Bobice gloga i recepti za njihovu pripremu

Glog ima mnogo pozitivnih svojstava.

Nalazi se u mnogim lijekovima.

Pripreme iz bobica, sočno voće također se smatraju korisnim.

Ovo nije samo pekmez, već i širok izbor pića.

Doznajmo što se od gloga može napraviti za zimu.

proizvodi:

• svježa bobica - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 300 ml.

Tada to radimo:

1. Glavni sastojak mora biti riješen, krhotine i pokvareno voće moraju biti uklonjeni. Operite, pričekajte da višak tekućine iscuri.
2. Prebacite u odgovarajuću tavu i dodajte potrebnu količinu vode. Stavite na štednjak, dovedite do vrenja i kuhajte 5-7 minuta.
3. Nakon što prođe vrijeme, bobice se moraju protrljati kroz sito. Prebacite vrući pire u sterilne staklenke, dobro zatvorite i preokrenite. Čuvajte na hladnom mjestu.

Slatki desert "Vitaminsko čudo"

Džem od gloga za zimu može se napraviti od kultiviranih sorti, za bolje rezultate, jer imaju puno pulpe i manje sjemenki. Delicija se ispostavlja gusta i korisna za tijelo..

proizvodi:

• glog - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 600 ml;
• limunska kiselina - 1 tsp;
• granulirani šećer - 1,2 kg.

Džem od gloga

1. Poredajte bobice gloga, uklonite repove i pokvareno voće. Temeljito isperite i stavite u pripremljenu posudu od emajla. Ulijte potrebnu količinu tekućine. Stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri dok plodovi potpuno ne omekšaju.
2. Procijedite ga preko filca za presvlaku. Obrišite vruće kroz sitno sito. Bacite kožu i kosti.
3. Dobivenu masu stavite u prikladnu tavu, dodajte granulirani šećer. Stavite na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne. Ne zaboravite povremeno miješati da se sadržaj ne bi zalijepio za dno spremnika..
4. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i zagrijte još nekoliko minuta. Pakirano u sterilne staklenke. Pokrijte i sterilizirajte 5-8 minuta od trenutka kad tekućina zakuha u tavi.
5. Zatvorite džem, okrenite ga i ohladite pod toplim pokrivačem.

Čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Piće bobica glog

Predlažemo da razmotrite nekoliko recepata za pravljenje pića od gloga: od jednostavnog kompota do alkoholnih pića.

Kompot

• svježa bobica - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,9 kg;
• filtrirana tekućina - 1,3 l.

Postupak je sljedeći:

1. Sortirajte glog, uklonite stabljiku i trule dijelove. Isperite pod tekućom vodom i osušite. Izrežite bobice nožem i uklonite sjemenke.
2. Sada krenimo s pripremanjem slatkog sirupa. Da biste to učinili, sipajte potrebnu količinu tekućine u posudu s emajlom, dodajte granulirani šećer i kuhajte dok se zrna potpuno ne otope. Važno je da sirup prokuha.
3. Stavite pripremljeno voće u sirup. Pustite na laganoj vatri 5-10 sati. Sjetite se povremeno miješati.
4. Nakon određenog vremena procijedite sirup, odvajajući ih od bobica. Dovedite slatku tekućinu do vrenja i stavite bobice u pripremljene staklene posude. Ulijte sirup za kuhanje preko voća, poklopite i sterilizirajte dodatnih 10 minuta nakon što tekućina proključa u loncu. Okrenite limenke, zamotajte ih u toplu deku.

Potrebno je spremiti radni komad na hladnom mjestu gdje sunčeve zrake ne prodiraju.

Kompot od gloga

Domaće vino

proizvodi:

• svježe bobice - 2,5 kg;
• filtrirana tekućina - 5 l;
• granulirani šećer - 2 kg;
• kvasac po ukusu.

Zatim slijedite upute:

1. Rasporedite bobice, uklonite stabljike, trule i nezrele plodove. Da biste dobili ukusno, aromatično vino, morat ćete odabrati svježu, prirodnu nijansu gloga. Isperite pod tekućom vodom i osušite. Stavite u prikladnu zdjelu i kašu. Ravnomjerno rasporedite po bocama, napunite vodom, nakon što ste u njoj otopili granulirani šećer (500 g). Dodajte kvasac i mješavinu hranjivih sastojaka kako biste napravili domaće vino.
2. Priključite vodenu brtvu na vrat boce. Ostavite u ovom obliku spremnik sa sadržajem za fermentaciju 3 dana. 4. dana dodajte 1 kg granuliranog šećera, ponovno postavite vodenu brtvu i ostavite na toplom mjestu 1 tjedan.
3. Osmi dan procijedite sadržaj kroz sito. U dobivenu smjesu dodajte ostatke slatke komponente. Stavite bobice u gazu i dobro je utisnite u sok. Miješajte dok se potpuno ne otopi i ulijte u bocu, vratite vodenu brtvu. Izdržati piće 30 dana.
4. Nakon što prođe vrijeme, iscijedite vino iz lišća. Ulijte gotovo vino u pripremljene posude, dobro zatvorite i stavite na hladno mjesto za čuvanje.

Tinktura gloga na konjaku

Ljekovita tinktura pripremljena u konjaku pomoći će otkloniti prve znakove prehlade. Piće je snažno, slatko i vrlo ukusno. Može se koristiti kao blagdanski alkohol ili za pravljenje neobičnih peciva..

proizvodi:

• svježa bobica - 400 g;
• granulirani šećer - 80 g;
• konjak - 400 ml.

Tinktura gloga na konjaku

1. Rasporedite bobice, uklonite stabljike, krhotine i trula mjesta. Stavite u fil za bijeli fil ili sito i temeljito isperite. Stavite kuhinjski ručnik i osušite. Pripremljeno voće stavite u prikladnu staklenu staklenku. Dodajte granulirani šećer, ulijte jak alkohol i dobro promiješajte. Važno je da tijekom miješanja ne oštetite voće. Zato se preporučuje korištenje plastične ili silikonske žlice.
2. Posudu čvrsto zatvorite poklopcem, stavite je na tamno i hladno mjesto (ali ne u hladnjak). Ostavite u ovom obliku 1,5 mjeseci i nakon nekog vremena procijedite kroz sito. Izlijte u prikladnu posudu i stavite na hladno mjesto. Ukusan i zdrav napitak spreman za piće.

Važno! Treba imati na umu da ljudi s niskim krvnim tlakom moraju biti izuzetno oprezni kada koriste praznine na bazi gloga..

Koristeći gore opisane recepte, ne samo da možete poboljšati svoje zdravlje, već i diverzificirati uobičajeni jelovnik zimi..