Jednostavni recepti za pravljenje pekmeza od kruške za zimu

Postoji puno recepata koji koriste kruške: džem, marmelada, confiture i pekmez od kruške. U ovo slastica dodaje se voće, bobice, razni začini, pa čak i vino. Delikatesa dobro ide uz breskve, banane, ananas, lingonberry. Možete dodati i vaniliju, cimet, kurkumu, šafran ili lavandu..

Klasičan recept

Ovaj recept odustaje od višesatnog kuhanja.. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg kruške;
• 1 kg šećera;
• 250 ml vode.

Voće operite, ogulite i narežite na kriške, stavite u posudu i pospite šećerom.

Kriške kruške treba probušiti vilicom i ostaviti 3 sata dok se ne formira sok. Nakon toga, dodajte vodu u spremnik i stavite na štednjak. Kad radni komad ključa, toplina se mora smanjiti i nastaviti kuhati još 60 minuta, povremeno miješajući.

Desert je spreman kada su kriške meke i prozirne. Ostalo je samo pakirati marmeladu u sterilne staklenke i zatvoriti.

Džem od kruške u limunovom sirupu

Da biste napravili džem od kruške za zimu, možete pronaći veliki broj recepata. Na primjer, džem od kruške može se kuhati u limunovom sirupu, što će desertu dati neobičan i profinjen okus.. Za to su potrebne sljedeće komponente:

• 1 kg oguljenih plodova;
• 1,2 kg šećera;
• veliki limun;
• čaša vode.

Pogledajte također: Kako kuhati džem od kivija za zimu: jednostavni recepti

Voće operite, uklonite koru, izvadite jezgru i narežite na kriške. Limun narežite na kriške, izvadite sjemenke, stavite u kipuću vodu i kuhajte tri minute. Procijedite limunov luk, u njega ulijte šećer i pripremite sirup.

Komade kruške prelijte vrućim sirupom i ostavite 2 sata. Zatim stavite radni komad na laganoj vatri i kuhajte dok se sirup ne zgusne. Klinovi kruške trebaju biti prozirni. Tijekom postupka kuhanja, drvenom žlicom uklonite pjenu. Gotov desert možete sipati u sterilizirane staklenke i valjati za zimu.

Desert od kruške bez šećera

Šećer je glavni sastojak džema, jer mnogi smatraju da bi ovaj desert trebao biti vrlo sladak. Međutim, ako slijedite svoju figuru i pokušate se ograničiti na upotrebu slatkiša, onda biste trebali pokušati napraviti pekmez od kruške bez korištenja granuliranog šećera. Dijetalna delicija trebala bi biti ne samo vrlo ukusna, već i što je moguće korisnija. Da biste napravili takav pekmez od kruške, trebat će vam:

• 1 kg dunje;
• 2 kg kruške;
• 2 kg crvene ili zelene jabuke;
• 1 kg marelice;
• 3 l vode.

Sve voće dobro isperite, ogulite i sjemenke te narežite na kriške. Komadiće voća stavite u posudu, dodajte vodu i pričekajte dok smjesa ne proključa. Nakon toga masa se mora ostaviti 12 sati da se potpuno ohladi. Ukupno, za dva dana morat ćete napraviti 4 pristupa. Gotov džem trebao bi biti jednolike konzistencije.. U prazno možete staviti i naranču ili limun..

Vidi također: Kuhanje dunje: ukusni i brzi recepti

Uz dodatak grožđa i lavande

Za pripremu originalnog deserta od kruške trebat će vam 0,5 kg laganog grožđa, 1,5 kg kruške, čaša bijelog vina, čaša šećera, 0,5 tsp. cimet i lavanda.

Ogulite i narežite kruške na kolutove. Ulijte šećer u zdjelu, dodajte vino i stavite na vatru. Smjesa se mora prokuhati, uz stalno miješanje da se šećer otopi. Zatim ulijte kruške, grožđe i cimet, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Radni komad potpuno ohladite (oko tri sata), a zatim ga vratite na vatru i dovedite do vrenja. Omotajte grančicu lavande u gazu, vežite je nitom i stavite u kipuću smjesu, kuhajte još 5 minuta. Ostavite da se komad ohladi (3-4 sata), izvadite lavandu i ponovo prokuhajte. Nakon toga, džem možete zatvoriti za zimu..

Džem od jagoda

Da biste napravili džem, potrebno vam je 1,4 kg tvrdih krušaka, 1 kg šećera, limuna i 750 g jagoda.

Operite bobice, kruške i limun dobro. Skinite koru s kruškama i izrežite jezgre, a repovi će ostati netaknuti. Čistoće nema potrebe baciti, pulpu izrezati na kriške. Skinite kožicu s limunom, iscijedite sok i prelijte komadićima kruške, stavite kriške u duboku posudu i prekrijte folijom.

Pogledajte također: Ukusan i jednostavan recept džema od šljiva sa šljivama

U drugu posudu stavite koru limuna, oguljene kruške i lingonberry. Sve to prelijte vodom, stavite na štednjak i pričekajte dok radni dio ne proključa. Zatim spremnik zatvorite poklopcem i nastavite kuhati na smanjenoj vatri još 20 minuta. Povremeno se pripravak mora miješati dok se bobice ne prokuhaju do stanja koprive. Ohladite masu, procijedite kroz sito, dodajte kriške kruške, prekrijte šećerom i stavite na vatru.

Kuhajte 30 minuta, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi, skidajući sa pjene. Džem će biti spreman kada se masa zgusne, nakon čega se može sipati u unaprijed pripremljene staklenke i razvaljati.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Recept za džem od kruške za kuhanje u multicookeru vrlo je jednostavan, a sam desert ispada da nije ništa lošiji od kuhanog na klasičan način. Za džem vam treba 1 kg krušaka, 0,8 kg granuliranog šećera i ½ žličice. limunska kiselina. Način kuhanja:

1. Voće je potrebno oprati, oguliti, narezati i staviti u spor štednjak.
2. Po vrhu pospite granulirani šećer i limunsku kiselinu.
3. Odaberite način "kuhanja" i postavite vrijeme za 1 sat rada.
4. Kada je vrijeme isteklo, radni komad treba držati u načinu parenja još 30 minuta. Gotov desert stavite u staklenke i zatvorite željeznim poklopcima.

Pekmez od kruške ukusan je i zdrav proizvod koji će vas podsjećati na vruće ljeto na zimske večeri.