vode.

Način pripreme recepta:

Jabuke operite i uklonite sredinu i ogulite. Izrežite, stavite kriške jabuke u jelu s debelim dnom, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri do 50 minuta. Ohladite masu i od nje napravite pire od krumpira na bilo koji način. Stavite pire u zdjelu, dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte. Kuhajte s mlijekom 15 minuta. Izlijte u staklenke, dobro zatvorite poklopce i odložite na zimsko čuvanje. Ovaj pire s kondenziranim mlijekom ispada da je sladak i vrlo nježan, po svom ukusu podsjeća na pire od "Nezhenka".

Recept za jabuke s krem ​​pireom

Trebate uzeti dvije kg jabuka, čašu vrhnja s 30% masti, pola čaše vode i 250 g šećera.

Način pripreme recepta:

Sjemenke izvadite iz jabuka, ogulite i prođite kroz mlin za meso. Prebacite u posudu s teškim dnom, promiješajte s vodom i šećerom. Pustite na laganoj vatri 40 minuta, miješajući, tako da se ne lijepi. Zatim dodajte vrhnje, promiješajte i kuhajte još 15 minuta. Izlijte u staklenke i razvaljajte poklopce. Puree će ispasti još nježniji nego kod kondenziranog mlijeka.

Recept za dječji pire od jabuka bez šećera

Trebat će vam kilogram jabuke i čaša vode.

Način pripreme recepta:

Ovaj recept nije pogodan za čuvanje i čuvanje. Trebate kuhati poslasticu neposredno prije upotrebe. Jabuke se obrađuju i iz njih se uklanja sredina. Zatim ih treba izrezati na tanke kriške i kuhati u vodi dok ne postanu mekani. Procijedite kroz sito i kuhajte 15 minuta. Jabučni pire je spreman.