Kisele jabuke: 7 čarobno ukusnih recepata

Kisele jabuke odličan su dodatak svakom jelu i zimskom stolu. Sadrže mnogo vitamina i minerala, kojih nedostaje u hladnoj sezoni. Osim toga, ovo je sjajan način iznenađenja gostiju i domaćinstava, jer su kisele jabuke prilično rijetko jelo. Međutim, postoji mnogo načina da se pripremite. Razmotrite najukusnije recepte s uputama i slikama korak po korak.

Sastojci:

• Jabuke - osam komada. Bolje je odabrati srednje veličine, tako da možete provući kroz vrat limenke.
• Šećer - dvije čaše s licem.
• Ocat - pola čaše.
• Karanfil - pet do šest komada.
• Allspice - jedna mala žlica graška.
• Cimet po ukusu.

Recept:

1. Kada kupujete voće, morate obratiti pažnju na odsutnost crnih mrlja i crvotočina na njima..
2. Jabuke pažljivo isperite i svaku vilicom izbodite nekoliko puta s raznih strana, tako da prilikom ukiseljenja sok ispadne s njih.
3. Prokuhajte vodu u velikoj posudi za kuhanje. Izvadite cijele jabuke iz gorionika i stavite u njega.
4. Pričekajte da se voda potpuno ohladi.
5. Pakirajte voće u staklene staklenke.
6. Zagrijte vodu u kojoj su ležali, dodajte začine i začinsko bilje.
7. Ohladite na 55 stepeni i ulijte ocat.
8. Izlijte dobivenu marinadu u staklenke i razvaljajte.

Okrenite se naopako i umotajte u deku nekoliko dana.

Kisele jabuke (video)

Kisele jabuke s lubenicom za zimu

Jabuke i lubenice dobro se slažu jedna s drugom. Oni su bogati vitaminima, koje tijelu ponekad nedostaju. Osim toga, takvo jelo pružit će vam priliku da se zimi razmazite zdravim voćem i ukusnim bobicama..

Sastojci:

• jabuke - pet do šest komada;
• lubenica - nekoliko kriški;
• sol - dvije velike žlice;
• šećer - tri velike žlice.

Recept:

1. Jabuke je potrebno oprati, izrezati na četvrtine i sjemenke ukloniti.
2. Isperite lubenicu vodom i narežite na male kriške, tako da prođu u vrat staklenke.
3. Parne limenke za sterilizaciju.
4. Stavite bobice i voće u njih.
5. Prokuhajte lonac vode. U nju ulijte sol i šećer.
6. Ulijte dobivenu marinadu vruću u staklenke.

Pomaknite se, okrenite naopako i zamotajte u deku.

Recept s dodatkom grožđa

Broj sastojaka izračunava se za tri trolitarske limenke. Ovaj recept je desert koji ima bogat slatko-kiseli okus. Savršeno ga nadopunjuju začini poput klinčića i cimeta. Oni će ukus voća učiniti zanimljivim i pomoći u zagrijavanju zimske večeri..

Sastojci:

• jabuke - dvanaest komada;
• grožđe - tri kilograma;
• šećer - dvije staklene čaše;
• sol - čaša s pola lica;
• stolni ocat 6% - čaše i pol lica;
• začini - po ukusu (kardamom, cimet i klinčići savršeni su za ovo jelo).

Recept:

1. Isperite sve voće.
2. Prokuhajte vodu i stavite jabuke u nju nekoliko minuta.
3. Ostavite da se ohladi.
4. Banke treba pariti.
5. U njih stavite grožđe i jabuke.
6. Ponovo donesite vodu jabuke da prokuha. Dodajte začine, začinsko bilje i ocat.
7. Izlijte dobivenu marinadu u staklenke s voćem.

Razvaljajte, okrenite naopako i pokrijte pokrivačem.

Uz lingonberry i krušku 

Lingonberry je bogat vitaminom C koji je neophodan za održavanje imuniteta. Njegov kiseli okus savršeno se slaže sa slatkim kruškama i jabukama. A začinjeni cimet i klinčići nadopunit će i obogatiti sastav voća i bobica.

Sastojci:

• jabuke - četiri do pet komada;
• kruška sjevera - pet komada;
• lingonberry - jedna čaša;
• grožđani ocat 6% - čaša sa fasetom (zamijenite jabučnim jabučicom);
• šećer - malo više od polovice fasetne čaše;
• sol - jedna mala žlica;
• cimet, klinčići, lovor i papar - po ukusu. 

Recept:

1. Poredajte lingonine i isperite ledenom vodom.
2. Operite jabuke i kruške. Svako voće podijelite na četiri i uklonite srce.
3. Prokuhajte nekoliko litara vode i umočite voće u nju. Pričekajte da se potpuno ohlade.
4. Voće i bobice prebacite u staklene staklenke.
5. Ponovo prokuhajte voćnu vodu. Dodajte začine i začinsko bilje. Nježno ulijte ocat u tankoj struji.
6. Dobivenu marinadu prelijte smjesom voća i bobica.

Zavijte, okrenite naopako i zamotajte nekoliko dana.

S limunom i nevenom 

Limun i kalendula kombiniraju se kako bi stvorili prekrasan citrusno-cvjetni miris kako bi stvorili ljetno raspoloženje. Oni također savršeno nadopunjuju glavni sastojak. Da biste jelu dodali boju, možete napraviti mješavinu boja žute i zelene jabuke. Ispostavit će se vrlo ukusno i lijepo.

Sastojci:

• jabuke - pet do šest komada;
• limun - jedna polovica;
• šećer - jedno liceno staklo;
• kalendula - nekoliko osušenih cvjetova.

Kuhanje poslastica:

1. Jabuke je potrebno isprati.
2. Narežite limun na tanke krugove.
3. Parite staklenku. U nju stavite pripremljeno voće.
4. Za kuhanje vode. Dodajte mu šećer i dovedite ga do potpunog otapanja. U dobiveni sirup dodajte cvjetove nevena.
5. Ulijte slatku marinadu u staklenke s voćem.
6. Razvaljajte, preokrenite i pokrijte toplim pokrivačem.

S paprom i češnjakom 

Takva kombinacija samo na prvi pogled djeluje nestandardno. Zapravo, crvena paprika sa zvoncima savršeno će nadopuniti jabuke. Češnjak će jelu dodati svijetlu aromu. Po želji dodajte svježi crveni čili.

Sastojci:

• jabuke - dvanaest komada;
• slatka paprika - dva ili tri komada;
• peršin - jedna hrpa;
• stolni ocat 6% - pola staklene čaše;
• sol - dvije do tri velike žlice;
• šećer - jedna velika žlica;
• lovor - par lišća;
• crni papar - nekoliko graška;
• klinčići - dvije ili tri stvari.

Recept:

1. Jabuke morate pažljivo isprati i riješiti ih srca.
2. Isperite papar. Očistite od repova i sjemenki. Izrežite na nekoliko komada.
3. Sitno nasjeckajte oprani peršin.
4. Sve gore prebacite u lončić i dodajte vode.
5. Ponesite biljnu smjesu do vrenja i dodajte joj začine i začinsko bilje.
6. Polako i lagano ulijte ocat i kuhajte još nekoliko minuta..
7. Kuhano voće i povrće spakirajte u staklene staklenke. Tamo prelijte preostalu marinadu..
8. Cork staklenke i zamotajte pod pokrivač.

Berba bez sterilizacije kod kuće

Popis sastojaka:

• jabuke - osam komada;
• šećer - dvije staklene čaše;
• cimet i klinčići po ukusu.

Recept:

1. Voće treba isprati i pažljivo pregledati. Uklonite sve crvotočine i prerasla mjesta. Svako voće podijelite na četiri dijela i uklonite sjemenke.
2. Sljedeći se priprema sirup. Da biste to učinili, uzmite vodu ili sok od jabuke i stavite na položenu vatru. Sipajte u nju šećer po malo i istovremeno miješajte. Držite na štednjaku dok tekućina ne postane viskozna.
3. Prenesite voćne kriške na zgušnjivani sirup i promiješajte. Kuhajte oko pet minuta.
4. Nježno izvadite voće iz sirupa i prebacite ga u staklenku.
5. Ulijte vrući sirup odmah.

Zarolajte i ostavite da se ohladi nekoliko dana.

Marinada s jabučnim ocatom

Ova marinada ima vedar, bogat okus i svježu aromu koja će se dobro slagati s jabukama i drugim voćem..

Sastojci:

• jabučni ocat - čaša sa jednim licem;
• voda - tri staklene čaše;
• zelje (kopar, celer, peršin) - dvije ili tri velike žlice;
• limunova kora - pola velike žlice;
• bobice borovica - jedna ili dvije male žlice;
• luk - jedan ili dva mala;
• crni papar - nekoliko graška;
• senf - dva ili tri zrna;
• karanfil - dvije ili tri stvari;
• lovor - jedan ili dva lišća.

Recept:

1. Nasjeckajte luk u tanke kolutove.
2. Prokuhajte vodu te joj dodajte začine, začinsko bilje i luk. Kuhajte pet minuta.
3. Nakon hladnoće.
4. Marinada je spremna.

Ova marinada je savršena za konzerviranje jabuka. Svi njegovi sastojci nadopunjuju se i savršeno uravnotežuju jabučnu slatkoću.

Za mariniranje jabuka u ovoj marinadi trebate:

1. Uzmite šest do osam jabuka. Antonovka je preferirana jer nije previše slatka. Svako voće treba oprati, oguliti i podijeliti na nekoliko dijelova..
2. Prebacite voćne kriške u vruću marinadu i kuhajte pet do deset minuta.
3. Nakon toga, uhvatite ih žlicom s prorezom i stavite ih u razrezane banke..
4. Ulijte vruću marinadu u staklenke s voćem.
5. Posolite i pokrijte pokrivačem.

Kisele jabuke s cimetom (video)

Kisele jabuke su privlačan i jeftin način za održavanje imuniteta i ukusna zabava tijekom zimske sezone. Postoji mnogo recepata i svaka će domaćica sigurno pronaći nešto prikladno za sebe..