Ukusni džem od gloga kod kuće.

Ovaj domaći džem od gloga posebno je ukusan ako se napravi od kultivara koji imaju puno više kaše. Takvo se voće može kupiti na jesen na tržištu. Džem - džem je gust i ukusan.

Sastojci: glog, limunska kiselina, šećer

Kako napraviti džem od gloga za zimu kod kuće.

Uzmite jedan kilogram mesnatog gloga vrlo tamne boje i, nakon što ga oslobodite od repova i operete vodom, stavite ga u umivaonik ili posudu.

Ulijte dvije čaše vode i kuhajte na laganoj vatri.

Držite tavu na vrlo laganoj vatri dok zrele bobice ne postanu toliko meke i gipke da ih je moguće mljeti kroz metalno sito.

Ocijedite vodu iz gloga i samljeti do plastičnog stanja u obliku pirea.

U pire izlijte prethodno ocijeđenu juhu i dodajte osam stotina grama granuliranog šećera.

Kuhajte džem sve dok se ne zgusne i dok ne počne zaostajati za dnom tave.

Na kraju kuhanja u masu stavite prstohvat limunske kiseline ili dodajte 50 ml svježeg limunovog soka.

Spremite gotove džem od gloga u pripremljene staklenke i obavezno ih stavite na sterilizaciju na 5 minuta.

Takav domaći pekmez od gloga, osim što se dobro slaže za punjenje slatkih pita ili za podmazivanje bujnih kolača od biskvita, također je vrlo koristan za tijelo, jer dobro čuva sva korisna svojstva svježeg biljnog voća.