Jednostavan recept za džem od jabuka za zimu

Jam je jabuka sačuvana za zimu. Čitav postupak sastoji se u vrenju jabuka u pastu. Prema jednostavnom receptu, džem od jabuka priprema se prilično jednostavno i za samo nekoliko sati. Međutim, u procesu rada još uvijek se vrijedi pridržavati nekih preporuka stručnjaka i tehnologije kuhanja kako biste dobili ukusan radni komad.

Suptilnosti postupka kuhanja

Da biste napravili džem, jabuke moraju biti pažljivo odabrane. Najbolje je ako su svi plodovi zreli. Tijekom prekuhavanja ne smije se upotrebljavati vrlo prezrelo voće i trulo voće. Također biste trebali slijediti neke preporuke:

• Prije početka rada jabuke se operu i osuše, nakon čega se proizvod može izrezati na male kriške. Sjeme se mora bez odgađanja odstraniti. Hoće li oguliti, ovisi o domaćici.
• U budući džem stavljaju se samo sjeckani plodovi. Proizvod možete mljeti na rerni, u blenderu ili u pećnici. Iskusni kuhari vrlo često u početku kuhaju jabuke, a tek potom mljeve masu kroz sito.
• Bit će vam mnogo lakše pripremiti jelo ako imate pri ruci sve potrebno posuđe. Ne možete bez tave s debelim stranama i dnom. Najbolje je ne koristiti bakrene ili aluminijske posude jer ovi materijali mogu oksidirati..
• Kuhajte džem u tavi od nehrđajućeg čelika. Uporaba emajliranog posuđa može dovesti do toga da se proizvod lijepi na dno ili zidove spremnika..

Pogledajte također: Jednostavni recepti za ukusni kompot od jabuka za zimu

Klasičan recept

Nije teško napraviti džem od jabuka za zimu kod kuće. Čak i mlada i neiskusna domaćica može podnijeti ovo jelo..

komponente:

• Jabuke - 2 kg.
• Šećer - malo više od jednog kilograma.
• Voda za piće - 2 litre.

Na početku rada potrebno je odabrati plodove, pokvarene jabuke se uklanjaju. Sve se voće opere, uklanjajući sjemenke i stabljike. Oštećeno područje jabuke također se mora ukloniti ako se pronađe.

Jelo se priprema u širokoj i dubokoj posudi. Usitnjene jabuke, izrezane na male komadiće, stavite u zdjelu. Ne koristite više od 2,5 kg proizvoda u jednom pristupu.

Pripremljeno voće napuni se vodom. To bi trebalo u potpunosti pokriti dobivenu masu jabuka. Tekućina se uzima u omjeru 1: 1. Nakon takvih jednostavnih manipulacija, spremnik se može poslati u peć..

Čitava se masa kuha na srednjoj vatri 25-30 minuta. Voće treba biti mekano. Jabuke se ne smiju potpuno kuhati.

Kada je prošlo pola sata, proizvod ga treba mijesiti vilicom, blenderom ili brusilicom za meso. Kao rezultat, trebali biste dobiti pire od mase. U njega se dodaje granulirani šećer u omjeru kilograma šećera na 1 g jabuke.

Pogledajte također: Prozirni džem od jabuka s kriškama: najbolji recepti

Masa se kuha na laganoj vatri 60 minuta. Cjelokupni sadržaj tave treba povremeno miješati. To će spriječiti da se kaše zalijepe na zidove. Najbolje je miješati cijeli sadržaj tave drvenom lopaticom. Nakon konačnog zgušnjavanja proizvoda uklanja se iz peći..

Poseban test pomoći će provjeri spremnosti pekmeza. Da biste to učinili, morate pripremiti ravno jelo. Na njega se kaplje mala količina slatkoće. Masa se ne smije širiti. Ako džem zadrži oblik, tada se može smatrati spremnim.

Za čuvanje se svi spremnici i poklopci steriliziraju. Kuhana slatka masa se izlije u još uvijek neohlađene limenke, nakon čega se posude mogu razvaljati. Nakon uvijanja, limenke morate postaviti s poklopcima prema dolje. Nakon toga, radni dijelovi su prekriveni pokrivačem ili krznenim premazom i ostavljeni u tom stanju 14 sati dok se proizvod potpuno ne ohladi. Jabučni džem spreman je za jelo ili spremanje u podrumu, ostavu.

Kuhajte u polaganom kuhaču

Moderne hostese prilagodile su recept za džem od jabuka kod kuće za kuhanje u sporem štednjaku. Ovaj moderni kuhinjski aparat čini kuhanje lako i jednostavno ne samo prvog i drugog tečaja, već i peciva. Sada se radi o očuvanju.

Vidi također: Džem od dunja: recepti za kuhanje s mlinom za meso

komponente:

• Pola limuna.
• Jabuke od 1,5 kg.
• Granulirani šećer - 640 grama.

Prvi korak je obratiti posebnu pozornost na pripremu jabuka. Za to se zreli proizvodi operu pod tekućom vodom i osuše ručnikom. Čisti plodovi oduzimaju se jezgra i koru, nakon čega voće treba narezati na tanke kriške. Pripremljeni proizvod stavlja se u zdjelu s više kuhala.

Jabukama i odabirom programa "Pečenje" dodaje se oko litra vode, kuhati dok ne omekša. Fetus možete provjeriti jednostavnim čačkalicom..

Nakon što su kriške voća gotove, multikokera se isključuje. Cjelokupni sadržaj spremnika mijesite mikserom ili preradnikom hrane. U gotovoj verziji trebali biste dobiti pire masu.

Šećer se pomiješa s limunovim sokom. Gotova tekućina se pomiješa s jabukama. Masa se ponovo šalje u multicooker i kuha se 60 minuta.

Nakon određenog vremena, provjerava se spremnost jela. Ako je masa stekla homogenu konzistenciju i zgušnjavala, tada se može sipati u sterilizirane staklenke i valjati za zimu.

Jabučni pekmez može se kuhati i na štednjaku i upotrebom multi-kuhala. To neće utjecati na okus gotovog proizvoda. Razmazite svoje najmilije izvrsnim ukusnim džemom od jabuka tijekom hladne sezone.