Glog za zimu: recepti za pravljenje džema od kompota i bobica

Slatke i sočne bobice crvenog gloga cijenjene su ne samo po njihovom ukusu. Oni su izvrstan lijek za razne bolesti. Iz tog razloga, mnoge domaćice pokušavaju napraviti zalihe gloga za zimu, koristeći razne recepte za berbu. Razmotrit ćemo nekoliko takvih recepata koji će pomoći u očuvanju okusa i korisnih svojstava ove šumske i vrtne bobice u najvećoj mogućoj mjeri..

Glog prazan

Ova bobica dozrijeva u jesenskoj sezoni. Odavno je poznato po svojim ljekovitim svojstvima, tako da su ljudi odavno opskrbljene glogom za zimu. Sadrži mnogo vitamina - A, C, E, K, kao i skupinu B. Prethodno su ljudi uvijek sušili glog, kako bi tijelo napunili vitaminima tijekom hladne sezone i pomogli mu da se brže riješi bolesti.

Visoki udio esencijalnih ulja, tanina, prirodnog šećera, flavonoida ima tonički učinak na tijelo. Plodovi gloga pomažu u suzbijanju različitih bolesti:

• hipertenzija;
• bolest srca i krvnih žila;
• prehlada;
• ojačati imunološki i živčani sustav.

Preporučuje se berba samo zrelih gloga prije prvog mraza. Ako ih odmah reciklirate ne djeluje nakon prikupljanja, tada se bobice moraju staviti u košaricu ili drugu posudu s pristupom zraku. U ovom obliku mogu ležati 1 tjedan..

Mnoge domaćice suše plodove gloga i smrzavaju ih. Od bobica možete napraviti i druge pripreme za zimu:

• pekmez;
• pekmez;
• kompot;
• sok.

Bilo koji napitak napravljen od gloga uvijek će zasititi tijelo korisnim tvarima. Poslužiti će džemovi, džemovi dobro nadjev za torte i druge domaće kolače, ispijanje čaja. Ostaje samo napraviti prazno po svom ukusu i nahođenju, koristeći se različitim metodama za to.

Recept za brzi kompot od plodova gloga

Unatoč velikoj brzini pripreme kompota iz bobica, to ne utječe negativno na njegov ukus i prednosti. Za pripremu napitka za zimsko čuvanje trebat će vam:

• plodovi gloga - 200 gr;
• voda - 3 litre;
• šećer - 350 gr.

Bobice biraju zrele, ali čvrste bez oštećenja. Nakon pažljivog odabira, glog se ispere vodom i ostavi da se ocijedi. U to vrijeme treba kuhati Staklenku od 3 litre i metalni poklopac, sterilizirajte na prikladan način. Kad je staklenka spremna, u nju se ulije čista bobica..

Također trebate kuhati sirup u zasebnoj tavi. U nju trebate uliti vodu, prema receptu, a kad počne ključati, ulijte šećer. Kad sirup prokuha, možete ga isključiti i sipati u staklenku s glogom. To se mora učiniti pažljivo kako se čaša ne rasprsne..

Nakon toga, staklenku s kompotom treba odmah prekriti metalnim poklopcem i valjati. Nju okrenuti naopako i prekrijte toplim pokrivačem ili pokrivačem i tako ostavite da se potpuno ohladi oko par dana. Tada se posude s kompotom mogu izvaditi na dugotrajno skladištenje za zimu..

Recept za pekmez od sjemena gloga

Ovaj je recept vrlo jednostavan i to može učiniti svaka domaćica, jer vam takav pekmez nije potrebno kuhati. Da biste ga pripremili, morate imati samo dva sastojka:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Odabrano voće mora se oprati i staviti u posudu, na primjer, u zdjelu ili tavu. Nakon toga vam trebaju prekriti šećerom i ostaviti 6-8 sati. Bobice će se sok za to vrijeme. Sada ih trebate pomiješati, staviti u unaprijed pripremljene staklenke i posipati još malo šećera po vrhu.

Nakon toga staklenke se mogu zatvoriti poklopcima i valjati. Oko 2 mjeseca kasnije bobice će dobro sok. Zahvaljujući ovoj brzoj metodi dobiva se aromatični džem sa sjemenkama od ukusnih i zdravih plodova.

Recept za pekmez od gloga u sirupu

Morate potrošiti vrijeme na takav pekmez, ali gotov proizvod će vas oduševiti svojim ukusom i dobrobiti vašem zdravlju, jer će bobice zadržati gotovo sva korisna svojstva ljekovite bobice. Moraš imati:

• Bobice gloga - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 0,5 tsp;
• vanilin po ukusu;
• voda - 300 ml.

Prema ovom receptu, džem se kuha bez sjemenki. Odabrano voće se opere i očisti od stabljika i sjemenki. Nakon toga treba ih presaviti u posudu s emajlom i napuniti kuhanim sirupom..

U tom obliku, bobice treba infuzirati 8 sati. Zatim se u posudu s džemom dodaju vanilin i limunska kiselina. Težina kuhani na vrlo laganoj vatri dok ne postane gusta. Vrijedno je zapamtiti da će se, kada se ohladi, džem od gloga zgušnjavati..

Recept od bobica džema

Ovaj recept čini odličan proizvod za čuvanje zimi. Ovaj pekmez bit će izvrsno punjenje peciva, pita i ostalih pekarskih proizvoda. Trebat će vam:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 1 čaša.

Čist odabrane bobice a sve ostale komponente stavite u posudu ili zdjelu i dodajte limunsku kiselinu 1 tsp. Sve promiješajte i kuhajte dok se masa ne zgusne.

Gotov džem mora se staviti u čiste sterilizirane staklenke i valjati vrućim poklopcima.

Takvi jednostavni domaći recepti dopustiti vam da dobijete ukusan i zdrav proizvod od bobica gloga za zimu i uživajte u njegovom ukusu i korisnim svojstvima do sljedeće žetve.